Ascorbinezuur, of ascorbaat, is een andere naam voor vitamine C. Ascorbinezuur helpt je lichaam te groeien en zichzelf te herstellen en is een essentiële voedingsstof. Helaas is het ook erg kwetsbaar en breekt het snel af bij blootstelling aan zuurstof, hitte of zonlicht. Door ascorbinezuur op de juiste plaats en op de juiste temperatuur te bewaren, kun je het gelukkig stabiel houden en voorkomen dat het zo snel afbreekt. Of je nu een vitamine C-serum of een andere vorm van ascorbinezuur bewaart, bekijk de onderstaande tips om te leren hoe je het op de juiste manier bewaart.
Stappen
Methode 1 van 2: vers ascorbinezuur bewaren
Stap 1. Bewaar ascorbinezuur in een afgesloten, ondoorzichtige container
Ascorbinezuur is erg gevoelig voor zuurstof en licht. Bewaar het in een ondoorzichtige container met een goed sluitend deksel om het zo lang mogelijk mee te laten gaan. Elk ascorbinezuur dat u koopt, komt meestal in een van deze containers, dus u hoeft het niet over te brengen voordat u het opbergt. Verplaats het indien nodig echter naar een meer geschikte container.
- Bewaar ascorbinezuur niet in metalen containers.
- Ascorbinezuurpillen en -poeders komen bijvoorbeeld soms in dozen of zakjes. Ze zijn prima in hun originele containers, zolang je ze verzegeld kunt houden.
- Als u een doos met ascorbinezuurpillen heeft, worden de pillen in folieverpakkingen verzegeld. Je kunt ze gewoon in de folie laten.
Stap 2. Bewaar pillen en poeders op een koele, donkere plaats
Probeer een plek te vinden die op een constante temperatuur blijft. U kunt het ascorbinezuur bijvoorbeeld naar de achterkant van een donkere kast verplaatsen. Je kunt het ook in de kelder bewaren als je huis er een heeft. Bewaar het op een plek waar het niet wordt blootgesteld aan lichtbronnen.
- Bewaar ascorbinezuur niet in een badkamer of keuken vanwege frequente temperatuurwisselingen. Zoek een andere plek voor langdurige opslag.
- Als je ascorbinezuur gebruikt in een ruimte zoals een badkamer, denk er dan aan om het er daarna weer uit te halen. Het is een beetje gedoe, maar het helpt het ascorbinezuur langer mee te gaan.
Stap 3. Koel vloeibaar ascorbinezuur om het langer te bewaren
De koelere temperatuur helpt het ascorbinezuur langer te bewaren. Zorg ervoor dat het in een ondoorzichtige, verzegelde container zit voordat u het op een van de planken zet. De coolste opbergplekken bevinden zich meestal onder en direct naast de vriezer.
Blootstelling aan licht en zuurstof kan er nog steeds voor zorgen dat ascorbinezuur in de koelkast wordt afgebroken. Laat de fles gesloten en de deur zoveel mogelijk gesloten
Stap 4. Gooi het ascorbinezuur weg als het donkerbruin of rood wordt
Ascorbinezuur is normaal gesproken een lichtgele kleur. De meeste ascorbinezuurpoeders en -pillen beginnen wit, hoewel u er nog steeds een lichte zweem van geel in kunt opmerken. Naarmate ze ouder worden, worden ze donkerder. Op dat moment is het ascorbinezuur niet langer krachtig, dus het is een goed teken dat je je voorraad moet vervangen.
- Ascorbinezuur is veilig te gebruiken wanneer het van kleur verandert, maar het zal niet veel effect hebben. Zuurstof zet het ascorbinezuur om in een andere vorm die je lichaam niet kan opnemen.
- Over het algemeen gaat ascorbinezuurpoeder het langst mee. Pillen kunnen ook jaren meegaan. Vloeibaar ascorbinezuur bederft het snelst en duurt mogelijk niet langer dan 5 tot 6 maanden.
- Zelfs als het op de juiste manier wordt bewaard, verliest ascorbinezuur na verloop van tijd zijn kracht. Het is het beste als je het meteen gebruikt. Probeer ascorbinezuur binnen enkele maanden na opening te gebruiken.
Methode 2 van 2: Stabiel ascorbinezuur kiezen voor langere opslag
Stap 1. Krijg ascorbinezuur in pil- en poedervorm voor een betere bewaring
Vloeibaar ascorbinezuur is prima, maar het is moeilijker op te slaan. Als u een supplement gebruikt, kunt u ascorbinezuurpillen gebruiken. Ascorbinezuurpoeder kan ook als supplement worden ingenomen of op de huid worden aangebracht. Ze werken net zo goed als puur vloeibaar ascorbinezuur, hoewel ze niet zo snel bederven.
