Of je nu de hele wortel gebruikt of het kenmerkende gele poeder, kurkuma is een smaakvolle toevoeging aan curry's en tal van andere gerechten. Curcumine, het belangrijkste bestanddeel van kurkuma, heeft ook ontstekingsremmende en antioxiderende eigenschappen die een reeks medische aandoeningen kunnen helpen voorkomen of behandelen. Als u geïnteresseerd bent in het nemen van kurkumasupplementen, begin dan met uw arts te praten over de mogelijke voordelen en risico's. Als u toch begint met een kurkuma-supplement, volg dan de doseringsinstructies van uw arts en overweeg om kurkuma met zwarte peper te vinden of ook een piperine-supplement toe te voegen.
Stappen
Methode 1 van 2: Supplementen kiezen en nemen
Stap 1. Praat met uw arts voordat u met kurkumasupplementen begint
Curcumine, het belangrijkste bestanddeel van kurkuma, is over het algemeen veilig voor de meeste mensen. Dat gezegd hebbende, speel het veilig en neem contact op met uw arts voordat u met een supplementregime begint. Kurkuma is mogelijk geen veilige keuze voor u als een van de volgende situaties waar is:
- U gebruikt bloedverdunners en/of niet-steroïde anti-inflammatoire geneesmiddelen. Deze medicijnen verminderen het stollingsvermogen van uw bloed en curcumine kan dit effect versterken en uw bloedingsrisico vergroten.
- U neemt bepaalde andere voorgeschreven medicijnen. Uw arts zal de lijst met medicijnen die u neemt doornemen om te controleren op mogelijk gevaarlijke interacties met hoge doses curcumine.
- U bent zwanger of geeft borstvoeding. Hoge doses curcumine kunnen onzekere maar potentieel schadelijke effecten hebben op een foetus of baby.
- U heeft een lage bloedsuikerspiegel of bloeddruk. Curcumine kan deze verder verlagen, mogelijk tot gevaarlijke niveaus als ze al laag zijn.
- U heeft galstenen of een galweg- of doorgangsobstructie.
Stap 2. Koop 500 mg capsules bij een gerenommeerde voedingsbron
In de VS en veel andere landen zijn supplementen lang niet zo strak gereguleerd als medicijnen. Om uw kansen op het verkrijgen van een veilig product van hoge kwaliteit te vergroten, kunt u winkelen bij een gerenommeerde supplementenwinkel, zoals een apotheek, gezondheids- en welzijnswinkel of supermarkt, en erkende, gerenommeerde merken kopen.
- Vraag uw arts of apotheker om advies over het kopen van supplementen.
- Kurkumacapsules van 500 mg bevatten vaak 450 mg kurkumapoeder en 50 mg kurkuma-extract. Controleer het etiket om te bevestigen dat kurkuma het primaire ingrediënt is.
Stap 3. Neem ook 10 mg piperinecapsules als uw arts dit aanraadt
Van piperine, een belangrijk onderdeel van zwarte peper, is bewezen dat het de "biologische beschikbaarheid" van curcumine aanzienlijk verhoogt. In basistermen maakt piperine het veel gemakkelijker voor je lichaam om de curcumine te absorberen in plaats van het door te laten. Klinische studies van kurkuma combineren vaak 500 mg curcumine met 10 mg piperine, dus vraag uw arts of u deze doseringscombinatie moet volgen.
Koop, net als bij kurkuma-supplementen, piperinecapsules van een gerenommeerde bron en controleer het etiket zorgvuldig
Stap 4. Neem 1-3 maal daags een capsule van 500 mg en 10 mg of zoals geadviseerd
Er is geen enkele "standaard" dosering kurkuma die duidelijk gezondheidsvoordelen biedt. Dat gezegd hebbende, nemen deelnemers aan klinische onderzoeken vaak tweemaal daags een curcumine-capsule van 500 mg en een piperine-capsule van 10 mg. Uw arts kan deze in totaal 1000 mg curcumine per dag adviseren, of u aanraden om minder of meer te nemen.
- Ongeacht hoeveel kurkuma u wordt geadviseerd te nemen, u zult waarschijnlijk worden gevraagd om 10 mg piperine per 500 mg curcumine te nemen.
- Misschien vindt u het het handigst om 's morgens en' s avonds een dosis in te nemen, maar er is geen bewijs dat de timing van de doses een significante invloed heeft.
