Exclusieve diëten of eliminatiediëten zijn de laatste jaren behoorlijk populair geworden. De meeste zijn gebaseerd op het concept dat het elimineren of uitsluiten van bepaalde voedingsmiddelen of voedselgroepen kan helpen bij het stimuleren van gewichtsverlies, het verminderen van ontstekingen, het wegwerken van migraine of het genezen van het maagdarmstelsel (naast vele andere aandoeningen). Wanneer u echter bepaalde items elimineert, is het belangrijk om uw algehele voeding en gezondheid te controleren. Het uitsluiten van te veel voedingsmiddelen is onverstandig en onevenwichtig, terwijl het uitsluiten van voedingsmiddelen zoals gefrituurd voedsel of die met toegevoegde suikers juist gunstiger kunnen zijn voor uw gezondheid. Evalueer en herzie uitsluitingsdiëten zorgvuldig voordat u er een kiest die bij u past.
Stappen
Deel 1 van 3: Een exclusief dieet kiezen
Stap 1. Evalueer de kosten van het programma
Kosten zijn een belangrijke factor bij het evalueren van elk type dieet. Eliminatie- of uitsluitingsdiëten kunnen echter duurder zijn dan u denkt. Bekijk of uw dieet naar keuze niet past in uw wekelijkse voedselbudget.
- Veel exclusieve diëten die zijn ontworpen om een aandoening te helpen verlichten, zoals hoofdpijn, een opgeblazen gevoel of chronische constipatie, vereisen dat u een bepaald ingrediënt in voedingsmiddelen (zoals gluten of eieren) vermijdt. Het vinden van vervangende artikelen kan behoorlijk kostbaar zijn. Glutenvrij voedsel is bijvoorbeeld aanzienlijk duurder dan de reguliere glutenbevattende producten. In dit geval is de hogere prijs het echter waard, omdat u zich waarschijnlijk veel beter zult voelen en zelfs dure doktersbezoeken kunt vermijden.
- Sommige uitsluitende diëten kunnen ook de consumptie van bepaalde voedingsmiddelen bevorderen, die ook kostbaar kunnen zijn. Ze kunnen u promoten door bepaalde dranken te drinken (zoals kokoswater voor elektrolyten) of alleen 100% biologische producten te kopen.
- Zorg ervoor dat u de soorten voedingsmiddelen bekijkt die ze promoten en hoe de kosten van die voedingsmiddelen in uw budget passen.
Stap 2. Zoek een uitgebalanceerd programma
Alle voedingsmiddelen, zelfs die als "ongezond" worden beschouwd, bevatten voedingsstoffen die door uw lichaam worden gebruikt om normaal te blijven functioneren. Het is prima om met mate te genieten van voedingsmiddelen zoals zetmeel, desserts en alcohol. Als u een exclusief dieet volgt dat meerdere voedingsmiddelen of voedselgroepen beperkt, kan dit leiden tot een onevenwichtige manier van eten.
- Als u uw gezondheid wilt verbeteren of wilt afvallen, moet u toch een uitgebalanceerd en voedzaam dieet volgen. Dit betekent dat je de meeste dagen een grote verscheidenheid aan voedingsmiddelen uit elke voedselgroep eet.
- Het Paleo-dieet stelt bijvoorbeeld voor om grote groepen voedingsmiddelen te vermijden, waaronder: zuivel, bonen, linzen en volle granen. Het nadeel hiervan is dat deze voedingsmiddelen ongelooflijk voedzaam zijn en een grote verscheidenheid aan voedingsstoffen bevatten die veilig gewichtsverlies en een gezond lichaam kunnen bevorderen.
- Als je naar uitsluitingsdiëten kijkt, kies er dan een die niet afhankelijk is van het vermijden van hele voedselgroepen. Beperking van een paar items is OK, maar tenzij medisch noodzakelijk, kies er niet voor om een dieet te volgen dat een hele voedselgroep beperkt.
