Transvetten voegen smaak toe en verlengen de houdbaarheid van voedingsmiddelen, dus het is een ideaal ingrediënt voor restaurants en voedselproducenten. Het lichaam behandelt transvet zoals verzadigd vet, dat slagaders verstopt, uw cholesterol verhoogt en uw risico op hartaandoeningen en andere aandoeningen verhoogt. Transvet verhoogt je LDL (slechte) cholesterol en verlaagt je HDL (goede) cholesterol omdat het onverteerbaar is en daardoor in het lichaam blijft en je bloedvaten verstopt. Om transvet te vermijden, lees de etiketten en vermijd gefrituurd en de meeste voorverpakte voedingsmiddelen.
Stappen
Methode 1 van 3: De voedingsmiddelen zorgvuldig controleren
Stap 1. Lees de voedingsetiketten
Een belangrijk onderdeel van gezond eten is het lezen van de voedingswaarde-informatie voor elk voedsel dat u koopt. Kijk op het etiket hoeveel transvet er in een product zit. Idealiter zou je een product moeten eten zonder transvet.
Je vindt transvet onder vet en verzadigd vet
Stap 2. Controleer de ingrediënten op gehydrogeneerde oliën
Fabrikanten zijn nu verplicht om het transvetgehalte op hun etiketten te vermelden. Zoek naar de uitdrukkingen "gedeeltelijk gehydrogeneerd", "gehydrogeneerd" of "verkort". Dit soort ingrediënten bevatten transvet.
Als een product 0 gram (0,0 oz) transvet aangeeft, is het misschien niet nul. Zoek naar het woord "gehydrogeneerd" in de ingrediënten. Dit betekent dat het voedsel transvet bevat. De FDA staat voedselproducenten toe om transvet te vermelden als 0 gram (0,0 oz) als het minder dan 0,5 gram (0,02 oz) transvet bevat. Meerdere porties voedsel met gehydrogeneerde oliën, zelfs als er nul gram transvet staat, kan een negatieve invloed hebben op uw gezondheid
Stap 3. Vraag uw server welke oliën worden gebruikt
Als u uit eten gaat, vraag dan aan de server welke olie er is gebruikt om uw eten te bereiden. Vraag indien mogelijk om een gezondere olie. Een andere optie is om het gefrituurde voedsel over te slaan en in plaats daarvan te kiezen voor gegrild, gestoomd, gebakken of gebakken.
- Gestoomde en gegrilde items bevatten het minst waarschijnlijk transvetten.
- Wees voorzichtig met toegevoegde items zoals saladedressing en specerijen, die transvetten kunnen bevatten. Een kruiderij gemaakt met olijfolie is een goede keuze.
Methode 2 van 3: Veelvoorkomende voedingsmiddelen vermijden die transvet bevatten
Stap 1. Vermijd voorverpakte gebakken goederen
De meeste gebakken goederen die je al gebakken, voorverpakt of in kant-en-klare mixen koopt, bevatten transvet. Dit omvat korsten en glazuur. Lees het etiket om er zeker van te zijn, maar het weglaten van bewerkte gebakken producten is een van de beste manieren om je transvet aanzienlijk te verminderen.
- Gebakken goederen met transvet omvatten koekjes, cakes, taarten, donuts, muffins, croissants, brood en koekjes. Je moet ook voorzichtig zijn met ingeblikte koekjes, ingeblikte kaneelbroodjes en bevroren pizzabodems.
- Veel mensen denken dat het gezonder is om zelf gebakken producten te maken, maar veel commerciële cake- en muffinmixen bevatten transvet. Zorg ervoor dat u het etiket controleert of voor producten die aangeven dat ze geen transvet of gehydrogeneerde oliën bevatten.
- Hoe goedkoper het product, hoe groter de kans dat het transvet bevat. De meeste verpakte commerciële cakemixen bevatten transvetten. Om transvetten te vermijden, moet u uw ingrediënten afzonderlijk kopen en de etiketten zorgvuldig lezen.
Stap 2. Koop geen voorverpakte snacks
Veel snacks die je in de winkel kunt kopen, bevatten transvet. Velen zijn gekookt of gebakken in gehydrogeneerde oliën of bakvet of gebruiken transvet om de smaak te behouden. Kies merken met betere ingrediënten.
Aardappelchips, maïschips, tortillachips, crackers, puddingbekers en popcorn zijn snacks die transvet bevatten. Veel diepvriessnacks, zoals pizzabroodjes of mozzarellasticks, bevatten ook transvet
Stap 3. Knip gefrituurd voedsel uit
Gefrituurd voedsel bevat vaak transvet. Dit omvat voedsel dat gefrituurd en vervolgens bevroren is, of gefrituurd voedsel dat u in restaurants koopt. Kies in plaats daarvan gebakken of gegrilde gerechten.
- Frieten, gebakken kip en ander vlees, gefrituurde groenten en gebakken gebakken goederen bevatten gewoonlijk transvet.
- Alles wat gefrituurd en voorverpakt is, bevat transvet en in grote hoeveelheden.
Stap 4. Verwijder niet-zuivel creamer en margarine
Hoewel zuivelproducten zoals melk en boter geen transvet bevatten, doen veel zuivelvervangende voedingsmiddelen dat wel. Niet-zuivelkoffiecreamers bevatten vaak gedeeltelijk gehydrogeneerde oliën. Ook stokmargarines en sommige zachte margarines bevatten die ingrediënten.
