Kurkuma kan gezondheidsvoordelen hebben, zoals het verminderen van ontstekingen en pijn, naast het stimuleren van het metabolisme en de immuniteit. Je kunt kurkuma toevoegen aan koffie, citroenwater, melk, smoothies en sap. Je kunt ook heerlijke thee of tonics maken om de gezondheidsvoordelen van kurkuma te plukken. Houd er rekening mee dat het combineren van kurkuma met zowel peper als voedsel vol gezonde vetten je lichaam zal helpen het te absorberen.
Ingrediënten
Kurkuma Thee
- 1,5 kopjes (360 ml) water
- 1 tl (5 g) kurkuma
- 1 tl (5 g) kaneel
- 1 tl (5 g) verse gember
- Een snufje kruidnagel
- Een snufje nootmuskaat
- Een snufje zwarte peper
- Lieve schat
- Melk
- Levert één portie op
Kurkuma Tonic
- 2 kopjes (480 ml) kokoswater
- 2 inch (5,1 cm) knop verse kurkuma
- Stuk verse gemberwortel van 1 inch (2,54 cm)
- ¼ van een citroen
- ¼ tl (1,25 g) zeezout
- 1 tot 2 eetlepels (14,8 tot 29,6 ml) honing
- Een scheutje versgemalen zwarte peper
- Levert twee porties op
Stappen
Methode 1 van 3: Kurkuma aan drankjes toevoegen
Stap 1. Zet kurkuma in je koffie
Voeg 1/2 theelepel (2,5 g) kurkumapoeder toe aan je koffiedik voordat je het zet. Je kunt desgewenst ook 1/2 theelepel (2,5 g) kaneel toevoegen om zowel de smaak als de gezondheidsvoordelen te verbeteren. Zet vervolgens gewoon uw koffie zoals gewoonlijk en geniet ervan.
Stap 2. Voeg kurkuma toe aan warm citroenwater
Pers het sap van een halve citroen in een mok. Voeg ¼ tot ½ theelepel (1,25 tot 2,50 g) kurkumapoeder toe aan de mok en vul deze met warm water. Zoet de drank desgewenst met honing. Roer het mengsel goed door en geniet ervan.
Stap 3. Maak een kopje warme kurkumamelk
Kurkumamelk, ook wel gouden melk genoemd, wordt in India geserveerd als een gezondheidstonicum. Maak je eigen door 1 kopje (237 ml) volle melk en ½ kopje (118 ml) water in een pan op laag vuur te verwarmen. Roer ½ theelepel (2,5 g) kurkumapoeder erdoor en kook het mengsel 10 minuten. Zet het vuur uit en meng er een scheutje versgemalen zwarte peper door.
Stap 4. Meng kurkuma tot een smoothie
Voeg een snufje gemalen kurkuma toe aan elke smoothie voor een voedingsboost. Of mix 2 kopjes (275 g) wortelen, 1 grote rijpe banaan, 1 kopje (140 g) ananas, 1/2 kopje (120 ml) wortelsap, 1 1/2 kopje (360 ml) water, 1 kopje (240 ml) amandelmelk, 1 eetlepel (14,8 g) citroensap, 1/2 eetlepel (7,4 g) verse gember en 1/4 theelepel (1,25 g) kurkumapoeder voor een verfrissende en gezonde smoothie.
Stap 5. Meng kurkuma door zoet vruchtensap
Kurkuma smaakt het best aan zoete sappen, zoals mango of ananas. Roer gewoon ½ theelepel (2,5 g) kurkumapoeder door je favoriete sap of sapmix, zoals appel-, wortel- of witte druivensap.
Methode 2 van 3: Kurkumathee maken
Stap 1. Combineer de ingrediënten in een pan
Doe 1,5 kopjes (360 ml) water, 1 theelepel (5 g) kurkuma, 1 theelepel (5 g) kaneel, 1 theelepel (5 g) verse gember en een snufje kruidnagel, nootmuskaat en zwarte peper in een middelgrote pan.
De peper helpt je lichaam om de kurkuma gemakkelijker op te nemen. Je hoeft echter niet veel toe te voegen, een klein snuifje is prima
Stap 2. Laat het mengsel 10 minuten sudderen en roer regelmatig
Zet de brander op middelhoog vuur. Laat het mengsel niet aan de kook komen; je wilt gewoon dat het opwarmt, waardoor de kruiden in het water kunnen trekken.
Stap 3. Zeef het mengsel
Zet de brander uit. Zeef het mengsel door een fijne zeef in een mok om ervoor te zorgen dat er alleen vloeistof overblijft. Gooi alle grote stukken die in de zeef achterblijven weg.
Stap 4. Voeg naar smaak honing en melk toe
Een scheutje amandelmelk en een scheutje honing zijn de perfecte toevoegingen aan deze thee. Indien gewenst kunt u in plaats daarvan suiker, kokosmelk of een scheutje citroensap toevoegen.
Methode 3 van 3: Kurkuma Tonic maken
Stap 1. Meng kurkuma, gember en kokoswater
Doe 2 kopjes (480 ml) kokoswater, een knopje verse kurkuma van 5,1 cm en een stuk verse gemberwortel van 2,54 cm in een blender. Mix de ingrediënten tot de kurkuma en gember goed versnipperd zijn en in het kokoswater zijn opgenomen.
Stap 2. Zeef de vloeistof
Gebruik een fijnmazige zeef om de vloeistof in een pot of glas te zeven. Gooi de geraspte kurkuma of gember weg die vast komt te zitten in de zeef.
Stap 3. Voeg naar smaak citroensap, zout, peper en honing toe
Knijp een kwart citroen uit boven de pot of het glas. Voeg 1/4 theelepel (1,25 g) zeezout, een scheutje versgemalen zwarte peper en 1 tot 2 eetlepels (14,8 tot 29,6 ml) honing toe aan de container. Meng de ingrediënten grondig totdat ze goed zijn gecombineerd.
Tips
- U kunt 1 theelepel (5 g) kurkumapoeder vervangen door een stuk vers geraspte kurkuma van 1 inch (2,54 cm).
- Het maakt niet uit hoe je kurkuma neemt, voeg altijd een snufje zwarte peper toe. Dit zal je lichaam helpen het beter te absorberen, vooral de samengestelde curcumine, die ontstekingen in je lichaam vermindert.