- Het wordt alleen aanbevolen om bepaalde voedingsmiddelen te vermijden als u een klinisch gediagnosticeerde voedselallergie of auto-immuunziekte heeft, waarbij het vermijden van voedsel de enige methode is om uw gezondheid te behouden.
Stap 3. Noteer de vereiste duur van de uitsluitingen
Er zijn enkele uitsluitingsdiëten die aanvankelijk een groter aantal items beperken, maar deze na verloop van tijd langzaam weer toevoegen. Zolang de duur van de uitsluitingen niet te lang is, zijn deze over het algemeen veilig te volgen.
- Sommige diëten, vooral koolhydraatarme diëten, stellen voor om voedingsmiddelen met een hoger gehalte aan koolhydraten te schrappen. Het Atkins-dieet stelt bijvoorbeeld voor om de eerste twee weken geen fruit, zetmeelrijke groenten, wat zuivel en granen te eten. Als u echter het plan volgt, worden ze langzaam weer toegevoegd. Dit type uitsluitingsdieet is acceptabel en over het algemeen veilig voor de meeste gezonde volwassenen.
- Bedenk ook hoe lang je daadwerkelijk in staat zult zijn om bepaalde voedingsmiddelen op te geven. Als u van zuivel houdt, maar het dieet dat u overweegt, suggereert dat u permanent zuivel moet opgeven, is dat misschien niet realistisch voor u.
- Bekijk uw dieet en kijk hoe lang u bepaalde voedingsmiddelen moet uitsluiten of vermijden. Het is belangrijk om deze informatie te weten, want als u het voedsel opnieuw introduceert, verliest u mogelijk de voordelen van het dieet (zoals gewichtsverlies).
Stap 4. Doe je onderzoek naar vervangende voedingsmiddelen
Als je een uitsluitingsdieet volgt, is de basis dat je bepaalde voedingsmiddelen of ingrediënten in voedingsmiddelen gaat vermijden. Wees voorzichtig wanneer u deze items vervangt door vervangers, want deze zijn misschien niet wat u zoekt.
- Als je bijvoorbeeld een glutenvrij dieet volgt, kan het zijn dat je brood of broodjes overslaat. U kunt glutenvrije broden bekijken om aan deze behoefte te voldoen; veel van deze voedingsmiddelen zijn echter sterk bewerkt en bevatten meer suiker, vet en calorieën dan de originele versie.
- Als u een uitsluitingsdieet volgt, moet u er rekening mee houden als u ervoor kiest om enkele van de 'verboden items' te vervangen door vervangingen. Beperk uw inname van deze items, vooral als ze overdreven verwerkt lijken of uiteindelijk meer calorieën, suiker en vet bevatten.
Stap 5. Kijk uit voor programma's die vitamine- of kruidensupplementen vereisen
Veel dieetprogramma's - zowel exclusief als anderszins - suggereren het gebruik van kruiden- of vitaminesupplementen om gewichtsverlies of andere gewenste effecten op uw gezondheid te bevorderen. Wees voorzichtig met deze supplementen en onderzoek ze grondig voordat u ze inneemt.
- Als je een dieet hebt gekozen dat suggereert dat je bepaalde supplementen moet nemen (zoals B12 of extract van groene koffiebonen), neem dan altijd eerst contact op met je arts. Deze supplementen worden niet gereguleerd door de FDA en kunnen ernstig reageren op uw huidige medicijnen en gezondheidsproblemen. Neem nooit een supplement zonder overleg met uw arts.
- Sommige uitsluitende diëten kunnen suggereren om een supplement te nemen om de vitamines, mineralen of andere voedingsstoffen te vervangen die veel voorkomen in het voedsel dat ze suggereren dat je het moet vermijden. Ze kunnen bijvoorbeeld voorstellen om zuivelproducten te vermijden, maar ook voorstellen om een calciumsupplement te nemen. Dit is over het algemeen geschikt, maar moet nog steeds worden besproken met uw primaire arts.