Dit is de enige reden waarom het eten van boter een goed idee kan zijn. Boter die op natuurlijke wijze is gemaakt, bevat weinig transvet
Stap 5. Vermijd fastfood
Fastfood-nietjes bevatten vaak transvet. Frieten en uienringen worden meestal gebakken in gehydrogeneerde oliën. Gebakken vis en kip die in sandwiches, kip-offertes of vissticks worden gebruikt, bevatten meestal ook transvet.
Stap 6. Snijd bevroren en romige dranken uit
Gebakken goederen en donuts zijn niet de enige dingen die je in restaurants krijgt die transvet bevatten. Milkshakes, romige koffie, warme chocolademelk en drankjes op basis van ijs kunnen grote hoeveelheden transvet bevatten.
De creamer die door coffeeshops wordt gebruikt, bevat misschien minder transvetten dan degene die je in de winkel vindt, maar ze hebben nog steeds wat transvetten. Vraag in plaats daarvan om vetvrije melk in uw koffie
Stap 7. Verminder uw inname van schokkerig
Jerky en andere snacks op vleesbasis kunnen eiwitten bevatten, maar ze kunnen ook meerdere gram transvet bevatten. Probeer snacks met bewerkt vlees te vermijden, die ook ongezonde hoeveelheden natrium en andere toevoegingen kunnen bevatten.
Methode 3 van 3: Beperking van voedingsmiddelen die transvet kunnen bevatten
Stap 1. Controleer granola en ontbijtgranen zorgvuldig
Mueslirepen, ontbijtrepen en ontbijtgranen worden over het algemeen als gezond beschouwd, maar ze kunnen transvet verbergen. Sommigen kunnen ook zeggen dat ze vetvrij zijn, maar gehydrogeneerde oliën bevatten.
- Voorverpakte havermout kan ook transvet bevatten. Als het veel calorieën bevat, heeft het waarschijnlijk transvet.
- Lees goed het etiket en zorg ervoor dat je mueslirepen koopt met goede ingrediënten.
- Je kunt je granen of mueslirepen ook helemaal zelf maken. Het kan langer duren, maar je kunt transvetten vermijden.
Stap 2. Kies voor natuurlijke pindakaas
Veel pindakaas bevatten gehydrogeneerde oliën, samen met grote hoeveelheden suiker, natrium en verzadigd vet. Lees de etiketten op pindakaaspotten en kies natuurlijke merken die geen transvet bevatten.
Bij sommige natuurvoedingswinkels kun je je eigen pindakaas maken door de noten in een molen te doen. Dit is de beste manier om ervoor te zorgen dat de pindakaas puur is
Stap 3. Lees de etiketten op snoep
Veel snoepjes, vooral snoepjes die niet met chocolade zijn gemaakt, bevatten transvet. Snoepjes met fruitsmaak, gummies, snoepjes met een taaie textuur en snoepcoatings bevatten vaak gedeeltelijk gehydrogeneerde oliën.
Veel snoepjes gevuld met room bevatten transvet
Stap 4. Eet spaarzaam tropische oliën
Bedrijven proberen transvet geleidelijk uit te bannen, dus gebruiken ze andere oliën in plaats daarvan. Tropische oliën, zoals kokosnoot, palmpitolie en palmolie, zijn populaire vervangers. Hoewel ze geen transvet bevatten, bevatten ze wel grote hoeveelheden verzadigde vetten. Beperk de hoeveelheid voedsel die u eet met deze oliën. Probeer in plaats daarvan olijf-, pinda- en koolzaadolie.
- Lees de etiketten en probeer voedingsmiddelen te kiezen die deze oliën niet bevatten.
- Een truc om te weten of het een transvet is, is de consistentie ervan. Transvet wordt vast als het in de koelkast wordt bewaard. Sommige kokosoliën zijn puur, terwijl andere stollen.
Stap 5. Wees voorzichtig met diepvriesmaaltijden
Veel diepvriesmaaltijden zijn gezond, maar veel bevatten transvet, ook al zijn ze van een gezond, gewichtsvriendelijk merk. Vlees kan worden gebakken in gehydrogeneerde oliën, paneermeel of sauzen kunnen ook de ongezonde oliën of bakvet bevatten. Transvet wordt ook toegevoegd om ze langer mee te laten gaan.
- Bevroren pizza bevat over het algemeen ook transvet in de korst.
- Lees het etiket aandachtig om er zeker van te zijn dat ze deze ingrediënten niet bevatten.
Stap 6. Beperk je consumptie van ijs
Zuivelproducten bevatten van nature sporen van transvet vanwege hun natuurlijke vetgehalte. Dit type transvet wordt niet als gevaarlijk beschouwd, maar ijs en andere zuivelproducten bevatten nog steeds grote hoeveelheden calorieën en vet, dus je moet beperken hoeveel je eet.
U kunt zuivelvrij ijs maken door bevroren fruit, zoals aardbeien, bananen of perziken, te mengen met kokosroom en 1 theelepel vanille-extract
Stap 7. Verlaag de hoeveelheid rood vlees die je eet
Rundvlees bevat van nature ook transvet. Het eten van hamburgers, rundergehakt, runderhotdogs en steaks plaatst transvet in uw dieet. Om transvet te helpen vermijden, eet u minder rood vlees dan andere soorten vlees.
