De menselijke darm, ook wel het maagdarmkanaal (GI) genoemd, is de structuur in uw lichaam waar voedsel doorheen beweegt. Op verschillende punten verteert het voedsel, haalt het voedingsstoffen eruit en vormt het afval. Omdat mensen zo'n grote verscheidenheid aan voedingsmiddelen consumeren, komen ze soms voedingsmiddelen tegen die hun darmen verergeren of beschadigen. Uiteindelijk, door weg te blijven van schadelijk voedsel, je te concentreren op goed voedsel en voedsel te identificeren dat bestaande problemen kan verergeren, kun je voedsel dat je darmen beschadigt beter vermijden.
Stappen
Deel 1 van 3: Allergenen en ongezond voedsel uitsluiten
Stap 1. Blijf uit de buurt van sterk bewerkte voedingsmiddelen
Bewerkte voedingsmiddelen bevatten additieven en conserveermiddelen die problemen kunnen veroorzaken in uw spijsverteringsstelsel. Door bewerkte voedingsmiddelen te vermijden, draagt u niet alleen bij aan een gezond spijsverteringsstelsel, maar zult u zich waarschijnlijk ook beter voelen. Veelvoorkomende bewerkte voedingsmiddelen zijn:
- Koekjes
- Crackers
- Chips
- Vleeswaren
- Worst
- Magnetronmaaltijden
- Verwerkt vlees, zoals worstjes, hotdogs en vleeswaren, die nitraten en nitrieten bevatten
Stap 2. Verminder de consumptie van voedingsmiddelen die transvetten of verzadigde vetten bevatten
Deze voedingsmiddelen kunnen de bacteriële balans in uw darmen verstoren en uw spijsvertering ondermijnen, uw darmwand beschadigen en de kans op kanker in uw spijsverteringskanaal vergroten.
- Vermijd of beperk uw consumptie van voedingsmiddelen die transvetten en verzadigde vetten bevatten, zoals gefrituurd voedsel of zuivelproducten.
- Focus op voedingsmiddelen die enkelvoudig onverzadigde of meervoudig onverzadigde vetten bevatten. Enkele voorbeelden van deze voedingsmiddelen zijn vis, walnoten, sojabonen en spinazie.
Stap 3. Pas op voor besmet voedsel
Ongepast bereid voedsel dat besmet is, kan ook problemen veroorzaken voor uw spijsvertering en darmgezondheid. Zonder de juiste voorbereiding kunt u schadelijke bacteriën in uw darmen introduceren en mogelijk problematische aandoeningen ontwikkelen, zoals bacteriële gastro-enteritis (voedselvergiftiging). Zorg ervoor dat:
- Vermijd pluimvee dat verkeerd is behandeld of opgeslagen. Vermijd bijvoorbeeld kip als het niet in luchtdichte containers is bewaard en gekoeld bij 40 ° F of lager (4,4 ° C).
- Houd u aan de uiterste consumptiedatum voor voedingsmiddelen.
- Blijf uit de buurt van voedsel dat in onhygiënische omstandigheden is bereid. Een keuken kan bijvoorbeeld onhygiënisch zijn als snijmessen, snijplanken en soortgelijke voorwerpen na gebruik niet met zeep en heet water worden gewassen.
Stap 4. Kook vlees goed
Onjuist gekookt vlees kan gevaarlijke bacteriën in uw darmen introduceren. Zorg er daarom altijd voor dat u onvoldoende verhit vlees vermijdt.
- Rund-, kalfs- en lamsvlees moeten worden gekookt tot minimaal 63 ° C (145 ° F)
- Varkensvlees moet worden gekookt tot 160°F (71°C)
- Gemalen vlees moet worden gekookt tot 160 ° F (71 ° C)
- Gevogelte moet worden gekookt tot 165 ° F (74 ° C)
- Vis moet worden gekookt tot 158 ° F (70 ° C)
- Schelpdieren moeten worden gekookt tot 165 ° F (74 ° C)
Stap 5. Verminder de consumptie van alcohol
Alcohol heeft op verschillende manieren een negatieve invloed op het spijsverteringskanaal en het maagdarmkanaal. Het kan niet alleen de effectiviteit van de onderste slokdarmsfincter (de opening die uw maag en slokdarm scheidt) verminderen, maar het helpt ook het zuurgehalte in uw maag te verhogen.