- Sommige soorten ascorbinezuur worden gemengd met ingrediënten zoals siliconen om een gel te creëren die zowel lang meegaat als gemakkelijk op je huid te wrijven is.
- Onthoud dat ascorbinezuur vitamine C is. Als u vitamine C-pillen of -poeder koopt, krijgt u nog steeds ascorbinezuur omdat ze hetzelfde zijn.
Stap 2. Kies stabielere vormen van ascorbinezuur voor langere opslag
L-ascorbinezuur komt veel voor, maar bederft ook het snelst. Om ervoor te zorgen dat ascorbinezuur langer meegaat, wordt het soms gemengd met dingen als natrium of calcium. De extra ingrediënten maken het zuur beter houdbaar, maar minder krachtig. L-ascorbinezuur is 100% pure vitamine C, dus het is de gemakkelijkste soort voor je lichaam om op te nemen.
- Zo is natriumascorbaat minder zuur dan L-ascorbinezuur. Het wordt vaak gebruikt in voedingssupplementen en kan goed zijn als puur ascorbinezuur je maag van streek maakt. Calciumascorbaat is een vergelijkbare optie.
- Er zijn andere soorten, zoals magnesiumascorbaat. U kunt ook producten kopen met ascorbylglucosamine, ascorbylpalmitaat en andere alternatieven.
Stap 3. Koop vitamine C-serum als u ascorbinezuur gebruikt voor huidverzorging
Vitamine C-serum wordt geleverd in vloeibare of gelvorm. Het bestaat meestal uit een kleine hoeveelheid ascorbinezuur, zoals 10% tot 20%, vermengd met andere ingrediënten. Als je ingrediënten zoals water kunt vermijden, gaat het serum langer mee. Een serum is gemakkelijk op je huid te deppen, dus je hoeft niet veel tijd door te brengen met het flesje open.
- Om ervoor te zorgen dat serum langer meegaat, zoekt u naar variëteiten die zijn gemaakt van bijvoorbeeld magnesium of natriumascorbylfosfaat. Het zal minder krachtig zijn dan een serum gemaakt van 100% L-ascorbinezuur, maar het zal langer meegaan in opslag.
- Vermijd serum gemaakt met water, omdat de zuurstof in water ervoor zorgt dat ascorbinezuur sneller wordt afgebroken. Probeer in plaats daarvan ascorbinezuurpoeder te krijgen en het te mengen met water om je eigen serum te maken.
Stap 4. Koop ascorbinezuur in ondoorzichtige flessen die langer meegaan
Kies ascorbinezuur dat in een donkere zak of fles wordt geleverd. Plastic containers zijn beter omdat ze meer licht blokkeren. Als u ascorbinezuur in flessen krijgt, blokkeren bruine flessen meer ultraviolet licht dan blauwe flessen. Vermijd alles dat in een doorzichtige fles wordt verkocht, omdat helder glas het meeste licht doorlaat.
- Mocht u een merk in het verkeerde type container krijgen, zet het dan over in uw eigen opslagcontainers. U kunt bijvoorbeeld wat oude bruine flessen bij de hand houden voor opslag.
- Zorg ervoor dat de container goed is afgesloten. Als het niet luchtdicht is, zal het ascorbinezuur veel sneller bederven dan normaal.
Stap 5. Koop kleine flesjes ascorbinezuur om afval te verminderen
Aangezien ascorbinezuur binnen enkele maanden kan bederven, moet u proberen te voorkomen dat u meer koopt dan u gedurende die tijd kunt gebruiken. Zoek naar flessen ter grootte van een monster om te beginnen. Als je binnen een paar maanden meerdere flessen doorloopt, kun je upgraden naar een grotere pot of deze in bulk kopen.
- Ascorbinezuur verliest na verloop van tijd zijn kracht, dus het is beter om alleen te kopen wat je binnen een paar maanden kunt gebruiken. Op die manier kunt u het in de toekomst vervangen door verser ascorbinezuur.
- Houd de houdbaarheidsdatum in de gaten die op containers staat. Als u niet van plan bent het ascorbinezuur elke dag te gebruiken, kunt u een product kiezen met een latere houdbaarheidsdatum, zoals een poeder in plaats van een vloeistof.
Tips
- Vitamine C zit in veel groenten en fruit, waaronder sinaasappels, paprika's, aardbeien en broccoli. Als u voedsel eet dat rijk is aan vitamine C, hoeft u geen ascorbinezuur als supplement te nemen.
- Je lichaam kan maar een beperkte hoeveelheid vitamine C opslaan, dus het nemen van extra ascorbinezuursupplementen zal je algehele gezondheid niet verbeteren. Door doses uit elkaar te spreiden, kan uw lichaam meer opnemen.
- Als u ascorbinezuur uit voedsel krijgt, moet het voedsel ook op de juiste manier worden bewaard. Koel of vries het in om het ascorbinezuur te bewaren.
