De meeste alleseters denken dat veganist worden onmogelijk is en kunnen zich zelfs niet voorstellen hoe ze zouden kunnen overleven, laat staan genieten van het leven zonder de typische smaken waaraan ze gewend zijn. Ze zijn gewoon niet creatief genoeg! Met een positieve houding, een verlangen om een verandering in een gezonde richting aan te brengen en enige toewijding in de gangpaden van de kruidenierswinkel, is het mogelijk om een hele nieuwe wereld te ontdekken (mogelijk een betere) en een veelvoud aan fysieke, mentale en emotionele voordelen te plukken (om nog maar te zwijgen van financiële besparingen!).
Stappen
Deel 1 van 3: Doe het op een gezonde manier
Stap 1. Plan het uit
Alleen omdat een veganistisch dieet weinig calorieën en vetten bevat (en volledig cholesterolvrij), wil nog niet zeggen dat het gezond is. De meeste veganistische dingen zullen beter voor je zijn dan anders. De Academie voor Voeding en Diëtetiek zegt dat een veganistisch dieet alleen gezond is als het goed afgerond en gepland is. Als je overweegt om veganist te worden om gezondheidsredenen, kun je ook overwegen om biologisch te kopen. Als dat niet het geval is, mis je vitamines en voedingsstoffen die je lichaam nodig heeft om te functioneren. Dus doe jezelf een plezier en doe het goed.
- Doe je huiswerk. Welke voedingsmiddelen die je lekker vindt (die veganistisch zijn) moet je in je dieet gaan opnemen? noten? Quinoa? Bonen? Overweeg zeker of je het belangrijk vindt om honing, gelatine, enz. weg te laten. En of je een "volledige veganist" of gewoon een dieetveganist wilt zijn. Er zitten dierlijke vetten in zepen, er kan leer of iets dergelijks in uw schoenen en kleding zitten etc. Heeft u last van dierproeven? Sommige producten en voedingsmiddelen zijn getest op dieren en dat kan ook vermeden worden.
- Kom online. Er zijn talloze websites voor beginnende veganisten die vol staan met recepten, quizzen, leuke weetjes en interactieve tools om je aan boord te krijgen. Ze zullen zelfs een week lang aan recepten voor je doen! Gebruik wat je tot je beschikking hebt om ervoor te zorgen dat je deelneemt aan een uitgebalanceerd dieet.
Stap 2. Krijg een fysiek
Bezoek uw arts en zorg ervoor dat u in goede lichamelijke conditie bent. Vertel uw arts over uw plannen om veganist te worden en vraag of er overwegingen zijn om rekening mee te houden gezien uw medische geschiedenis. Mensen met bloedarmoede moeten bijvoorbeeld bijzonder oplettend zijn om voldoende ijzer in hun veganistische dieet te krijgen. Sommige artsen zijn niet goed opgeleid in veganisme en denken ten onrechte dat het ongezond is of dat je niet genoeg eiwitten of calcium binnen kunt krijgen. Je hebt maar ongeveer 50 gram eiwit nodig als je een vrouw bent, 60 als je een man bent. Afhankelijk van je leeftijd heb je 1000 tot 1200 milligram calcium nodig. Met calcium verrijkte plantaardige melk en sinaasappelsap zijn een uitstekende vervanging voor zuivelproducten als bron van calcium.
Vraag uw arts hoe u een uitgebalanceerd dieet kunt behouden met uw nieuwe eetgewoonten. Ze zullen enig licht kunnen werpen op hoe je de nodige vitamines en mineralen kunt verkrijgen die je nodig hebt om bovenop je spel te functioneren
Stap 3. Wees duidelijk over waarom je veganist wordt
Dit is een enorme verandering in uw levensstijl, die niet lichtvaardig moet worden opgevat als een trend. Als je je redenen op een rij hebt gezet, zorg je er niet alleen voor dat je je tijd en moeite niet verspilt aan iets waar je niet echt gepassioneerd over bent, maar het helpt je ook om vol te houden. En beantwoord vragen wanneer mensen een wenkbrauw optrekken bij uw eetgelegenheden!
- Als er een bepaald essay, foto of citaat is dat je verlangen om veganist te worden versterkt, print het dan uit en hang het op een plek waar je het vaak ziet, zoals je koelkast.
- Voor het geval iemand ernaar vraagt, het veganistische dieet is geschikt voor alle levensstijlen (zolang het goed wordt gedaan). Sporters, zwangere vrouwen, kinderen en senioren kunnen allemaal profiteren van een gezond veganistisch dieet. Je hoeft jezelf niet te verdedigen als de schoonouders de inquisitie beginnen. Je hebt wetenschap.
