Pindakaaspoeder is een veelzijdig ingrediënt dat je kunt gebruiken om een nootachtige smaak aan elk gerecht toe te voegen. Het lage aantal calorieën en het beperkte vetgehalte maken het een aantrekkelijke optie voor mensen die wat willen afvallen. Het is geweldig als aanvulling op eenvoudige gerechten zoals smoothies of havermout. Je kunt het ook gebruiken om hartige sauzen, spreads of gerechten met pindasmaak te maken. Ten slotte kun je het poeder in elk gebakken goed mengen, van brownies tot cupcakes en koekjes, om wat pindasmaak toe te voegen.
Stappen
Methode 1 van 4: Uw dieet verbeteren
Stap 1. Verminder uw calorie-inname
De belangrijkste aantrekkingskracht van pindakaaspoeder is het lage aantal calorieën. Een eetlepel pindakaaspoeder bevat ongeveer 25 calorieën in vergelijking met de 96 calorieën in dezelfde hoeveelheid gewone pindakaas. Het is een goede optie voor mensen die wat willen afvallen, maar toch willen genieten van de pindasmaak.
Stap 2. Beperk je vetinname
Een ander aantrekkelijk kenmerk van pindakaas in poedervorm is het lage vetgehalte. 1 eetlepel bevat minder dan 1 gram (0,035 oz) vet, terwijl dezelfde hoeveelheid gewone pindakaas ongeveer 8 gram (0,3 oz) vet bevat. Merk op dat het vetgehalte van pinda's voornamelijk hart-gezonde enkelvoudig onverzadigde vetten zijn.
Een enkele portie pindakaaspoeder is 2 eetlepels. Een portie bevat ongeveer 1,5 gram vet
Stap 3. Voeg een beetje eiwit of vezels toe
Pindakaaspoeder is geweldig voor het toevoegen van eiwit- en vezelvoedingsstoffen zonder het extra vet toe te voegen - 1 eetlepel biedt 3 tot 4 gram (0,11 tot 0,14 oz) eiwit en 1 gram (0,035 oz) vezels. Dit is vooral belangrijk voor zaken als bakken, waarbij het extra vet het eindproduct kan veranderen.
Methode 2 van 4: Eenvoudige gerechten aanvullen
Stap 1. Voeg het toe aan je smoothies
Om pindasmaak toe te voegen en tegelijkertijd calorieën en vet te beperken, kun je een eetlepel of twee van het poeder toevoegen aan je favoriete smoothie. Voor de meeste recepten kunnen ongeveer 2 eetlepels (12,28 g) poeder 1 eetlepel (16 g) traditionele pindakaas vervangen. Naast het lagere aantal calorieën, maakt pindakaas in poedervorm je smoothies ook gladder en minder korrelig.
Voeg als vuistregel 1 eetlepel (6,14 g) pindakaaspoeder toe voor elke 250 ml smoothie of shake
Stap 2. Meng het door je havermout
In plaats van een gewone pindakaas toe te voegen, meng je een lepel pindakaas in poedervorm door je kom havermout. Je kunt het door de haver roeren voordat je je melk of water toevoegt, of je kunt het mengen nadat je haver gekookt is. Combineer het met een banaan, wat donkere chocolade of wat bessen voor een PB&J havermout.
Je kunt ook pindakaaspoeder toevoegen aan muesli, quinoa en andere gerechten op basis van granen
Stap 3. Giet wat bij je yoghurt of granola
Als je een parfait maakt, kun je pindakaas in poedervorm mengen met de granola of de yoghurt. Om wat extra smaak aan je yoghurt toe te voegen, meng je er een lepel van het poeder door. Je kunt ook over de granola strooien.
Als je je eigen granola maakt, kun je pindakaas in poedervorm mengen voor wat extra smaak
Methode 3 van 4: Koken met pindakaaspoeder
Stap 1. Gebruik het om een pindasaus te maken
Je kunt pindakaas in poedervorm toevoegen aan elk sausrecept dat pindakaas vereist. Rehydrateer het poeder eenvoudig door het te mengen met water en voeg het toe aan je saus. Zorg ervoor dat u de aanwijzingen volgt om de juiste hoeveelheid pindapoeder voor de saus te krijgen.
Als vuistregel geldt dat als u 4 eetlepels (24,56 g) pindakaaspoeder met 1 eetlepel (14,79 ml) water mengt, u 2 eetlepels (32 g) gerehydrateerde pindakaas krijgt
Stap 2. Voeg het toe aan paneren
Om wat extra smaak aan je gepaneerde vlees toe te voegen, kun je wat pindakaas in poedervorm door je paneermeel mengen. Gebruik uw traditionele paneerrecept en meng eenvoudig ongeveer 1/3 zoveel pindakaaspoeder als meel en paneermeel. Je zou deze paneermeel kunnen proberen op kipkoteletten of varkenskoteletten.
Overweeg om geplette rode pepervlokken toe te voegen aan de paneermeel voor een beetje extra pit
Stap 3. Wees creatief
Je kunt pindakaas in poedervorm gebruiken om wat extra smaak toe te voegen aan snacks zoals popcorn of trailmixen. Je kunt het ook over bananen strooien, mengen met je ontbijtgranen of toevoegen aan pannenkoekenbeslag. Als je denkt dat een gerecht baat kan hebben bij wat pindasmaak, geef het dan een scheutje pindakaaspoeder.
Met een beetje olijfolie en een paar lepels pindakaaspoeder kun je bijvoorbeeld pindakaaspopcorn maken. Voor een zoetere traktatie, overweeg om pindakaaspoeder op de ketelgraan te strooien
Methode 4 van 4: Pindakaaspoeder toevoegen aan desserts
Stap 1. Bak het in gebakken goederen
Als je je desserts een beetje extra pindasmaak wilt geven, overweeg dan om wat pindakaaspoeder toe te voegen. Je kunt het aan elk gebakken goed toevoegen door pindakaaspoeder te vervangen door 1/3 van de hoeveelheid bloem die in het recept wordt gevraagd. Bovendien kun je een paar eetlepels van het poeder door elk beslag mengen.
- Als een recept 3 kopjes (375 g) bloem vereist, gebruik dan 1 kopje (294,7 gram) pindakaaspoeder en 2 kopjes (250 g) bloem.
- Als je bananenmuffins maakt, kun je 3 eetlepels (18,42 g) pindakaaspoeder aan het beslag toevoegen.
Stap 2. Ga glutenvrij
Als je een glutenintolerantie hebt of aan coeliakie lijdt, kun je pindakaaspoeder gebruiken om een aantal desserts te maken waar geen bloem voor nodig is. Je kunt glutenvrije pindakaas brownies maken. Je kunt ook binnen enkele minuten glutenvrije pindakaaskoekjes maken.
Stap 3. Maak een pindakaaspasta
Met een beetje pindakaaspoeder en roomkaas maak je in een handomdraai een pindakaaspasta. Meng eenvoudig 1 eetlepel (6,14 g) poeder met een 8-ounce (226,8 g) blok roomkaas. Als de spread niet de pindasmaak heeft die je wilt, voeg dan hagelslag van het poeder toe en mix tot het smaakt zoals je zou willen.
