Wat gewoonlijk de gekkekoeienziekte wordt genoemd, is eigenlijk 2 verschillende ziekten, boviene spongiforme encefalopathie (BSE), die koeien treft, en de ziekte van Creutzfeldt-Jakob (vCJD), die mensen treft. Gelukkig zijn beide ziekten tegenwoordig uiterst zeldzaam vanwege de strengere gezondheids- en veiligheidsvoorschriften. Door voedingsmiddelen te vermijden die weefsels van het centrale zenuwstelsel bevatten, kunt u de ziekten grotendeels voorkomen. Door enkele praktische stappen te volgen, blijven zowel u als uw vee in goede gezondheid.
Stappen
Deel 1 van 3: Voorkomen van boviene spongiforme encefalopathie (BSE) bij koeien
Stap 1. Voer uw vee niet-herkauwersvoer
Vermijd het voeren van uw veevoer dat gemaakt is van het centrale zenuwweefsel van andere runderen, schapen en herten, vaak herkauwers genoemd. Vermijd waar mogelijk voedsel gemaakt in destructiebedrijven, die vaak zowel delen van herkauwers als niet-herkauwers verwerken.
- In de VS is het verboden om herkauwers in veevoer te gebruiken. Zoek naar het USDA-inspecteurslogo op uw feed om te weten dat het in overeenstemming is met de federale wetgeving.
- Vermijd het voeren van uw veevoer uit andere landen, die mogelijk andere of meer lakse regels hebben over hoe voer wordt gemaakt.
Stap 2. Houd delen van herkauwers en vlees gescheiden bij het slachten van uw vee
Gebruik aparte apparatuur om zenuwweefsel en spieren te verwerken en af te breken tijdens het slachten. Label elk vlees voor consumptie na het slachten en houd het volledig gescheiden van al het zenuwweefsel dat u weggooit.
Raadpleeg de website van de USDA voor actuele regels over het humane en hygiënische slachten van koeien
Stap 3. Neem bij vragen over het slachten van uw vee contact op met de USDA
Bel de USDA-informatiehotline op (202) 720-2791 als u niet zeker bent over de beste praktijken voor het slachten of hoe u zenuwweefsel op de juiste manier kunt weggooien. Ze hebben ook een online doorzoekbare database met landbouwinformatie.
U kunt het Ask An Expert-portaal van de USDA gebruiken om uw vraag voor te leggen aan een gecertificeerde landbouwdeskundige als u het antwoord online niet kunt vinden
Deel 2 van 3: Monitoring op BSE bij koeien
Stap 1. Zoek naar symptomen van BSE bij uw runderen
Houd uw vee in de gaten en bel uw dierenarts als u een abrupte verandering in temperament, een gebrek aan coördinatie, een verminderde melkproductie of een verlies van spierspanning opmerkt ondanks normale eetgewoonten. De toestand van een door BSE getroffen koe zal doorgaans snel verslechteren gedurende een periode van weken tot maanden zodra deze symptomen aan de oppervlakte komen.
- BSE kan 2-8 jaar nodig hebben om te broeden, dus het kan moeilijk zijn om te weten wanneer uw koe aan de ziekte is blootgesteld. Regelmatige veterinaire controles zullen u helpen de gezondheid van uw vee te behouden.
- Veel van deze symptomen worden ook veroorzaakt door meer algemene aandoeningen. Elke plotselinge verandering in de gezondheid van een koe verdient een oproep aan uw dierenarts.
Stap 2. Laat alle zorgwekkende dieren na overlijden testen door een dierenarts
Praat met uw dierenarts over BSE-testen als u bang bent dat uw koe besmet is. De enige beschikbare test vereist een monster van hersenweefsel om op de ziekte te testen en kan daarom alleen bij overleden dieren worden uitgevoerd.
Uw dierenarts zal contact opnemen met de USDA of uw lokale regelgevende instantie als onderdeel van het testprotocol als de test positief is
Stap 3. Zet het lage risico in perspectief
Begrijp dat het risico dat uw vee BSE oploopt zeer laag is. In 2011 waren er wereldwijd slechts 29 gevallen van BSE. Dit lage cijfer is te wijten aan toegenomen wereldwijde veiligheidsmaatregelen met betrekking tot voer- en slachtpraktijken.
- Zolang u zich houdt aan de geldende voorschriften voor het voeren en slachten van uw vee, is het risico dat een koe BSE oploopt extreem laag.
- Er is slechts 1 geval van BSE geweest bij een in Amerika geboren koe.
Deel 3 van 3: Beef-gerelateerde ziekte van Creutzfeldt-Jakob (vCJD) bij mensen voorkomen
Stap 1. Vermijd het eten van weefsel van het centrale zenuwstelsel van koeien
Richt uw rundvleesconsumptie op normaal spiervlees in plaats van op orgaanvlees, zoals slachtafval. Vermijd in het bijzonder het eten van delen van het centrale zenuwstelsel, zoals de hersenen, het ruggenmerg, het netvlies en de amandelen.
- Vermijd vooral het eten van deze delen bij runderen van 30 maanden en ouder, aangezien dit typisch de leeftijdsgroep is die door BSE wordt getroffen.
- Het eten van regelmatig spiervlees en het consumeren van melk brengt bijna geen risico op vCJD met zich mee.
Stap 2. Minimaliseer of vermijd de consumptie van rundvlees
Verminder uw consumptie van rundvlees als u zich erg zorgen maakt over vCJD. Weet dat je veel meer kans hebt om vCJD te krijgen door een willekeurige (en zeldzame) genetische mutatie dan door het eten van besmet rundvlees.
- De meeste gevallen van vCJD hebben zich buiten de Verenigde Staten voorgedaan. Als je je er op je gemak voelt, verminder dan je vleesconsumptie tijdens het reizen.
- De risico's van een persoon die vCJD krijgt, zijn zeer laag en vooral laag door het eten van besmet rundvlees. Minder vlees eten om vCJD te vermijden heeft alleen zin als het je gemoedsrust geeft.
Stap 3. Zoek naar symptomen van de ziekte van Creutzfeldt-Jakob
Raadpleeg uw arts als u verontrustende persoonlijkheidsveranderingen, angst, tijdelijke blindheid, moeite met spreken of schokkerige bewegingen opmerkt. Deze symptomen kunnen worden veroorzaakt door veel meer voorkomende aandoeningen die vóór vCJD moeten worden overwogen.
- Hoewel de enige definitieve test voor vCJD een autopsie van de hersenen is na de dood, kan uw arts, indien nodig, meestal de diagnose vCJD stellen aan de hand van een neurologisch onderzoek.
- Er is geen remedie voor vCJD. Artsen richten zich op het behandelen van de symptomen zelf en het zo comfortabel mogelijk maken van de getroffen patiënt.
Stap 4. Raadpleeg een professional in de geestelijke gezondheidszorg als je je angsten niet van je af kunt zetten
Praat met een therapeut of een professional in de geestelijke gezondheidszorg als u merkt dat u zich zorgen maakt over het oplopen van vCJD door het eten van besmet rundvlees. De praktische risico's zijn uitzonderlijk laag en een professional kan strategieën voor u ontwikkelen om uw angsten te beheersen.
