Probeer je je gezondheid te verbeteren of af te vallen? Het verhogen van de inname van groenten is een van de gemakkelijkste en meest effectieve manieren om u te helpen uw gezondheidsdoelen te bereiken. Er zijn zoveel manieren om meer groenten aan je dieet toe te voegen, zoals gezonde bijgerechten, snacks, salades, sappen en smoothies. Als dat niet genoeg is, kun je leren om ze in een aantal van je favoriete voedingsmiddelen te sluipen en zelfs ongezond voedsel te ruilen voor veel gezondere opties. Streef ernaar om 2-3 kopjes (470-710 ml) groenten per dag te eten, zodat u uw dagelijkse aanbevolen hoeveelheid binnenkrijgt.
Stappen
Methode 1 van 3: Groenten toevoegen aan elke maaltijd
Stap 1. Maak een doel om aan elke maaltijd een of twee groenten toe te voegen
U kunt rauwe, gekookte, verse, diepgevroren of ingeblikte groenten in uw maaltijden opnemen. Probeer elke week een nieuwe groente op basis van uw persoonlijke smaak, de maaltijd die u maakt, hoe u deze bereidt, uw budget en wat er in het seizoen is.
- Als je bijvoorbeeld niet van gekookte wortelen houdt, probeer ze dan rauw te eten. Als verse asperges te duur zijn of niet in het seizoen, probeer het dan uit blik.
- Vergeet het ontbijt niet! Je kunt een vegetarische omelet maken of een salade met je eieren en toast.
- Probeer waar mogelijk heldere en donkergroene kleuren toe te voegen. Hoe kleurrijker een groente, hoe hoger de voedingswaarde. Enkele voorbeelden zijn rode uien, rode en gele paprika's en paarse kool.
Stap 2. Voeg groenten toe om bijna elk gerecht af te maken
Bereid je favoriete groenten, zoals courgette, ui en tomaten, en strooi ze over je bord. Zo geef je je maaltijden meer inhoud zonder onnodige calorieën.
Je kunt pizza opstapelen met groenten, of het nu besteld is of thuis gemaakt! Of bedek een vleesgerecht met groenten, zoals gegrilde uien en paprika's op entrecote
Stap 3. Ontdek de eindeloze combinaties van salades
Experimenteer met het vervangen van je lunch of diner door een salade, of neem een salade bij je maaltijd. Meng je salades met verschillende bladgroenten, groenten en dressings, zodat je ze niet beu wordt. Als je salade een volledige maaltijd is, zorg er dan voor dat je voldoende eiwitten toevoegt, zodat het je eetlust stiller maakt en onnodig snacken voorkomt.
De lunch kan bijvoorbeeld een spinaziesalade zijn met rode uien, Italiaanse dressing en kleine stukjes kip en hardgekookte eieren, terwijl het diner een biefstuk kan zijn met een salade van rucola en paprika ernaast
Stap 4. Maak geladen vegetarische quesadilla's
Als Mexicaans eten je favoriet is, probeer dan vegetarische quesadilla's. Vul twee tortilla's met kaas en wat van je favoriete groenten. Denk hierbij aan paprika, courgette, pompoen, champignons en rode uien. Deze maaltijd geeft je een voldaan gevoel met de voedingsstoffen die je nodig hebt.
Stap 5. Probeer zelfgemaakte groentesoep
Dit is een gemakkelijke optie die niet veel moeite kost, en vooral geruststellend is op koude winterdagen. Je kunt het zelfs in een thermoskan doen en meenemen!
Breng eenvoudig een pot groentebouillon op hoog vuur en voeg vervolgens kruiden en enkele van je favoriete gehakte groenten toe, zoals gesnipperde ui, wortelen en selderij. Tomaten, maïs en paprika's zijn ook uitstekende keuzes. Breng het vuur aan de kook en laat de groenten, afhankelijk van het recept, ongeveer 30 minuten in de bouillon koken. Nu heb je een stevig groentediner dat je kunt drinken
Stap 6. Verberg groenten in je favoriete maaltijden
Groenten zullen een nieuwe smaak toevoegen aan ooit saaie gerechten, maar zullen bijna onherkenbaar zijn. Je kunt ervoor kiezen om hele groenten toe te voegen, of alles door elkaar te mengen.
Voeg een groenteassortiment toe aan je spaghettisaus, zoals pompoen, wortel of bloemkool. Gehaktbrood kan versnipperde spinazie en gehakte ui hebben gemengd, terwijl een beetje gehakte rode peper in chili perfect zou passen
Tips
- Het verbergen van groenten in hoofdgerechten kan ervoor zorgen dat kieskeurige eters voldoende groenten in hun dieet krijgen.
- Rauwe groenten bevatten meer voedingsstoffen dan gekookt of ingeblikt. Koken, inblikken en zelfs invriezen kan de voedingswaarde van een groente verminderen. Eet waar mogelijk rauwe groenten, maar alle groenten zijn beter dan helemaal geen groenten.
- Avocado's zijn een superfood met voedingsstoffen en passen goed in salades als je dingen wilt veranderen. Guacamole is een goed alternatief voor een dipsaus, maar je kunt het ook zo eten.
- Probeer vette dressings en toppings te vermijden. Er zijn tientallen dressings in winkels die verborgen suikers en overtollige vetten bevatten die een gezonde vooruitgang kunnen belemmeren. Lees altijd de ingrediëntenlijst voordat u dressings koopt.
