Gouden melk is een gezonde drank die populair is in India en Japan en waarvan de Ayurvedische oorsprong duizenden jaren teruggaat. Gouden melk bevat kurkuma, een kruid waarvan is vastgesteld dat het veel voordelen heeft, zoals het verminderen van ontstekingen, het verbeteren van de spijsvertering en het verlagen van cholesterol. Om gouden melk te gebruiken voor gezondheidsvoordelen, combineer het met zwarte peper en een vet (zoals kokosolie) voor maximale opname, en drink dagelijks.
Stappen
Methode 1 van 3: Gouden melk maken
Stap 1. Maak gouden pasta
Gouden pasta is de basis van je gouden melk. Om gouden pasta te maken, meng je ¼ kopje kurkumapoeder, ⅛ kopje gemalen zwarte peper en 2 eetlepels (29,6 ml) gesmolten kokosolie. Doe ze in een steelpan. Zet de pan op middelhoog vuur. Roer de mengsels constant totdat het een dikke pasta wordt.
- Je kunt ghee of grasboter gebruiken in plaats van kokosolie.
- Het mengsel wordt heel snel een pasta. Loop niet weg van de kachel terwijl je hem maakt.
- Zet de pasta na afkoeling in een potje in de koelkast.
- Je kunt de gouden pasta in elk gerecht doen dat je wilt, niet alleen gouden melk.
Stap 2. Maak gouden melk met poeder
Je kunt gouden melk maken met kurkumapoeder als je geen gouden pasta hebt. Om dit te doen, verzamelt u ½ theelepel kurkuma, ¼ theelepel gemalen zwarte peper, ½ theelepel kokosolie en 1 kopje niet-zuivelmelk, zoals amandelmelk.
- Verwarm de melk op laag, voeg dan de kurkuma, peper en kokosolie toe. Ga door met het verwarmen van de melk eronder staat te stomen.
- Je kunt kardemom en kaneel toevoegen voor extra smaak. Doe die in de melk voor de kurkuma en zeef de melk voor het drinken. Je kunt naar smaak ook honing toevoegen.
- Zorg ervoor dat u tijdens het drinken vaak roert om de ingrediënten bij elkaar te houden. Ze zullen scheiden als ze te lang worden achtergelaten.
- Dit recept levert één portie gouden melk op.
Stap 3. Maak gouden melk met gouden pasta
Meng ¼ theelepel van je gouden pasta met twee kopjes ongezoete amandelmelk in een pan. Laat het op laag vuur sudderen tot het gemengd is. Naar smaak honing erdoor roeren.
Je kunt ook een eetlepel verse gember of een kaneelstokje toevoegen als je dat wilt
Stap 4. Bereid gouden melk met verse kurkumawortel
Je hebt ook de mogelijkheid om gouden melk te maken met kurkumawortel in plaats van gemalen kurkumapoeder. Om dit te doen, begin je met een stuk verse kurkumawortel van 2,5 cm. Rasp of plet de wortel. Voeg vervolgens toe aan een kopje amandelmelk, ½ kopje kokosolie en ⅛ kopje gemalen zwarte peper.
- Doe het mengsel in een pan en breng aan de kook. Laat het mengsel vervolgens 10 tot 15 minuten sudderen.
- Haal van het vuur en giet de melk in een kopje om direct van te genieten.
Methode 2 van 3: De effectiviteit vergroten
Stap 1. Voeg gemalen zwarte peper toe om je lichaam te helpen de kurkuma te absorberen
De curcumine in kurkuma wordt niet gemakkelijk opgenomen in het lichaam. De curcumine wordt door je lichaam gemetaboliseerd voordat het lichaam een van de heilzame voedingsstoffen kan opnemen. Om hierbij te helpen, voeg je zwarte peper toe om het metabolisme van curcumine in je lichaam te vertragen.
Volgens één onderzoek kan het toevoegen van 20 mg piperine uit zwarte peper aan 2 g curcumine de beschikbaarheid in het lichaam met 2.000% verhogen
Stap 2. Combineer kurkuma met kokosolie
De curcumine in kurkuma is vetoplosbaar. Dit betekent dat de curcumine zonder vetbron moeilijker te verteren of op te nemen is. Om hierbij te helpen, combineer je de kurkuma in je gouden melk met kokosolie.
De kokosolie levert een vet om de curcumine te helpen absorberen in het lichaam
Stap 3. Voeg kruidensupplementen toe
De eenvoud van gouden melk leent zich voor maatwerk - voel je vrij om creatief te zijn met je recept. Probeer vloeibare kruidenextracten van ginseng toe te voegen voor energie, heilig basilicumblad om stress te verminderen of gember om ontstekingen te verminderen.
Je kunt ook proberen het te mengen met 1 eetlepel goji-bessenpoeder om antioxidanten toe te voegen, of hele dadels zonder pit toe te voegen in plaats van honing om het zoeter te maken
Stap 4. Doe gouden pasta in ander voedsel
De basis van gouden melk is gouden pasta. Gouden pasta combineert kurkuma, kokosolie en zwarte peper, wat de opname van de curcumine in de kurkuma verhoogt. Als je niet elke dag gouden melk wilt drinken, probeer dan gouden pasta in ander voedsel te doen voor hetzelfde voordeel.
Je kunt bijvoorbeeld gouden pasta in je rijst, pindakaas, yoghurt of zelfs guacamole doen. Probeer het in stoofschotels of met pasta
Methode 3 van 3: Golden Milk gebruiken om de gezondheid te verbeteren
Stap 1. Leer wat gouden melk is
Golden milk is melk die is gemengd met kurkuma en kokosolie. Over het algemeen wordt niet-zuivelmelk gebruikt. Gouden melk is populair bij mensen die reinigingen doen, maar ook bij beoefenaars van de traditionele Chinese geneeskunde. Van deze drank wordt aangenomen dat het ontstekingen vermindert, het immuunsysteem stimuleert en de spijsvertering verbetert.
Voor de gouden melk kan elke niet-zuivelmelk worden gebruikt. Over het algemeen wordt amandel- of kokosmelk gebruikt
Stap 2. Ken de voordelen van gouden melk
Het belangrijkste ingrediënt in gouden melk is kurkuma. Kurkuma staat bekend om zijn gezondheidsvoordelen. Het heilzame deel van kurkuma is het belangrijkste actieve ingrediënt, curcumine. Volgens onderzoek helpt kurkuma bij:
- Verminder ontsteking
- Boost het immuunsysteem
- Geheugen verbeteren
- Verbeter spijsverteringsstoornissen
- Voorkom diabetes type 2
- Ontgift de lever en verminder het risico op leverziekte
- Cholesterolgehalte verlagen
- Voorkom kanker
Stap 3. Drink 's avonds gouden melk
Gouden melk is een goede drank om later op de avond te drinken. Het helpt bij de spijsvertering en bevat geen cafeïne. Het smaakt vergelijkbaar met een chai-thee, dus je kunt de smaak hebben zonder de hele nacht op te blijven.
