Om sterk en gezond te worden, hebben kinderen al hun vitamines en voedingsstoffen nodig. De vitamine B-familie houdt het energieniveau hoog, zorgt voor een gezond hart en ondersteunt het zenuwstelsel. Kinderen vitamine B geven is niet moeilijk zolang ze een uitgebalanceerd dieet krijgen. De drie belangrijkste soorten vitamine B - B6, B12 en B9 (folaat) - komen voor in een breed scala aan voedingsmiddelen. Een dieet met voldoende hoeveelheden fruit, groenten en volle granen is de beste manier om ervoor te zorgen dat uw kind voldoende vitamine B binnenkrijgt. Als uw kind moeite heeft om voldoende vitamine B binnen te krijgen, raadpleeg dan een arts over het toevoegen van vitamine B-supplementen aan uw kind. eetpatroon.
Stappen
Methode 1 van 3: Voldoende foliumzuur verstrekken
Stap 1. Geef uw kind groenten met een hoog foliumzuurgehalte
Veel groenten zijn rijk aan foliumzuur. Asperges, spinazie, spruitjes en avocado bevatten allemaal aanzienlijke hoeveelheden foliumzuur. Voed uw kind deze voedingsmiddelen om hun foliumzuurgehalte hoog te houden.
- Een kopje black-eyed peas bevat bijvoorbeeld ongeveer 100 microgram (mcg) foliumzuur.
- ½ kopje gekookte spinazie bevat ongeveer 133 mcg foliumzuur. Om broccoli in het dieet van uw kind op te nemen, kunt u een kopje in een groene smoothie doen, samen met melk, ijs, spinazie, dadels en aardbeien. Je kunt het ook mengen met macaroni en kaas voor een smakelijke, kaasachtige broccoli-ervaring.
- Spruitjes zijn ook een goede kandidaat voor smoothies of mac en kaas. Je kunt ze ook in blokjes snijden en in een lichte zomersalade doen. Meng de spruitjes met sla, gedroogde veenbessen, walnoten, bosbessen en een scheutje aardbeienbalsamicodressing. Uw kind zal dol zijn op de frisse, knapperige salade.
Stap 2. Serveer uw kind graanproducten
Bagels, pasta en andere producten gemaakt met verrijkt of volkoren meel bevatten aanzienlijke hoeveelheden foliumzuur. Een kopje verrijkte eiernoedels bevat bijvoorbeeld 138 mcg folaat. Een gewone bagel bevat ongeveer 101 mcg foliumzuur.
- Kinderen zijn dol op bagels of toast met jam.
- Zoek naar volkoren wafels. Serveer ze aan je kind met fruit en ahornsiroop voor een heerlijk ontbijt.
Stap 3. Voorzie je kind van eiwitten
Erwten met zwarte ogen, linzen, kikkererwten en bonen hebben allemaal een hoog foliumzuurgehalte (linzen bevatten bijvoorbeeld ongeveer 479 mcg per 100 g). Deze vegetarische eiwitbronnen zijn de beste keuze om ervoor te zorgen dat uw kind vitamine B uit eiwitten haalt.
- Je kunt niet fout gaan met bonen en rijst. Meng wat barbecuesaus door de bonen om ze een pittige zoetheid te geven.
- Bonen- of linzensoep is perfect voor hongerige kinderen op een koude winterdag.
- Runderlever, lamslever en kippen- of kalkoenlever hebben ook hoge foliumzuurwaarden (ongeveer 212 mcg). Houd er rekening mee dat levervlees vaak een hoog gehalte aan vitamine A bevat, wat in verband is gebracht met botziekte. Om mogelijke negatieve gezondheidseffecten te voorkomen, dient u uw kind slechts één keer per week of minder levervlees te geven. Blijf bij de vegetarische eiwitopties.
Stap 4. Geef uw kind de juiste hoeveelheid foliumzuur
Kinderen van verschillende leeftijden hebben verschillende foliumzuurgehaltes nodig voor een goede gezondheid.