Waarschuwing:
Hoewel sommige onderzoeken het nemen van 4000 mg, 8000 mg of zelfs 12000 mg kurkuma per dag ondersteunen, mag u niet meer dan 1500 mg per dag innemen zonder specifiek advies van uw arts.
Stap 5. Slik de capsules heel door met water en met of zonder voedsel
Er is geen speciale techniek vereist om kurkumasupplementen te nemen. Stop de capsule in uw mond, neem een slok water en slik door. Volg de piperine op als u deze ook gebruikt. U kunt beide supplementen voor een maaltijd, tijdens een maaltijd, na een maaltijd of tussen de maaltijden innemen.
Als u moeite heeft met het slikken van pillen, neem dan contact op met uw arts. Het kan mogelijk zijn om de capsules te openen, de inhoud op appelmoes te strooien en een lepel in zijn geheel door te slikken. De appelmoes kan echter een scherpe smaak hebben van geconcentreerde kurkuma en/of peper
Stap 6. Stop met het gebruik van kurkumasupplementen als u ernstige bijwerkingen opmerkt
Hoewel kurkuma in sommige gevallen kan helpen bij het beheersen van gastro-intestinale (GI) aandoeningen zoals het prikkelbare darm syndroom (IBS), kan het soms ook GI-symptomen zoals diarree en misselijkheid veroorzaken, vooral bij hoge doses als het langdurig wordt ingenomen. Als deze symptomen optreden, moet u mogelijk uw dosering verlagen of helemaal stoppen met het gebruik van kurkumasupplementen.
- Andere mogelijke bijwerkingen zijn hoofdpijn of duizeligheid. Allergische reacties zijn zeldzaam maar mogelijk, dus zoek meteen hulp als u blauwe lippen, moeite met ademhalen of andere tekenen van een ernstige allergische reactie krijgt.
- Ongewone kneuzingen of snijwonden die niet snel stoppen met bloeden, zijn tekenen van een mogelijk stollingsprobleem. Stop met het gebruik van kurkuma en neem direct contact op met uw arts.
Methode 2 van 2: Kurkuma aan uw dieet toevoegen
Stap 1. Strooi kurkumapoeder laat in het kookproces in gerechten
Hoewel kurkuma het meest bekend is als ingrediënt in curry's, kun je ongeveer 0,125 tl (1,75 g) per portie aan vrijwel elk gerecht toevoegen zonder dat het opvalt. Voeg kurkuma toe aan het einde van het kookproces om het maximale gezondheidsvoordeel te behalen. Langdurige blootstelling aan hoge temperaturen kan de heilzame curcumine negatief beïnvloeden.
- Probeer kurkuma in eieren, bonen, soepen, geroosterde groenten of zowat elk hartig gerecht.
- Hoewel hoge doses kurkuma gastro-intestinaal ongemak kunnen veroorzaken en in sommige gevallen een wisselwerking kunnen hebben met andere medicijnen, is het vrijwel onmogelijk om een hoge doseringsdrempel te bereiken door alleen via de voeding te consumeren. Praat echter met uw arts als u zich zorgen maakt.
Stap 2. Probeer kurkumathee, melk en smoothies als verfrissende drankopties
Voor een snelle en gemakkelijke kurkumathee kookt u 0,25 tl (3,5 g) kurkumapoeder in 240 ml water gedurende 10 minuten en voegt u vervolgens eventuele zoet- of smaakstoffen toe. Of probeer kurkuma "golden milk" of kurkuma-smoothies:
- Verwarm voor "golden milk" 240 ml melk, 1 theelepel (15 g) kurkumapoeder, 1 theelepel gemberpoeder, 1 theelepel (5 ml) kokosolie, 1 scheutje zwarte peper en eventuele zoetstoffen naar keuze naar smaak.
- Voeg 0,5 theelepel (7,5 g) kurkumapoeder toe aan vrijwel elk smoothierecept. Recepten met bessen of groene thee zorgen voor een extra antioxidant boost!
Stap 3. Meng 0,25 theelepel (3,5 g) zwarte peper en 0,25 c (60 g) kurkumapoeder voor een piperine-boost
Op zichzelf wordt de curcumine in kurkuma slecht opgenomen voordat het je lichaam verlaat. De "biologische beschikbaarheid" wordt echter aanzienlijk verhoogd wanneer het wordt gecombineerd met piperine, dat wordt aangetroffen in zwarte peper. Om deze boost te garanderen, mix je je eigen kruidenmix die een kleine hoeveelheid fijngemalen zwarte peper en een goede kwaliteit kurkumapoeder combineert.