Stap 4. Onderzoek de wetenschap achter voeding, voeding en gezondheid
U hoeft geen voedingsdeskundige of arts te zijn om de achtergrond van gezond leven te begrijpen. Zoveel mogelijk leren over voeding, voeding en gezondheid zal je alleen maar goed doen. Je wordt binnen de kortste keren een expert als het gaat om plantaardige alternatieven.
- Je krijgt nog steeds je eiwitten als je weet waar je op moet letten. Gelukkig zitten er veel planten in: tofu, bonen, noten, zaden, quinoa en volle granen zijn allemaal eiwitverpakkers.
- Wanneer u soja-, amandel- of rijstmelk koopt, zorg er dan voor dat deze is verrijkt met calcium. Hetzelfde geldt voor sinaasappelsap!
- Avocado's, noten, zaden en olijfolie zijn allemaal goede bronnen van gezonde vetten. Die zijn ook nodig!
Stap 5. Stel vragen
Echte veganisten (of een buddy met dezelfde interesses) kunnen je helpen bij je nieuwe avontuur. Surf online naar communities of zoek een lokale club of groep bij jou in de buurt. De gemakkelijkste manier om dit te doen, is door een nieuw favoriet veganistisch restaurant te vinden, een favoriete tafel, en van daaruit verder te gaan.
The Vegan Society heeft een geweldige website die vol staat met bronnen, nieuws en zelfs helpt bij het winkelen! Over een spannende, verslavende hobby gesproken. Wie heeft Pinterest nodig?
Scoren
0 / 0
Deel 1 Quiz
Welk voedsel kun je eten om eiwitten aan je dieet toe te voegen?
Mosterd
Niet precies! Mosterd is geen voedsel dat rijk is aan eiwitten. Probeer het opnieuw…
sinaasappelsap
Niet helemaal! Sinaasappels bevatten niet veel eiwitten. Voor een eiwitrijk ontbijt, eet in plaats daarvan volkoren toast. Kies een ander antwoord!
Tofu
JEP! Je hoeft geen vlees te eten om eiwitten binnen te krijgen. Je vindt het in tofu, bonen, noten, zaden, quinoa en volkoren granen. Lees verder voor een andere quizvraag.
Appels
Nee! Groenten en fruit zijn notoir laag in eiwitten. Probeer in plaats daarvan een handvol noten of zaden! Klik op een ander antwoord om het juiste antwoord te vinden…
Wil je meer quizzen?
Blijf jezelf testen!
Deel 2 van 3: De gewoonten vormen
Stap 1. Doe het rustig aan
Maak een plan om één soort niet-veganistisch voedsel per week op te geven. Dit zorgt niet alleen voor een gemakkelijkere aanpassing van uw levensstijl, maar het zal uw lichaam ook helpen de overgang zo soepel mogelijk te laten verlopen. Elke plotselinge, drastische verandering in uw dieet zou waarschijnlijk grote schade aanrichten aan uw lichaam, vooral als u van een alleseter naar een veganist gaat.
Luister naar je lichaam en wees mild voor jezelf. Forceer jezelf niet om alles in één keer volledig te veranderen zonder begeleiding. Je moet weten hoe je bepaalde elementen zoals eiwitten en vetten op de juiste manier kunt vervangen voordat je denkt dat een krop sla alles is wat je voor de rest van je leven nodig hebt. Begin met het verwijderen van vlees, dan eieren en kaas, dan alle zuivelproducten, en maak je dan zorgen over zorgvuldigheid als het gaat om ingrediëntenlijsten (sommige worden behoorlijk stiekem)
Stap 2. Ken het verschil tussen levend voedsel en levenloze producten die als voedsel worden geconsumeerd
Voor veganisten is het veel lastiger dan voor vegetariërs. Je weet al dat je geen kaas kunt eten omdat koeien worden uitgebuit om de melk te produceren om kaas te maken, maar wist je dat zelfs de meeste kaasalternatieven caseïne bevatten, een melkeiwit? Doe je huiswerk en lees de ingrediëntenetiketten om onbedoelde consumptie van niet-veganistisch voedsel te voorkomen.
Je zult al snel merken dat veganistische websites bepaalde merkproducten zullen onderschrijven. Als u weet waar u in de gangpaden naar moet zoeken, hoeft u minder boodschappen te doen
Stap 3. Leer meer over tofu (en sojaproducten in het algemeen)
Het is een goede bron van zowel eiwitten als calcium en je kunt het op verschillende manieren bereiden. Het is even wennen, zeker als je nog nooit veel tofu hebt gegeten, maar geef het een kans.