- Baby's jonger dan zes maanden hebben elke dag 65 mcg foliumzuur nodig
- Baby's van zeven tot twaalf maanden hebben elke dag 80 mcg foliumzuur nodig
- Peuters van één tot drie jaar hebben elke dag 150 mcg foliumzuur nodig
- Kinderen van vier tot acht jaar hebben elke dag 200 mcg folaat nodig
- Kinderen van negen tot dertien jaar hebben elke dag 300 mcg foliumzuur nodig
- Tieners van 14-18 jaar hebben dagelijks 400 mcg foliumzuur nodig
Stap 5. Vermijd overmatig foliumzuur
Foliumzuur is de synthetische versie van folaat die in multivitaminen en supplementen zit. Het zit ook in “verrijkt” brood, meel, pasta en andere graanproducten. Onderzoek toont aan dat foliumzuur het risico op hartaandoeningen en geboorteafwijkingen kan verminderen; overmatig foliumzuur kan echter een vitamine B12-tekort en symptomen van bloedarmoede verhullen. Overmatig foliumzuur kan ook in verband worden gebracht met kanker.
- Als uw kind een multivitamine met foliumzuur of vitamine B9 gebruikt, vermijd dan voedingsmiddelen die met foliumzuur zijn verrijkt.
- Verrijkt brood en meel - vergeleken met gewoon volkorenbrood en meel - bevat meer dan zes keer de normale hoeveelheid foliumzuur. Met zoveel foliumzuur in het product kun je je kind gemakkelijk te veel voeden.
- Praat met de arts van uw kind over de risico's die gepaard gaan met het consumeren van overmatig foliumzuur en werk samen met hen aan een dieet dat ervoor zorgt dat uw kind niet te veel zal consumeren.
Methode 2 van 3: Uw kind voldoende vitamine B12 geven
Stap 1. Voer dierlijke producten voor uw kind
Alle dierlijke producten bevatten B12. Zoek een dierlijk product dat uw kind lekker vindt en zorg ervoor dat het genoeg binnenkrijgt om aan de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid te voldoen. Voedingsmiddelen met een hoog B12-gehalte zijn onder meer:
- Zalm - Een portie gekookte zalm van 3 oz bevat 4,9 mcg
- Yoghurt - Een portie magere yoghurt van 8 ons bevat ongeveer 1,3 mcg
- Melk - Een kopje koemelk heeft ongeveer 1,1 mcg
- Kaas - 1 ounce (ongeveer één plak) cheddarkaas bevat ongeveer 0,2 mcg
- Rundvlees - De hoeveelheid B12 in rundergehakt hangt af van hoe mager het is. Een portie van 3 ons 70% mager rundergehakt bevat bijvoorbeeld 2,56 mcg, terwijl dezelfde hoeveelheid 90% mager rundergehakt 2,3 mcg bevat.
Stap 2. Bied veganistische bronnen van vitamine B12 aan
Vitamine B12 is een van de weinige voedingsstoffen die niet rechtstreeks uit plantaardige bronnen kan worden verkregen. Veel mensen maken zich zorgen dat zij of hun kinderen zich niet aan een veganistisch dieet kunnen houden omdat ze niet genoeg krijgen van deze belangrijke vitamine; er zijn echter veel manieren om je veganistische kind vitamine B12 te geven.
- Voed uw kind verrijkte of volkoren ontbijtgranen en verrijkte melkvervangers. Controleer het etiket om er zeker van te zijn dat het B12 bevat.
- Geef uw kind voedingsgist. Voedingsgist is een gedeactiveerde gist (in tegenstelling tot de geactiveerde gist die je zou kunnen gebruiken om brood of bier te maken) die een breed scala aan toepassingen heeft bij koken en bakken. Koop een receptenboek met voedingsgist om veel ideeën te vinden voor smakelijke gerechten waar uw kind dol op zal zijn.
- Serveer uw kind vleesvervangers. De meeste veganistische hotdogs, worstjes en vleeswaren zijn niet alleen goede bronnen van eiwitten, maar ook goede bronnen van B12. Controleer het voedingsetiket op uw vervangende vlees om erachter te komen of ze B12 bevatten.