Stap 6. Zoek naar een medisch begeleid programma
Als u merkt dat u regelmatig verschillende onverklaarbare symptomen heeft (zoals constipatie, diarree, een opgeblazen gevoel of winderigheid), kunt u overwegen een uitsluitings- of eliminatiedieet onder medisch toezicht te volgen.
- Veel artsen bieden de mogelijkheid om een door een arts ontworpen en gecontroleerd dieet in hun kantoor te volgen. Ze zullen het dieet voor u samenstellen op basis van uw melding van symptomen en voedselherinnering en uw voortgang volgen.
- Uw arts zal waarschijnlijk voorstellen om eerst één voedsel te elimineren, gevolgd door ander verdacht voedsel. Ze zullen ook de herintroductie van voedingsmiddelen of de voortdurende uitsluiting van bepaalde voedingsmiddelen monitoren en beheren.
- Ze kunnen u ook aanraden om wat vitamine- of mineralensupplementen te nemen als ze vinden dat uw dieet niet goed uitgebalanceerd is wanneer u zich aan de aanbevolen uitsluitingen van voedingsmiddelen houdt.
- Deze programma's onder medisch toezicht zijn over het algemeen veilig voor de meeste gezonde volwassenen en u zou zich op uw gemak moeten voelen bij het volgen van een van deze programma's.
Deel 2 van 3: Uw voortgang volgen en volgen
Stap 1. Start een voedingsdagboek
Bij elk nieuw dieet of eetpatroon is het nuttig om een voedingsdagboek te beginnen. Dit kan u helpen inzicht te krijgen in uw huidige eetpatroon en u op het goede spoor te houden.
- Een voedingsdagboek kan je inzicht geven in je huidige eetpatroon. Dit kan u enkele ideeën geven over wat er moet veranderen aan uw dieet en hoe een uitsluitingsdieet kan helpen.
- Een voedingsdagboek helpt je ook om verantwoording af te leggen. Als u een uitsluitend dieet volgt, kan het opschrijven van alles wat u eet, helpen voorkomen dat u zich overgeeft aan het voedsel dat u zou moeten vermijden.
- Studies tonen ook aan dat degenen die een regelmatig voedingsdagboek bijhielden, op de lange termijn meer gewicht verloren. Dus als je een exclusief dieet volgt om af te vallen, overweeg dan om een voedingsdagboek te starten.
Stap 2. Monitor bijwerkingen
Een ander belangrijk ding om bij te houden bij het evalueren van uw uitsluitingsdieet zijn eventuele bijwerkingen. Wanneer u bepaalde voedingsmiddelen, voedselgroepen of bepaalde ingrediënten weglaat, kunt u enkele veranderingen in uw lichaam opmerken.
- Sommige bijwerkingen van een uitsluitingsdieet zullen zelfs gunstig voor u zijn. Als u bijvoorbeeld geen opgeblazen gevoel of diarree meer heeft na het schrappen van zuivelproducten terwijl u het Paleo-dieet volgt, is dit een gunstige bijwerking en moet u er rekening mee houden.
- Er kunnen echter enkele bijwerkingen zijn die onaangenaam zijn. Het Paleo-dieet beperkt bijvoorbeeld koolhydraten uit granen, zetmeelrijke groenten en fruit. Soms kan een koolhydraatarm dieet hoofdpijn, constipatie en mentale mistigheid veroorzaken.
- Houd aantekeningen van eventuele positieve of negatieve bijwerkingen in uw voedingsdagboek. Dit zal je helpen te bepalen of je door wilt gaan met dat specifieke uitsluitingsdieet.
Stap 3. Weeg jezelf wekelijks
Naast het volgen van mogelijke bijwerkingen, houdt u ook uw gewicht bij. Dit is vooral belangrijk als het doel van uw dieet gewichtsverlies is.