Tofu kan, samen met soja- of rijstmelk en andere niet-vleesalternatieven, je beste vrienden zijn in de veganistische wereld. Noem een product, er is een tofuversie van. En het smaakt ook niet slecht
Stap 4. Maak tijd om te koken
De meeste kant-en-klaarmaaltijden zijn verboden terrein, dus of je het nu leuk vindt of niet, je zult moeten leren koken. Het geeft je een grotere band met je eten, omdat het opwindend en zeer lonend kan zijn (je vrienden en familie zullen het ook waarderen). Erken dat de smaak en beleving van je eten net zo belangrijk is als de praktische toepassing ervan in je levensstijl. Wees creatief en kies een verscheidenheid aan producten en producten om eentonigheid en verveling te voorkomen.
Er zijn tegenwoordig veel veganistische kookboeken en gratis online recepten om je van inspiratie te voorzien. Door uw beste energie en mentale capaciteiten te investeren in de dagelijkse taak om veganistische maaltijden te bereiden, kunt u uw plezier en voldoening vergroten door uw smaakpapillen opnieuw te trainen om nieuwe, zelfs vreemde smaken te proeven. Wie wist dat dit pad zo spannend zou zijn?
Scoren
0 / 0
Deel 2 Quiz
Waarom zou je je eigen eten koken?
Zo weet je zeker dat alles vegan is.
Rechts! De meeste kant-en-klaarmaaltijden passen niet in een veganistisch dieet, dus koken is erg belangrijk. Wees creatief en kies een verscheidenheid aan producten en producten om eentonigheid en verveling te voorkomen. Lees verder voor een andere quizvraag.
Je hoeft dus niemand te vertellen dat je veganist bent.
Niet precies! Je hoeft niet te verbergen dat je veganist bent! Er is niets om je voor te schamen. Als je vrienden en familie niet begrijpen wat vegan zijn betekent, neem dan de tijd om het hen uit te leggen. Klik op een ander antwoord om het juiste antwoord te vinden…
Je kunt dus vals spelen met je veganistische dieet zonder dat iemand het weet.
Nee! Het is aan jou of je volledig vegan wilt zijn of niet. Voel je niet slecht als je het moeilijk vindt om de overstap te maken. Probeer het rustig aan te doen, zodat je jezelf niet dwingt om alles in één keer volledig te veranderen. Probeer een ander antwoord…
Dus je kunt het je veroorloven om veganistisch te eten.
Niet helemaal! Een veganistisch dieet is niet duur. Je zult waarschijnlijk hetzelfde bedrag uitgeven als je normaal doet aan zowel boodschappen als uit eten gaan. Klik op een ander antwoord om het juiste antwoord te vinden…
Wil je meer quizzen?
Blijf jezelf testen!
Deel 3 van 3: Op koers blijven
Stap 1. Houd het evenwicht
Als je merkt dat je constant vermoeid of suf bent, mis je misschien iets dat essentieel is voor je dieet. Het kan vrij gemakkelijk worden om dag in dag uit dezelfde dingen te eten, maar met een veganistisch dieet is dat niet koosjer. Zorg ervoor dat je genoeg eiwitten, calcium, ijzer, vitamine alles binnenkrijgt… de lijst kan maar doorgaan, maar het zou je bandbreedtegebruik overschrijden.
- Een supplement nemen is een goed idee. Een dagelijkse multivitamine zorgt ervoor dat je alles binnenkrijgt wat je nodig hebt. Als u vragen heeft, neem dan contact op met uw plaatselijke apotheker of praat snel met uw arts.
- Er zijn geen betrouwbare plantaardige bronnen van B12 (B12 gevonden in planten is meestal te wijten aan besmetting met dierlijke uitwerpselen), wat kan leiden tot een tekort. U moet een B12-supplement nemen. Een tekort kan in het beste geval aanzienlijke vermoeidheid/zwakte veroorzaken. In het ergste geval kan het het risico op hart- en vaatziekten en bloedarmoede verhogen en kan het ook ernstige onomkeerbare schade aan het zenuwstelsel veroorzaken. Een goede tip is om voedingsmiddelen te eten die verrijkt zijn met B12 (check het etiket) zoals gistvlokken, granen en niet-zuivelmelk.