Stap 3. Zorg voor multivitaminen
Als uw kind moeite heeft om voldoende B12 in zijn dieet te krijgen, overleg dan met zijn arts over het verstrekken van supplementen. Multivitaminen met vitamine B12 zijn een gemakkelijke manier om ervoor te zorgen dat uw kind voldoende B12 binnenkrijgt. Als je ze geen hele multivitamine wilt geven, kun je zelf een supplement met vitamine B12 krijgen.
Kauwtabletten zijn het beste voor jongere kinderen. Geef tieners een zuigtablet of een multivitamine om door te slikken met water
Stap 4. Weet hoeveel B12 uw kind nodig heeft
Afhankelijk van de leeftijd heeft uw kind verschillende vitamine B12-behoeften. Hoe ouder het kind, hoe meer het nodig heeft. Zodra uw kind een tiener wordt, heeft het evenveel B12 nodig als een volwassene. Als u voldoende vitamine B binnenkrijgt en borstvoeding geeft, moet uw baby voldoende krijgen. Zorg ervoor dat als uw kind flesvoeding krijgt, de flesvoeding voldoende B12 en andere vitamines bevat.
- Baby's tot zes maanden oud hebben dagelijks 0,4 mcg nodig
- Baby's van zeven tot twaalf maanden hebben dagelijks 0,5 mcg nodig
- Kinderen van één tot drie jaar hebben dagelijks 0,9 mcg nodig
- Kinderen van vier tot acht jaar hebben dagelijks 1,2 mcg nodig
- Kinderen van negen - 13 jaar hebben dagelijks 1,8 mcg nodig
- Tieners van 14 - 18 jaar hebben dagelijks 2,4 mcg nodig
Methode 3 van 3: Uw kind voldoende vitamine B6 geven
Stap 1. Geef je kind dierlijke producten
De meest geconcentreerde bronnen van B6 zijn in dierlijke producten zoals rundvlees, kip, kalkoen en vis. Eieren en zuivel zijn ook rijk aan vitamine B6.
- Voeg vis toe aan het dieet van uw kind om hen te helpen voldoende vitamine B6 binnen te krijgen. Zelfs kindvriendelijke vissticks bevatten genoeg om het verschil te maken (ongeveer 0,4 mg).
- Veel kinderen genieten van roerei en toast met jam. Probeer deze klassieke combinatie aan uw kind te geven om ervoor te zorgen dat ze voldoende vitamine B6 binnenkrijgen. Een ei bevat ongeveer 0,121 mg B6.
- Net als foliumzuur (vitamine B9) is dierlijke lever een goede bron van B6 (3-oz runderlever bevat ongeveer 0,5 mg), maar moet met mate aan uw kind worden gegeven om negatieve gezondheidseffecten te voorkomen.
Stap 2. Voed uw kind met producten die rijk zijn aan vitamine B6
Veel groenten zijn een natuurlijke bron van vitamine B6. Wortelen, maïs, spinazie, bonen en linzen zijn bijvoorbeeld allemaal geweldige bronnen van B6. Bananen zijn de enige vrucht met een opmerkelijk B6-gehalte - een kleine banaan bevat 0,37 milligram B6.
- Noten en zonnebloempitten bevatten ook een hoog gehalte aan B6. Pinda's bevatten ongeveer 0,5 mg per kopje, terwijl zonnebloempitten ongeveer 1,9 mg per kopje bevatten.
- In plaats van chips en cheesy traktaties als tussendoortje na school, probeer je kind noten en muesli met rozijnen te geven. Kinderen zijn dol op dit knapperige mengsel en het geeft ze veel B6.
- Bananenplakken op toast met pindakaas zijn een heerlijk ontbijt of tussendoortje.
- In plaats van koemelk in de ontbijtgranen of warme chocolademelk van uw kind te gebruiken, kunt u sojamelk proberen. Dit is een geweldige bron van B6 (ongeveer 0,2 mg per kopje) en heeft ook een lager cholesterolgehalte.