- Als je een uitsluitend dieet volgt in de hoop af te vallen, zorg er dan voor dat je jezelf regelmatig weegt om bij te houden of het dieet al dan niet effectief voor je is.
- Over het algemeen wordt aanbevolen om u één keer per week te wegen. Probeer uzelf op dezelfde dag van de week en op hetzelfde tijdstip te wegen, zodat u de meest nauwkeurige trend in uw gewichtsverlies ziet.
- Als u niet voldoende gewicht verliest (minder dan 1 pond per week) of helemaal niet afvalt, wilt u misschien het soort dieet dat u volgt opnieuw overwegen of ervoor zorgen dat u het correct volgt.
- Als u een uitsluitend dieet volgt in de hoop een kwaal te elimineren (zoals een opgeblazen gevoel, migraine of constipatie), moet u toch uw gewicht bijhouden. Als u bepaalde voedingsmiddelen of voedselgroepen vermijdt, kan gewichtsverlies een bijwerking zijn van deze diëten, ongeacht of dat uw hoofddoel was. Als u ongewenst gewicht verliest, moet u dingen vinden die u aan uw dieet kunt toevoegen en die verder gewichtsverlies kunnen helpen voorkomen.
Stap 4. Evalueer elke maand uw dieet
Bij elk dieetplan dat u volgt, moet u ongeveer een keer per maand inchecken en het dieet en uw voortgang evalueren. Dit zal je helpen om te bepalen of je door moet gaan met je programma.
- Maak eens per maand een aantekening in uw voedingsdagboek of -kalender om bij uzelf in te checken over het dieet dat u hebt gevolgd. Maak aantekeningen en pas waar nodig aan.
- Een ding om te overwegen is hoe het dieet je laat voelen. Voelt u zich energieker sinds u met het dieet bent begonnen of voelt u zich meer vermoeid? Heb je meer honger of kun je je eetlust beter beheersen? Als u negatieve bijwerkingen heeft gehad, kunt u overwegen over te stappen op een ander programma.
- Merk ook op of je denkt dat het dieet realistisch en duurzaam voor je zal blijven. Als je een exclusief dieet volgt en je merkt dat je regelmatig trek hebt in het voedsel dat je zou moeten vermijden, kan het moeilijk zijn om deze manier van eten op lange termijn vol te houden.
Deel 3 van 3: Een exclusief dieet volgen om allergieën of gevoeligheden te verlichten
Stap 1. Praat met een arts
Aangezien de basis van een uitsluitingsdieet het vermijden van bepaalde voedingsmiddelen is, is het absoluut noodzakelijk dat u met uw huisarts praat. Als u denkt dat u een voedselallergie heeft en een uitsluitend dieet wilt proberen, overweeg dan om met een allergoloog te praten om ervoor te zorgen dat dit soort eetpatroon veilig voor u is.
- Als een dieet suggereert dat je frisdrank, alle toegevoegde suikers of gefrituurd voedsel moet opgeven, is het acceptabel dat je die opgeeft zonder je zorgen te maken dat je een heilzame voeding misloopt. Deze voedingsmiddelen moeten hoe dan ook worden beperkt, dus het is veilig en gepast om ze uit uw dieet te verwijderen.
- Als een dieet u echter adviseert om zuivel, koolhydraten of gluten te vermijden, moet u eerst met uw arts overleggen. Of als een dieet u aanbeveelt om grote hoeveelheden van een verscheidenheid aan voedingsmiddelen te vermijden, overleg dan ook met uw arts. Zij kunnen u vertellen wat echt geschikt is voor uw huidige gezondheidstoestand.
- Als u denkt een voedselallergie of -gevoeligheid te hebben, maak dan een afspraak met een allergoloog. Ze kunnen een huid- of bloedtest doen om te zien of u echt op bepaalde voedingsmiddelen reageert en of een uitsluitingsdieet gunstig voor u is.
