Biologische voeding, kleding en cosmetica staan centraal in de arena voor duurzame voeding en lifestyle. Deze milieuvriendelijke voedingsmiddelen en producten zijn doorgaans algemeen verkrijgbaar voor de meeste mensen en zijn te vinden bij uw plaatselijke supermarkt. 100% biologische voedingsmiddelen zijn volledig biologisch of gemaakt van volledig biologische ingrediënten. Hoewel biologisch voedsel qua voedingswaarde niet verschilt van conventioneel voedsel, bieden ze veel voordelen, waaronder: kan een betere smaak hebben, weinig tot geen additieven of kunstmatige conserveermiddelen bevatten en worden niet behandeld met synthetische pesticiden (hoewel ze waarschijnlijk worden behandeld met andere vormen van bestrijdingsmiddelen). Als u echter precies weet welke soorten biologisch voedsel u het beste kunt kopen, kunt u de juiste soorten voedsel voor u en uw gezin kopen.
Stappen
Methode 1 van 2: De juiste soorten biologisch voedsel kopen
Stap 1. Lees de etiketten
Als u geïnteresseerd bent in het kopen van biologisch voedsel, moet u de biologische etiketteringswetten begrijpen. Niet alles met het label "biologisch" is noodzakelijkerwijs 100% biologisch.
- Voedingsmiddelen die zijn geëtiketteerd als 100% biologisch of biologisch moeten aan het volgende voldoen: worden geproduceerd zonder genetische manipulatie, straling of slib; geen synthetische chemicaliën of pesticiden gebruiken in het landbouwproces; en ga door en betaal voor het USDA-certificeringsproces.
- Voedingsmiddelen met het label 100% moeten aan deze richtlijnen voldoen. Bovendien moeten al hun ingrediënten ook 100% biologisch zijn. Andere toevoegingen dan water of zout zijn niet toegestaan.
- Voedingsmiddelen die alleen als "biologisch" worden bestempeld, zijn voor 95% biologisch.
- Als u geïnteresseerd bent in het kopen van biologisch voedsel, zorg er dan voor dat ze zijn geëtiketteerd met het USDA-zegel. Vermijd producten zonder speciale etikettering.
Stap 2. Koop lokaal
Enkele van de beste soorten biologisch voedsel die je kunt kopen - van alle categorieën - zijn lokaal geteelde biologische producten. De voordelen van deze voedingsmiddelen gaan verder dan de voordelen van biologisch geteelde producten.
- Lokale gerechten en producten zijn vaak smaakvoller. Deze voedingsmiddelen worden op het hoogste punt van versheid geplukt in plaats van vroeg te worden geplukt om rekening te houden met lange verzend- en transittijden.
- Lokaal geteelde producten bevatten vaak ook meer voedingsstoffen. Voedingsmiddelen die ver weg of in andere landen worden verbouwd, verliezen in de loop van de tijd langzaam veel van hun voedingsstoffen.
- Net als biologisch voedsel zijn ook lokale producten milieuvriendelijk. U hoeft de artikelen niet ver te laten verzenden en het helpt de lokale boerengemeenschap te ondersteunen.
Stap 3. Ga voor biologische groenten en fruit
Enkele van de absoluut beste voedingsmiddelen om biologisch geteeld te kopen, zijn groenten en fruit. Deze voedingsmiddelen zijn meestal de "vuilste" of bevatten de meeste residuen van pesticiden en chemicaliën.
- Je kunt natuurlijk terecht voor alle biologische groenten en fruit; biologische producten kunnen echter duur zijn om te kopen en u over uw voedselbudget heen brengen. De landbouwmethode en de lagere productie maken deze voedingsmiddelen prijzig.
- Als u uw aankopen van biologische producten wilt beperken om zuiniger te zijn, overweeg dan om alleen biologische versies van de gewone "vuile dozijn" te kopen. Van de volgende voedingsmiddelen is bekend dat ze de meeste chemische resten bevatten: appels, perziken, nectarines, aardbeien, druiven, selderij, spinazie, paprika, aardappelen, tomaten, kersen en sla.
Stap 4. Kies altijd voor biologisch rood vlees
Hoewel er voordelen zijn aan het kopen van alle biologische eiwitbronnen (door minder chemicaliën, hormonen en antibioticagebruik), is rood vlees het beste eiwit om biologisch te kopen.
- De hormonen die aan rundvlees worden toegevoegd, kunnen in verband worden gebracht met een verhoogd risico op bepaalde vormen van kanker, hoewel er nog onderzoek aan de gang is.
- Bovendien krijgen veel runderen een verscheidenheid aan antibiotica als ze worden grootgebracht en het is aangetoond dat deze antibiotica in het vlees zelf terug te vinden zijn. De USDA is van mening dat deze antibiotica en het algemene gebruik ervan kunnen leiden tot de ontwikkeling van antibioticaresistente bacteriën.
Stap 5. Kies biologische zuivelproducten
Net als bij rundvleesproducten, kunnen ook zuivelproducten worden besmet door de chemicaliën, hormonen en antibiotica die de koeien krijgen of krijgen wanneer ze worden grootgebracht. Dit is een geweldige groep voedingsmiddelen om biologisch te kopen.
- Melk vormt een groot deel van de geconsumeerde zuivelproducten. Studies hebben aangetoond dat conventionele melk hogere niveaus van de hormonen rBST of rBGH bevat, die mogelijk verband houden met bepaalde vormen van kanker bij mensen, hoewel dit niet doorslaggevend is.
