Het macrobiotische dieet, ontwikkeld door de Japanse filosoof George Ohsawa in de jaren dertig, is bedoeld om je spirituele leven te verbeteren door het voedsel dat je eet. Volgens Ohsawa is hoe je je eten bereidt en eet net zo belangrijk als wat je eet. In het begin lijkt het misschien moeilijk om te volgen, maar het is gemakkelijk als je eenmaal leert hoe je macrobiotisch voedsel kiest. Vervolgens bereid en eet je je maaltijden met aandacht.
Stappen
Deel 1 van 3: Macrobiotische voedingsmiddelen kiezen
Stap 1. Baseer 40-60% van uw dieet op biologische volle granen
Volgens het macrobiotische dieet zijn granen gezonder voor je lichaam en helpen ze je energiebalans op peil te houden. Geweldige opties zijn haver, gerst, gierst, bruine rijst, quinoa en maïs. Uw maaltijden moeten rond uw granen zijn opgebouwd.
- Vermijd bewerkte granen, zoals brood en pasta.
- U kunt bijvoorbeeld havermout maken voor het ontbijt, bruine rijst voor de lunch en een quinoa-pilaf voor het avondeten.
Stap 2. Voeg verse, lokale producten toe als 20-30% van uw dieet
Het macrobiotische dieet is gebaseerd op biologische, lokaal geteelde producten. Groenten zouden een onderdeel moeten zijn van elke maaltijd. Kies voedingsmiddelen die in het seizoen zijn en afkomstig zijn uit waar u woont.
- Augurken kunnen ook deel uitmaken van een macrobiotisch dieet, maar ze worden meestal maar een paar keer per week gegeten.
- Je kunt bijvoorbeeld een half kopje lokale aardbeien eten bij je havermout, gestoomde lokale groenten bij je bruine rijst en gebakken lokale groenten bij je quinoa.
- Boerenmarkten zijn een geweldige plek om lokale producten te vinden, als je die in je buurt hebt. Ga anders naar de supermarkt en kijk wat er in het seizoen is. Deze items zijn meestal wat er die week in de aanbieding is.
Stap 3. Eet fruit in beperkte hoeveelheden
Het macrobiotische dieet raadt aan om maximaal één keer per dag fruit te eten. Je kunt ervoor kiezen om je fruitconsumptie te beperken tot een paar keer per week. Kies voor lokaal geteeld fruit, want lokaal voedsel vormt de basis van het dieet.
Fruit bevat grotere hoeveelheden natuurlijke suikers, die de balans in je lichaam kunnen verstoren. Zoetstoffen en specerijen worden bij dit dieet vermeden of tot een minimum beperkt
Stap 4. Sluit tropisch fruit, vruchtensappen en bepaalde groenten uit
Tropisch fruit is niet opgenomen in een macrobiotisch dieet omdat ze niet lokaal zijn voor de meeste klimaten. Vruchtensappen zijn niet inbegrepen omdat ze verwerkt zijn. Bovendien zijn een paar groenten meestal uitgesloten, waaronder asperges, aubergines, spinazie, courgette en tomaten.
Als je in een tropisch klimaat leeft, kun je ervoor kiezen om tropisch fruit te eten als het lokaal wordt verbouwd
Stap 5. Maak 5-10% van je voeding van plantaardige of viseiwitten
Geweldige eiwitopties voor een macrobiotisch dieet zijn bonen, tofu, tempeh, miso en zeegroenten, waaronder nori, zeewier en agar. Vis en noten kunnen ook worden gegeten, maar je moet ze maar 2-4 keer per week eten.
Sommige van deze voedingsmiddelen zijn misschien moeilijk te vinden, afhankelijk van waar je woont. Dat is goed! Als je je houdt aan wat voor jou lokaal is, kun je nog steeds een macrobiotisch dieet volgen
Stap 6. Vermijd dierlijke producten
Eieren, zuivel en vlees worden allemaal afgeraden. Afgezien van enkele porties vis per week, is een macrobiotisch dieet strikt vegetarisch of veganistisch.
Tofu en tempeh kunnen worden gebruikt om vlees te vervangen in recepten die anders macrobiotisch zijn
Stap 7. Gebruik rijstsiroop als zoetstof met mate
Zoetstoffen worden vermeden in het dieet, omdat ze de balans in je lichaam verstoren. Ze worden ook meestal verwerkt, waardoor ze van het dieet worden uitgesloten. Rijstsiroop is de enige zoetstof die wordt gebruikt in een strikt macrobiotisch dieet. Je kunt het gebruiken om dessertgerechten te maken of in plaats van je traditionele zoetstoffen.