- Als u Omega-3-supplementen gebruikt, houd er dan rekening mee dat de meeste zijn gemaakt van visolie en niet veganistisch zijn. Veganistische bronnen van Omega-3 vetzuren zijn lijnzaad, lijnzaadolie en walnoten. 1 theelepel vlasolie voldoet aan je dagelijkse behoeften.
Stap 2. Beloon jezelf
Nadat je hebt geleerd hoe je om kunt gaan met de extreme make-over in je keuken, je budget, je tijd in het verleden, je gezondheid en je uiterlijk, maak er dan een punt van om jezelf te trakteren op een nieuwe kledingkast, een vakantie of een nieuwe keuken. Je hebt het verdient!
Stap 3. Deel uw vreugde
Er is niets meer bevredigend dan erkend te worden voor het behagen van iemand anders zijn buik. Trakteer wat familie of vrienden op een gastronomische maaltijd die je zelf hebt bereid met alles erop en eraan. Wees een veganistische evangelist door positieve demonstraties (niet door zeuren) en help anderen te ontdekken hoe ook zij die overgang kunnen maken van het eten van vlees naar het genieten van vers, heel voedsel.
Dat gezegd hebbende, de mensen om je heen houden rekening met je voedingsbehoeften, dus houd ook rekening met die van hen. Niet iedereen zal blij zijn met een tofu-steak. Maar dat betekent niet dat je hun liefde voor het eten van dieren in je kookkunsten moet opnemen. Als je bij iemand anders gaat eten, zorg er dan voor dat je je eigen eten meeneemt voor het geval dat. Bedank ze als ze een gerecht voor je maken of zelfs iets veganistisch proberen te koken, ongeacht of het echt veganistisch is of niet
Scoren
0 / 0
Deel 3 Quiz
Welk supplement is nuttig om te nemen als je veganist bent?
Omega-3
Nee! De meeste Omega-3-supplementen bevatten visolie, die niet veganistisch is, dus controleer het etiket voordat je deze stoffen koopt. Probeer een ander antwoord…
B12
Precies! Overweeg om een B12-supplement te nemen, omdat de meeste B12 van het lichaam afkomstig is van dierlijke producten. Er zijn geen betrouwbare plantaardige bronnen van B12. Lees verder voor een andere quizvraag.
Calcium
Niet precies! Je kunt veel calcium uit soja- of amandelmelk halen. Bovendien zijn sommige calciumsupplementen gemaakt van oesterschelpen, dus ze zijn niet-veganistisch. Klik op een ander antwoord om het juiste antwoord te vinden…
Wil je meer quizzen?
Blijf jezelf testen!
Voorbeeld dieet
Lijst met veganistisch eten en drinken
Voorbeeldmenu voor veganistisch dieet
Proef vervangingen voor eten en drinken voor een veganistisch dieet
Tips
- Quinoa is een heerlijk smakend, voedzaam voedsel voor als je veganist bent.
- Bananen kunnen in bepaalde recepten worden gebruikt om eieren te vervangen.
- Vind veganistische remakes van je favoriete niet-veganistische recepten, zodat je je niet beroofd voelt. Het is vrij eenvoudig om 'veganistische' versies van bijna elk recept op internet te vinden.
- Het proeven van een verscheidenheid aan verse groenten en fruit, noten, granen, bonen, ontbijtgranen, etnische smaken en eindeloze merken die zijn toegewijd aan de hele voedselervaring, zal u leren wat u kunt opnemen in uw dagelijkse reeks heerlijke maaltijden.
- Een vuistregel om te beginnen met het koken van veganistische maaltijden: een graan, een groen, een boon. (Rijst/pasta, groente(s) van een soort, en ofwel bonen of linzen).
- Bezoek vegetarische restaurants en daag jezelf uit om hun menu's te leren kennen. Als ze hun geheime recepten niet met je willen delen, probeer dan te imiteren wat je lekker vond om te eten door ernaar te zoeken of iets dergelijks in boeken of online.
- Je kunt bij de metro een veganistisch broodje krijgen als je kiest voor vleesloos en kaasloos op Italiaans brood. Ze hebben veel groenten met avocado-spread of mosterd.
- Er zijn veel veganistische sandwichopties, dus wees niet ontmoedigd over sandwiches. Hummus, baba ganoush, pindakaas en gelei/banaan, andere notenpasta's (amandel, cashew, enz.), andere jamsmaken zoals appel of bosbes werken allemaal als veganistische spreads. Zorg ervoor dat het brood veganistisch is.
- Kijk op happycow.net voor vegan opties/restaurants bij jou in de buurt.
