Zeegroenten zijn al eeuwenlang een veelvoorkomend ingrediënt in veel Aziatische keukens. Deze smaakvolle planten zijn buitengewoon goed voor je en worden beschouwd als superfoods omdat ze vol zitten met een verscheidenheid aan vitamines en mineralen. In feite kunnen ze rijke bronnen zijn van zink, jodium, kalium, calcium en ijzer. Zeegroenten worden het meest gebruikt om smaak aan gerechten toe te voegen. Om zeegroenten in uw dieet op te nemen, kunt u kant-en-klaar voedsel proberen dat zeegroenten bevat, koken met zeegroenten en kruiden met zeegroenten.
Stappen
Methode 1 van 3: Zeegroenten proberen in kant-en-klaar voedsel
Stap 1. Probeer sushibroodjes met nori
Nori, een zeewiersoort die vaak als eetbaar blad wordt aangetroffen, is een van de meest voorkomende zeegroenten en wordt in de meeste sushirollen aangetroffen. Als je net begint met het opnemen van zeegroenten in je dieet, is verse sushi een geweldige manier om te beginnen. De smaak van de nori wordt gemaskeerd door de rijst, vis, soja en wasabi.
Je kunt proberen je eigen sushi-broodjes te maken of ze kant-en-klaar te kopen bij een supermarkt of Japans restaurant
Stap 2. Koop een misosoeppakket
Gespecialiseerde supermarkten verkopen vaak voorgemengde miso-soeppakketten die zeegroenten bevatten. Als je nog nooit zeegroenten hebt geprobeerd, is dit een geweldige manier om te beginnen. Hierdoor kun je de smaak leren kennen zonder dat je er helemaal opnieuw mee hoeft te koken.
Kijk in het internationale gangpad van je supermarkt of bezoek een speciaalzaak, zoals Whole Foods
Stap 3. Geniet van pudding met agar
Veel mensen realiseren zich dit niet, maar veel instantpuddingen en gelei bevatten agar, een gelatineachtige zeegroente. Agar is eigenlijk een combinatie van zeegroenten en is een uitstekende vervanger voor gelatine op basis van dierlijke of chemische stoffen. Dit ingrediënt is te vinden in reepjes of poeders in de meeste natuurvoedingswinkels en wordt vaak gebruikt om gelei en pudding te verstevigen.
Tips
- Zeegroenten kunnen in verschillende vormen worden gekocht. Nori wordt bijvoorbeeld geleverd in vellen, vlokken of poeder.
- Afhankelijk van het recept moet je de zeegroenten mogelijk voor het koken in water laten weken. Lees de instructies op de verpakking.
- Bewaar zeegroenten in een goed afgesloten verpakking bij kamertemperatuur. Ze kunnen enkele maanden vers blijven.