Als u ervoor kiest om een minder strikt plan te volgen, kunt u ervoor kiezen om natuurlijke zoetstoffen zoals agavenectar of honing te gebruiken. Deze worden echter meestal niet opgenomen als onderdeel van een macrobiotisch dieet
Stap 8. Drink water of biologische thee, maar alleen als je dorst hebt
Het is belangrijk dat wat u drinkt u helpt om het evenwicht van uw lichaam te behouden, waardoor water uw beste keuze is. Uw dranken moeten ook onbewerkt en vrij van kunstmatige smaakstoffen zijn. Blijf bij niet-gearomatiseerd, ongezoet water of thee.
- Als je genoeg hebt van water, probeer dan eens groene thee of witte thee.
- Frisdrank, koffie en alcohol worden niet als onderdeel van het dieet beschouwd.
Stap 9. Gebruik geen zware kruiden in je gerechten
U kunt ervoor kiezen om uw eten licht op smaak te brengen met zeezout of verse kruiden. Pittig eten hoort echter niet bij een macrobiotisch dieet, omdat het de balans van je lichaam kan verstoren. Bovendien wilt u typische gedroogde kruiden vermijden, die worden verwerkt.
- Speel wat met verse, lokaal geteelde kruiden om erachter te komen welke smaken je het lekkerst vindt.
- Je zou zelfs je eigen kruidentuin kunnen beginnen!
Stap 10. Blijf uit de buurt van bewerkte voedingsmiddelen en kunstmatige zoetstoffen
Een macrobiotisch dieet sluit bewerkt of kunstmatig voedsel strikt uit, dus u wilt uw gerechten helemaal opnieuw maken. Bewerkte voedingsmiddelen veranderen de energie van uw lichaam en verstoren uw evenwicht. Ze worden ook als ongezond beschouwd, volgens het macrobiotische dieet. Dit omvat voedingsmiddelen die conserveermiddelen bevatten.
- Eet bijvoorbeeld geen voorverpakte diepvries- of blikmaaltijden.
- Blijf uit de buurt van commerciële snacks en lekkernijen.
- Gebruik geen suiker of kunstmatige zoetstoffen om je zelfgemaakte drankjes of gerechten zoeter te maken.
Deel 2 van 3: Je macrobiotische maaltijden maken
Stap 1. Kies servies en bestek gemaakt van natuurlijke ingrediënten
De materialen die worden gebruikt om je eten te bereiden, kunnen hun energie beïnvloeden, volgens de macrobiotische filosofie. Glazen of keramische schalen zijn een goede optie, evenals kookgerei van bamboe of roestvrij staal. U kunt ook koken met gietijzeren of roestvrijstalen potten en pannen.
Vermijd indien mogelijk het gebruik van plastic borden of bestek. U wilt ook pannen met antiaanbaklaag vermijden
Stap 2. Kook op een gasfornuis of open vuur
Hoe je het eten kookt, is ook van belang, omdat het dieet suggereert om zo dicht mogelijk bij de natuur te blijven. Kies methoden die natuurlijk zijn, wat meestal een vlam betekent in plaats van een elektrisch fornuis of magnetron.
- Een gasfornuis werkt goed voor het koken van een macrobiotisch dieet, omdat het een veilige, gemakkelijke manier is om voedsel boven een vlam te koken.
- Gebruik nooit een magnetron om uw eten te bereiden. Volgens het macrobiotische dieet verandert een magnetron de energie van het voedsel, wat hun voedingsstoffen kan verminderen of onbalans in je lichaam kan veroorzaken.
Stap 3. Bereid je eten bewust voor
Dit helpt de positieve energie van het voedsel te vergroten, waardoor het je geestelijk voedt. Als je aan het koken bent, wil je je gedachten kunnen houden bij wat je aan het doen bent, zoals hakken of roeren. Denk tijdens het bereiden van het eten aan positieve gedachten en sta jezelf toe dankbaar te zijn voor de komende maaltijd.
Gebruik je vijf zintuigen om jezelf te aarden. Voel de textuur van het voedsel terwijl je het wast en bereidt. Observeer en ruik het voedsel terwijl het kookt. Proef je gerecht als het klaar is
Stap 4. Bak, rooster of stoom uw voedsel
Het macrobiotische dieet richt zich op kookmethodes die zoveel mogelijk van de voedingsstoffen van het voedsel behouden. Bakken werkt goed voor eiwitbronnen zoals tofu of vis en bepaalde groenten, zoals aardappelen, maïskolven of wortelen. Stomen is geweldig voor granen en groenten. Roosteren is een goede optie voor groenten en vis.
Het is prima om bonen, linzen en granen te koken. Je kunt deze ook in een snelkookpan koken
Stap 5. Maak soepen met macrobiotische ingrediënten
Soepen zijn een hoofdbestanddeel van het macrobiotische dieet omdat ze een gemakkelijke manier zijn om biologische granen te bereiden en te produceren. U kunt ze echter anders bereiden dan normaal. Dit komt omdat je vleesbouillon en gedroogde kruiden wilt vermijden. Gelukkig kun je groenten en bonen combineren om heel veel lekkere soepen te maken!