Stap 2. Volg minimaal twee tot vier weken een uitsluitingsdieet
Als u een uitsluitend dieet volgt om symptomen te verlichten die worden veroorzaakt door een mogelijke voedselallergie of voedselovergevoeligheid, wordt aanbevolen om bepaalde voedingsmiddelen minimaal twee weken te laten staan.
- Allergologen en geregistreerde diëtisten adviseren om minimaal twee tot vier weken een uitsluitings- of eliminatiedieet te volgen.
- Gedurende de twee tot vier weken, als het vermoedelijke voedsel dat u hebt geëlimineerd, het voedsel is dat uw symptomen veroorzaakt (hoofdpijn, constipatie, opgeblazen gevoel, gas, enz.), zouden die symptomen moeten verdwijnen.
- Dit zou een goed moment zijn om een dagboek bij te houden - vooral in een voedingsdagboek - en op te merken hoe goed je je aan het dieet hebt kunnen houden, wat je hebt gegeten en eventuele symptomen die je opmerkt (of niet meer opmerkt).
Stap 3. Sluit één voedsel of voedselgroep tegelijk uit
Wanneer u een eliminatiedieet volgt, is het belangrijk om slechts één voedsel tegelijk uit te sluiten. Het kan verleidelijk zijn om veel voedsel weg te laten, maar dit kan de dingen verwarrender en moeilijker maken om erachter te komen.
- Het is ongebruikelijk dat u meerdere voedingsmiddelen heeft waar u allergisch of gevoelig voor bent. Probeer een of twee voedingsmiddelen uit te kiezen waarvan u denkt dat ze bijwerkingen kunnen veroorzaken. Dit is waar je moet beginnen met je uitsluitingsdieet.
- Sluit slechts één voedsel tegelijk uit. Als je twee, drie of meer voedingsmiddelen uitsluit, weet je nooit welk voedsel de werkelijke boosdoener is en vermijd je onnodig voedingsmiddelen.
Stap 4. Voer langzaam opnieuw voedsel in
Het is ook belangrijk om voedingsmiddelen langzaam opnieuw te introduceren nadat ze een tijdje zijn uitgesloten en vermeden. Dit kan u helpen een ernstige uitbraak van symptomen of allergische reacties te voorkomen.
- Na een eliminatiedieet kunt u al dan niet een oplossing van uw symptomen opmerken. Dat betekent echter niet dat u voedingsmiddelen weer aan uw dieet kunt toevoegen zonder zorgvuldig na te denken of te plannen.
- Als u geen verandering in symptomen opmerkt na het uitsluiten van één voedingsmiddel, is dit hoogstwaarschijnlijk niet de boosdoener. Voer dat voedsel langzaam opnieuw in in de loop van een week of twee.
- Als u bijvoorbeeld zuivelproducten schrapt zonder dat de symptomen veranderen, introduceer dan een paar zuivelproducten in de loop van een week. U kunt op een dag een halve kop yoghurt toevoegen (controleer de symptomen) en vervolgens op de 2e dag een portie yoghurt en melk toevoegen.
- Als u merkt dat de symptomen verdwijnen na het snijden van een bepaald voedingsmiddel, kunt u bevestigen dat dit de oorzaak van uw symptomen is door een uitdaging aan te gaan. Introduceer het voedsel in kleine doses weer in uw dieet en als de symptomen terugkeren, bevestigt dit dat het voedsel uw symptomen veroorzaakt.
Tips
- Praat altijd met uw arts voordat u met een uitsluitend dieet begint.
- Wees op uw hoede voor extreme of rage diëten bij het proberen om gewicht te verliezen en een gezonde levensstijl te behouden. Gewichtsverlies is vaak complex en vereist een uitgebreid plan van volwaardige voeding, lichaamsbeweging en gezond eetgedrag.
