Als u een abnormale nier- of leveraandoening heeft, moet u misschien leren minder eiwitten te eten, zodat giftige stikstofmetabolieten, ammoniak of ureum zich niet in uw systeem ophopen en uw algemene welzijn schaden. Door het eiwit te verminderen, helpt u uiteindelijk de werklast van de nieren en de lever te verminderen en onnodige stress van uw lichaam te verminderen. Een eiwitarm dieet mag alleen worden gevolgd als dit is voorgeschreven en onder toezicht staat van een arts.
Stappen
Deel 1 van 2: De bronnen van eiwitten in uw dieet identificeren
Stap 1. Begrijp waarom je misschien minder eiwitten moet eten
Als u problemen heeft met uw lever of uw nieren, bijvoorbeeld als u de diagnose chronische nierziekte heeft gekregen, kan u worden verteld dat u uw eiwitinname moet verlagen. Wanneer je lichaam voedsel verwerkt, wordt het afvalproduct ureum gevormd. Als u problemen heeft met uw nieren, wordt het ureum mogelijk niet naar behoren uitgescheiden. Een ophoping van dergelijke afvalstoffen kan zeer schadelijk zijn voor uw gezondheid.
- Door de hoeveelheid eiwit die u consumeert te verlagen, vermindert u de belasting van uw nieren.
- Maar vergeet niet dat eiwitten een essentieel onderdeel van uw dieet zijn en dat u alleen mag overschakelen op een eiwitarm dieet als dit wordt geadviseerd en onder toezicht van een arts.
Stap 2. Bepaal hoogwaardige eiwitrijke voedingsmiddelen
De eerste stap naar het eten van minder eiwitten is om een duidelijk beeld te krijgen van waar en hoe je eiwitten consumeert. We consumeren twee soorten eiwitten, hoogwaardige eiwitten en laagwaardige eiwitten. Dierlijk eiwit is hoogwaardig eiwit. Het is belangrijk dat je hier voldoende van binnenkrijgt om je lichaam gezond te houden. Dit type eiwit produceert doorgaans minder afval dan laagwaardige eiwitten vanwege de balans van aminozuren.
- Kip, kalkoen, vis, rood vlees, eieren en varkensvlees zijn hoogwaardige eiwitrijke voedingsmiddelen.
- Zuivel is ook een hoogwaardig eiwit, maar zuivelproducten bevatten ook veel fosfor. Hierdoor kan het zijn dat u de hoeveelheid zuivelproducten die u consumeert, moet verlagen.
Stap 3. Identificeer eiwitrijke voedingsmiddelen met een lage waarde
Plantaardige en plantaardige eiwitten staan bekend als laagwaardige eiwitten omdat ze minder van de essentiële aminozuren bevatten die hoogwaardige eiwitten bevatten. Voorbeelden van dit soort eiwitten zijn granen, brood, noten, pasta, rijst, noedels en gedroogde bonen.
- Soms staan hoogwaardige eiwitten, rijk aan aminozuren, bekend als complete eiwitten en laagwaardige eiwitten als onvolledige eiwitten.
- Controleer altijd de etiketten op voedselverpakkingen om meer te weten te komen over het eiwitgehalte.
Stap 4. Evalueer uw normale dieet
Zodra u de belangrijkste eiwitbronnen en hun respectieve waarden kent, kunt u beginnen met het analyseren van uw dieet en ontdekken waar en hoe u eiwitten consumeert. Als u een probleem heeft met uw lever of nier waardoor u uw eiwitgehalte moest verlagen, moet u deze evaluatie altijd uitvoeren met een diëtist of arts die u kan adviseren bij het vinden van de juiste balans. U kunt online tools gebruiken om een globaal idee te krijgen.
- Je moet eiwitten nooit helemaal uit je dieet schrappen. De hoeveelheid die u nodig heeft om uw inname te verminderen, hangt af van uw specifieke aandoening.
- De hoeveelheden die u moet consumeren, zullen in de loop van de tijd veranderen, dus u moet nauw contact houden met uw arts om ervoor te zorgen dat uw dieet uw toestand helpt.
- Het dieet moet nog steeds voldoen aan uw dagelijkse voedingsbehoeften, dus het is niet alleen een kwestie van lukraak dingen uitsluiten.
Stap 5. Ken de aanbevolen consumptieniveaus
Hoeveel eiwit u moet eten als u een gediagnosticeerd lever- of nierprobleem heeft, wordt precies bepaald door uw arts en diëtist. Het zal van geval tot geval verschillen, maar voor nierproblemen kan u worden verteld dat u slechts 200 ml melk per dag moet consumeren, evenals één portie eiwit. Deze portie kan overeenkomen met 25 g vlees (inclusief kip en kalkoen), 40 g vis, 1 ei, 25 g kaas, 25 g soja of 75 g tofu, linzen of kikkererwten.
- Voor mannelijke volwassenen (19-50) zonder nierproblemen is de aanbeveling 55,5 g per dag.
- Voor vrouwen van dezelfde leeftijd is het 45 g.
- Mannetjes tussen 11 en 14 hebben normaal gesproken 42,1 g nodig en vrouwen iets minder, 41,2 g.
- Mannen van 15-18 jaar zouden dagelijks 55,2 g moeten krijgen en vrouwen 45 g.