- Misosoep is een traditionele macrobiotische soep. Je kunt het maken met misopasta, water, tofu, lente-uitjes en champignons. Als je nori hebt, kun je dat ook opnemen.
- Je zou lokaal geteelde wortelen, uien, kool, aardappelen en bonen kunnen combineren in een zelfgemaakte groentebouillon.
- Maak een linzensoep met linzen, wortelen, uien, knoflook en bleekselderij.
Stap 6. Probeer recepten met zeegroenten zoals nori en kelp
Hoewel ze misschien niet lokaal voor u zijn, worden zeegroenten vaak opgenomen in het macrobiotische dieet omdat het afkomstig is uit Japan. Sommige aanhangers van het dieet kiezen ervoor om ze toch op te nemen omdat zeegroenten zo boordevol voedingsstoffen zitten.
- Je kunt ze gebruiken als garnering in je salades of graangerechten.
- Ze zijn heerlijk met rijst! Je zou kunnen proberen om je eigen sushi te maken met andere macrobiotische ingrediënten.
Deel 3 van 3: Je macrobiotische maaltijden eten
Stap 1. Druk uw dankbaarheid uit voor uw maaltijden
Dit helpt je om je maaltijd te verbinden met je spiritualiteit, die deel uitmaakt van het macrobiotische dieet. Het helpt ook om de positieve energie van je eten te behouden. Hoe je dit doet, is aan jou.
- Je kunt ervoor kiezen om gewoon je ogen te sluiten en innerlijk je dankbaarheid te uiten. Je kunt ook bidden of je dankbaarheid mondeling uitspreken.
- Zeg: "Ik ben dankbaar voor deze maaltijd."
Stap 2. Kauw elke hap minstens 50 keer
Het macrobiotische dieet leert dat je je voedsel grondig moet kauwen, met name 50 keer. Extra kauwen helpt bij de spijsvertering en het helpt je om meer opmerkzaam te zijn tijdens het eten.
In het begin wil je je beten tellen, maar je kunt besluiten om ze te schatten als je eenmaal gewend bent aan 50 keer kauwen
Stap 3. Stop met eten voordat je een vol gevoel hebt
Te veel eten is slecht voor je lichaam en brengt je uit balans. Je moet alleen genoeg eten om je een voldaan gevoel te geven. Als u een vol gevoel begint te krijgen, moet u uw maaltijd beëindigen.
Je kunt altijd extra eten bewaren als je niet klaar bent met eten. Verwarm het voedsel opnieuw in uw oven of fornuis
Stap 4. Vermijd tussendoortjes tussen de maaltijden door
Een strikt macrobiotisch dieet bestaat meestal uit slechts 2-3 maaltijden per dag, zonder tussendoortjes. Men denkt dat dit beter is voor het lichaam. Als je honger hebt tussen de maaltijden door, houd dan de calorieën in je maaltijden een paar dagen bij om er zeker van te zijn dat je genoeg eet.
Dieet hulp
Voedingsmiddelen om te eten op een macrobiotisch dieet
Ondersteuning wikiHow en ontgrendel alle voorbeelden.
Te vermijden voedingsmiddelen bij een macrobiotisch dieet
Ondersteuning wikiHow en ontgrendel alle voorbeelden.
Keukengerei om te gebruiken en te vermijden bij een macrobiotisch dieet
Ondersteuning wikiHow en ontgrendel alle voorbeelden.
Tips
- Als je uit eten wilt, check dan het menu voordat je vertrekt. Zoek naar maaltijden die macrobiotisch voedsel bevatten, zoals bruine rijst en groenten.
- De meeste mensen verliezen gewicht op een macrobiotisch dieet, maar niet iedereen doet dat. Als je wilt afvallen, wil je misschien naast het eten van een macrobiotisch dieet ook calorieën tellen.
- Het is aan jou hoe strikt je het dieetplan wilt volgen. Als het iets is dat belangrijk voor je is, pas het dan aan zodat het voor jou het beste werkt!
Waarschuwingen
- Praat met uw arts voordat u aan een nieuw dieetplan begint.
- Hoewel dit dieet als gezond wordt beschouwd, vereist het wel een planning om ervoor te zorgen dat u aan al uw voedingsbehoeften voldoet. Zorg ervoor dat elke maaltijd eiwitten en groenten bevat.
- Een macrobiotisch dieet wordt niet aanbevolen voor zwangere vrouwen of kinderen, omdat ze misschien moeite hebben om aan hun voedingsbehoeften te voldoen.