- Als je kinderen hebt of als je zelf grote hoeveelheden melk drinkt, gebruik het in ontbijtgranen of havermout of om smoothies te maken, koop dan biologische melk.
Stap 6. Koop biologische babyvoeding
Hoewel er geen voedingsverschil is tussen conventionele en biologische babyvoeding, kan het kopen van biologische babyvoeding een goed idee zijn, aangezien zuigelingen en baby's gevoeliger kunnen zijn voor de residuen die worden aangetroffen in conventionele producten die worden gebruikt om babyvoeding te maken. Hun immuunsysteem is niet zo volwassen als bij volwassenen.
- Als je babyvoeding koopt, ga dan voor 100% biologisch - vooral van de "vuile dozijn".
- Als je bovendien je eigen babyvoeding helemaal zelf maakt, gebruik dan 100% biologisch vlees en producten.
Stap 7. Overweeg ook om biologische en chemicaliënvrije huishoudelijke artikelen aan te schaffen
Buiten de voedselarena zijn er andere huishoudelijke producten die als biologisch of vrij van schadelijke chemicaliën worden beschouwd. Deze kunnen goed zijn om naast je biologische voeding te kopen.
- Veel kookgerei met antiaanbaklaag - zoals potten en pannen - bevatten een fluorchemische stof genaamd PTFE. Bij oververhitting (meer dan 35 ºC of 662 ºF), komen giftige chemicaliën in uw voedsel en lucht terecht die uw longen kunnen bedekken en allergie-achtige symptomen kunnen veroorzaken.
- Veel schoonmaakmiddelen bevatten schadelijke chemicaliën zoals bleekwater, ammoniak, chloor en ftalaten. Allemaal kunnen de huid, ogen en luchtwegen irriteren. Misschien wilt u op zoek naar natuurlijke of chemicaliënvrije versies van uw huishoudelijke schoonmaakmiddelen.
Methode 2 van 2: Inclusief conventioneel voedsel
Stap 1. Koop producten met minimale resten
Veel verschillende soorten groenten en fruit worden verschillend verbouwd en vereisen verschillende landbouwtechnieken om te onderhouden. Dit verandert hoeveel of hoe weinig residuen van bestrijdingsmiddelen op bepaalde voedingsmiddelen worden aangetroffen.
- Buiten de "vuile dozijn" zijn er enkele voedingsmiddelen die relatief weinig residuen van bestrijdingsmiddelen bevatten. Als u alleen biologisch voedsel koopt om pesticiden te vermijden, en niet om milieuredenen, overweeg dan om de goedkopere versies van dit voedsel te kopen.
- Voedingsmiddelen die veel minder residuen bevatten zijn: uien, maïs, ananas, kiwi, champignons, avocado, aubergine, mango's, zoete erwten, asperges, meloen, kool, watermeloen en zoete aardappelen.
Stap 2. Kies quinoa boven andere granen
Granen zoals tarwe, rijst, gerst en rogge zijn allemaal planten en kunnen zowel biologisch als conventioneel worden verbouwd. Het kiezen van quinoa kan echter de beste keuze van allemaal zijn.
- Niet typisch opgenomen in de "vuile dozijn" lijst, kunnen granen nog steeds wat residuen van bestrijdingsmiddelen bevatten, net als andere groenten en fruit.
- Bovendien bevatten alle producten gemaakt van granen - zoals brood, pasta, wraps, tortilla's, crackers of muffins - dezelfde pesticiden.
- Quinoa heeft echter een natuurlijk voorkomend bestrijdingsmiddel dat het bijna ondoordringbaar maakt voor ongedierte en insecten.
- Kies in plaats van rijst of andere granen om quinoa te serveren. U kunt ook pasta en andere producten van quinoameel kopen.
Stap 3. Koop geen biologische zeevruchten
In tegenstelling tot rundvlees, kip of varkensvlees, heeft de USDA op dit moment geen biologische etiketteringsnormen voor vis of schaaldieren. Blijf bij conventionele zeevruchten om een hogere prijs te vermijden.
- De biologische definitie verwijst naar chemicaliën en pesticiden. Zelfs biologische zeevruchten kunnen echter nog steeds schadelijke niveaus van PCB's (polychloorbifenylen) en kwik bevatten.
- Kies in plaats van voor biologische zeevruchten te gaan voor vis of schaaldieren die weinig kwik of andere verontreinigingen bevatten. Dit omvat tilapia, tong, oesters, meerval, krab, sint-jakobsschelpen, garnalen, haring, schelvis en bot.
- Kies ook voor vis en schaaldieren die zijn gekweekt of gevangen met duurzame visserijmethoden.
Video - Door deze service te gebruiken, kan bepaalde informatie worden gedeeld met YouTube
Tips
- Vergeet niet dat veel biologisch voedsel duurder is dan conventioneel gekweekte producten en andere producten. Wees niet verbaasd als uw boodschappenrekening hoger is.
- Hoewel een veel voorkomende misvatting, is biologisch voedsel niet gezonder of voedzamer dan biologisch gekweekt voedsel. Ze hebben dezelfde voedingswaarde.
- Hoewel biologische producten er misschien minder gepolijst uitzien dan degene die je gewend bent, onthoud dat onvolkomenheden geen invloed hebben op de voedingswaarde.