Deel 2 van 2: De proteïne in uw dieet verminderen
Stap 1. Rek je eiwitinname uit
Een manier om de hoeveelheid eiwit te verlagen, is door de manier waarop je voedsel bereidt subtiel te veranderen. Als je bijvoorbeeld een broodje kip maakt, gebruik dan een paar dunne plakjes in plaats van deze met kip te vullen. Voeg veel sla, tomaten en salade toe om het in evenwicht te brengen, zodat je nog steeds een bevredigend broodje hebt.
- Het toevoegen van groenten aan ei of gemalen vlees kan de totale hoeveelheid eiwit in een maaltijd of snack aanzienlijk verminderen.
- U kunt massa aan soep toevoegen door laagwaardige eiwitten zoals rijst toe te voegen. In roomsoepen bezuinigen op melk en gebruik een lagere eiwitvervanger.
- De voorkeur geven aan deze minderwaardige eiwitten boven hoogwaardige eiwitten is een goede manier om uw consumptie te verlagen, maar zorg ervoor dat u een uitgebalanceerd dieet blijft krijgen.
Stap 2. Eet minder hoogwaardige eiwitten
Als onderdeel van uw strategie om het gebruik van hoogwaardige eiwitten te verminderen, zult u de hoeveelheid vlees die u eet moeten verminderen. Dit betekent niet per se dat je het helemaal moet schrappen, maar eerder dat je je maaltijd opnieuw moet organiseren, zodat vlees een kleiner bijgerecht is in plaats van het hoofddoel van de maaltijd. Je kunt proberen om meer vleesvrije dagen in je week op te nemen.
- Overweeg om vegetariër te worden, aangezien veel plantaardige eiwitbronnen veel minder eiwitten bevatten dan dierlijke bronnen.
- Je moet altijd proberen de calorieën die je uit het vlees zou hebben gegeten te vervangen door iets anders. Eet bijvoorbeeld meer groenten of granen om minder vlees te compenseren. Gebruik groenten en volkoren granen als vulmiddel en vergeet niet om gezonde vetten te consumeren die geen hoog eiwitgehalte bevatten (zoals kokosolie, avocado, enz.).
- Als je van kaas houdt, probeer dan een kleinere hoeveelheid van een sterkere kaas, zodat je nog steeds de smaak krijgt, maar in een kleinere, intensere dosis.
Stap 3. Ontwikkel aangepaste recepten
U kunt nieuwe versies van uw favoriete recepten maken om ze eiwitarmer te maken. Een voorbeeld is het maken van een eiwitarme versie van een kipsalade. Een normaal recept kan 3 kopjes gehakte gekookte kip bevatten, met 1/4 kopje selderij, 1 kopje rode appels, 1/4 kopje pecannoten en 3 eetlepels mayonaise.
- Je kunt dit eiwitarm maken door de verhoudingen van ingrediënten te veranderen.
- Verander naar 1 1/2 kopjes kip en verhoog de hoeveelheid selderij tot 1 kopje om te compenseren.
Stap 4. Voeg indien nodig calorieboosters toe aan uw dieet
Het risico bestaat dat u onvoldoende calorieën binnenkrijgt wanneer u uw eiwitinname verlaagt. Wanneer u uw dieet met uw arts of diëtist heeft uitgestippeld, hebben zij hier rekening mee gehouden en kunnen zij u aanraden wat calorieboosters toe te voegen. Dit kunnen gezonde vetten zijn, zoals olijfolie, saladedressings en zonnebloemolie.
- Vermijd het toevoegen van te veel koolhydraten aan maaltijden om calorieën te verhogen. Gezonde vetten zijn een geweldige calorie-booster en bieden geweldige voordelen voor het lichaam.
- Honing, jam en andere zoetstoffen kunnen aan eten en drinken worden toegevoegd om je calorie-inname te verhogen.
- Als u diabetes heeft, raadpleeg dan uw arts voordat u deze suikerhoudende boosters gebruikt.
Stap 5. Vermijd voedsel met veel natrium
Hoge natriumspiegels kunnen het voor uw lichaam moeilijker maken om de bloeddruk en het vochtgehalte in uw lichaam onder controle te houden. Dit is met name belangrijk als u lever- of nierproblemen heeft. Verwerkte voedingsmiddelen bevatten doorgaans veel zout, wat veel natrium betekent. Verse groenten zijn een betere optie. Vraag bij twijfel uw arts of diëtist om advies of opheldering.
Stap 6. Zorg voor een gezond, uitgebalanceerd dieet
Uw eiwitarme dieet wordt door experts specifiek op u en uw gezondheidstoestand afgestemd en het is belangrijk dat u zich hieraan houdt. Het voor u voorgeschreven dieet zal een evenwicht bieden tussen de noodzaak om uw inname van hoogwaardige eiwitten te verlagen, terwijl u toch de voedingsstoffen, mineralen en calorieën krijgt die u nodig heeft.
Als u uw eiwitgehalte moet verminderen, kan uw arts voedingssupplementen voorschrijven om u te helpen alle voedingsstoffen binnen te krijgen die u nodig heeft
Stap 7. Blijf water drinken
Zorg ervoor dat u gedurende de dag veel water blijft drinken, tenzij uw arts u heeft geadviseerd om uw vochtinname te verminderen. Water helpt je gehydrateerd te blijven en helpt je ook om minder te snacken. Soms verwarren we dorst met honger en snack terwijl we water zouden moeten drinken.