- Sommige pizzeria's bieden een pizza zonder kaas aan, en de meeste pizza's met dunne korst zijn veganistisch, controleer eerst online. Er zijn meestal veel groenten om aan een pizza toe te voegen, evenals champignons.
- Veel Aziatische en Indiase gerechten zijn veganistisch.
- Neem de tijd en haast je er niet in. U kunt bijvoorbeeld stoppen met het eten van kip, dan overgaan op rundvlees, dan verder gaan, of stoppen met het drinken van melk, dan stoppen met het eten van kaas, enzovoort.
- Sommigen willen misschien pannen, snijplanken of keukengerei die met vlees zijn gebruikt weggooien of weggeven.
- Vegan Amino is een goede app voor recepten en het stellen van vragen over veganisme.
Waarschuwingen
- Veganisme maakt je niet cool, en het maakt je ook niet (noodzakelijkerwijs) beter dan je omnivore leeftijdsgenoten. Wees daar geen snob over.
- Gebruik veganisme niet als een manier om anorexia of andere eetstoornissen te maskeren. Zoals elk dieet kan veganisme worden misbruikt. Leer wat je lichaam nodig heeft om gezond te zijn en geef jezelf die voeding.
- Zepen, tandpasta's, scheerschuim, enz. kunnen allemaal dierlijke bronnen hebben (als je niet alleen een dieetveganist wilt zijn).
- Het is handig om te onthouden dat niet iedereen je zal steunen in je beslissing om veganist te worden. Sommige gezinsleden die graag vlees eten, staan misschien niet achter uw keuze. Laat hun gedachten uw beslissing niet beïnvloeden, want u bent het die verandert, niet zij. Ze plagen je er misschien mee en sommigen eten misschien vlees waar je bij bent, denkend dat ze je plagen dat je niets mag hebben (zelfs als je er absoluut geen wilt). Sommige mensen zullen niet proberen u tegemoet te komen tijdens maaltijden of wanneer u uit eten gaat, dus denk eraan om uw eigen eten mee te nemen voor het geval dat.
- Wees op uw hoede voor te veel soja; onderzoek soja-bijwerkingen, aangezien recente studies hebben aangetoond dat het schadelijk kan zijn (door te knoeien met je hormonen). Als u uw dieet daarop baseert, kunnen tofu en soja snel uw ergste voedingsvijanden worden. Er wordt ook gezegd dat ons lichaam moeite heeft met het verteren van soja.
- Schoenen kunnen gemaakt zijn van leer of suède, hoeden/sjaals etc. kunnen gemaakt zijn van wol of ander bont, bijna alle kleding kan gemaakt worden van wol of zijde. Angora is ook een dierenhuid.
- Veganist zijn betekent niet noodzakelijk dat je gezonder bent; zorg ervoor dat u voeding grondig bestudeert uit onbevooroordeelde bronnen voordat u verder gaat
- Als u bestaande bijzondere medische aandoeningen heeft, raadpleeg dan altijd eerst uw arts voordat u drastische veranderingen in uw eet- en leefpatroon aangaat. Ga voorzichtig te werk en luister naar je lichaam. Dit geldt voor elk dieet. Als veganist zijn er nogal wat opties en als je al een allergie of intolerantie hebt, kan het moeilijk zijn om met alle speciale dieetwensen te werken.
- Wees voorzichtig met snoep, want veel bevatten honing of gelatine. Sommige bevatten karmijn, een kleurstof die afkomstig is van insecten.
- Houd er rekening mee dat de meeste artsen verbazingwekkend weinig instructie over voeding krijgen tijdens de medische opleiding. Bovendien kregen de meeste artsen tegenwoordig die opleiding, terwijl veganisme grotendeels belachelijk werd gemaakt door de reguliere westerse samenlevingen. Als uw arts om ogenschijnlijk ideologische redenen tegen een veganistisch dieet is, raadpleeg dan een geregistreerde diëtist (RD), omdat deze doorgaans is opgeleid in plantaardige diëten.
- Overdrijf het dessert en de cakevervangers niet. Zelfs als ze veganistisch zijn, kunnen ze je nog steeds te zwaar maken als je te veel eet. Alles met mate is de sleutel.
- Sommige restaurants/kelners/servers kunnen je vertellen dat iets veganistisch is, terwijl dat niet zo is. Of ze je nu proberen op te lichten of gewoon geen idee hebben en gissen, het is waarschijnlijk het beste om de ingrediënten gewoon online te controleren of om een ingrediëntenlijst te vragen.