Stap 3. Geef uw kind volle granen
Volkoren voedsel is voedsel dat alle drie de delen van het graan bevat: de kiem, het endosperm en de zemelen. Voedingsmiddelen gemaakt met volle granen bevatten B-vitamines - inclusief B6 - die geraffineerde granen niet hebben. Identificeer op graan gebaseerde producten die uw kind lekker vindt, zoals wafels, brood, sandwiches en ontbijtgranen. Geef uw kind deze voedingsmiddelen om ervoor te zorgen dat ze hun vitamine B6 krijgen.
- Een tweede optie is om verrijkte granen te eten waaraan B6 en andere B-vitamines zijn toegevoegd; verrijkte granen hebben echter andere verhoudingen van de B-vitamines dan oorspronkelijk in het graan aanwezig waren. Volkorenproducten worden als de beste beschouwd.
- Bruine rijst is een andere graansoort die u uw kind kunt geven om aan zijn B6-behoeften te voldoen (ongeveer 0,3 mg per kopje). Probeer bruine rijst te maken met gebakken groenten in teriyakisaus, of bruine rijstpasta in een rijke Alfredo-saus. Bruine rijst werkt ook goed in taco's.
Stap 4. Geef uw kind een supplement
Net als andere B-vitamines is B6 verkrijgbaar als een op zichzelf staand supplement. U kunt B6 in capsulevorm of in vloeibare vorm krijgen.
- Zorg ervoor dat u de kinderversie van B6 krijgt, zodat uw kind niet het verkeerde bedrag krijgt.
- Als u uw kind vloeibare B6 voedt, volg dan de aanwijzingen om er zeker van te zijn dat hij of zij de juiste dosering krijgt.
Stap 5. Zorg ervoor dat uw kind de juiste hoeveelheid B6 krijgt
Uw kind zou moeten beginnen met een relatief kleine hoeveelheid B6 in zijn of haar dieet. Naarmate ze ouder worden, zal hun B6-inname toenemen. Naarmate mannen en vrouwen volwassen worden, beginnen hun niveaus van B6 enigszins te variëren.
- Baby's tot zes maanden oud hebben dagelijks 0,1 mg nodig
- Baby's van zeven tot twaalf maanden hebben dagelijks 0,3 mg nodig
- Kinderen van één tot drie jaar hebben dagelijks 0,5 mg nodig
- Kinderen van vier tot acht jaar hebben dagelijks 0,6 mg nodig
- Kinderen van negen - 13 jaar hebben dagelijks 1 mg nodig
- Tienermeisjes hebben dagelijks 1,2 mg nodig en tienerjongens hebben dagelijks 1,3 mg nodig
- Het is bijna onmogelijk om teveel vitamine B6 binnen te krijgen. Zolang uw kind niet meer binnenkrijgt dan de aanbevolen dagelijkse calorie-inname en geen B6-supplementen bij een handjevol slikt, krijgt het niet te veel vitamine B6.
Tips
- Sommige onderzoeken tonen aan dat kinderen met aandachtstekortstoornissen en mensen met astma baat kunnen hebben bij het krijgen van meer vitamine B6 in hun sterven; u moet dit echter met de arts van uw kind bespreken, aangezien sommige B-vitamines ook bijwerkingen hebben bij sommige astmamedicatie.
- B-vitamines zijn oplosbaar in water, wat betekent dat je er niet teveel van binnen kunt krijgen. Je lichaam spoelt het teveel automatisch uit je systeem.
- Leer het gehemelte van uw kind kennen. Identificeer het voedsel dat ze lekker vinden en dat rijk is aan B-vitamines en blijf bij die optie om ervoor te zorgen dat uw kind genoeg krijgt.
Waarschuwingen
- Grote doses van sommige B-vitamines kunnen hoofdpijn, duizeligheid, zwakte, diarree en andere nadelige bijwerkingen veroorzaken.
- Bespreek supplementen altijd met uw huisarts voordat u ze aan uw kinderen geeft. De arts zal u helpen beslissen of uw kind daadwerkelijk een vitamine B-supplement nodig heeft en kan u andere tips geven over hoe u de vitamine in het dieet van uw kind kunt krijgen.
- Als u uw kind gummy-vitamines geeft, moet u de inname ervan controleren, omdat kinderen soms denken dat het snoep is.