- Een niet goed functionerende onderste slokdarmsfincter kan ervoor zorgen dat zuren en voedsel weer in uw slokdarm terechtkomen, waardoor brandend maagzuur en zure oprispingen of GERD ontstaan.
- De meeste volwassenen zouden niet meer dan één of twee alcoholische dranken per dag moeten consumeren.
- Onthoud u volledig van alcohol als u een ernstige spijsverteringsziekte of stoornis heeft.
Stap 6. Onthoud u van voedsel dat kwik kan bevatten
Kwik is een toxine dat het spijsverteringskanaal kan beschadigen en andere ernstige gezondheidsproblemen kan veroorzaken. Helaas is kwik relatief wijdverbreid vanwege industriële vervuiling. Onthoud dat wanneer u kwik probeert te vermijden:
- Kwik kan de productie van belangrijke enzymen remmen die uw spijsverteringsstelsel en uw lichaam helpen normaal te functioneren.
- Kwik kan het vermogen van goede bacteriën om in uw darm te groeien doden of ondermijnen.
- De consumptie van kwik kan leiden tot buikpijn, IBD, zweren, diarree en indigestie.
- Voedingsmiddelen die kwik bevatten, zijn onder meer: zeevruchten, eendeneieren, eiwitpoeder en visolie.
Stap 7. Vermijd lactose als u intolerant bent
Lactose is een suiker die veel voorkomt in zuivelproducten. Mensen die lactose-intolerant zijn, hebben een spijsverteringsstelsel dat het niet kan afbreken. Als gevolg hiervan gaat lactose naar de dikke darm waar het een verscheidenheid aan problemen veroorzaakt. Als u lactose-intolerant bent:
- Blijf uit de buurt van zuivelproducten zoals melk en boter.
- Overweeg medicijnen te nemen die uw lichaam helpen om te gaan met lactose en uw symptomen. Een veelgebruikt product is Lactaid.
- Omarm een zuivelvrij dieet, indien mogelijk.
- Raadpleeg uw arts als u vragen heeft over lactose en uw spijsvertering.
Stap 8. Blijf uit de buurt van gluten, als u glutenintolerant bent of coeliakie heeft
Gluten is een ander allergeen dat spijsverteringsproblemen veroorzaakt bij mensen die er allergisch voor zijn. Als u glutenintolerant bent, kan gluten uw dunne darm beschadigen.
- Veel voorkomende symptomen van coeliakie of glutenintolerantie zijn diarree, braken, maagpijn en vermoeidheid.
- Gluten komt voor in veel granen, zoals tarwe, gerst, rogge en haver.
- Eet glutenvrije granen en zetmelen zoals rijst, maïs, soja en aardappel.
- Focus op fruit, groenten, vlees en zuivel.
- Zoek naar voedsel met het label 'glutenvrij' of 'glutenvriendelijk'.
Deel 2 van 3: Gezond eten
Stap 1. Focus op verse groenten en fruit
Enkele van de beste voedingsmiddelen die u kunt eten, zijn verse voedingsmiddelen die u helpen een evenwicht van bacteriën in uw darm te behouden. Door vers voedsel te eten dat vrij is van conserveermiddelen, toegevoegd zout en toegevoegde suikers, behoud je een evenwichtige en gezonde darm. Focus op:
- Vers voedsel dat rijk is aan vezels. Dit is belangrijk omdat vezels helpen bij de spijsvertering. Denk bij het kiezen van vers voedsel met veel vezels aan spinazie, bloemkool, wortelen, appels of broccoli.
- Groene en gele groenten. Deze groenten bevatten zaken als bètacaroteen, flavonoïden, lycopeen en meer voedingsstoffen die de spijsvertering bevorderen.
- Verse vruchtensappen zonder toegevoegde suikers of zoetstoffen.
Stap 2. Gebruik probiotica
Probiotica zijn goede bacteriën die helpen om je darmen gezond en in balans te houden. Zonder probiotica zullen je darmen niet goed functioneren, voedsel niet kunnen afbreken en een plek zijn waar slechte bacteriën kunnen gedijen. Veel voorkomende bronnen van probiotica zijn:
- Yoghurt
- Oude kaas
- Tempeh
- Miso
- Kefir
- Zuurkool
Stap 3. Eet veel prebiotica
Prebiotica zijn een soort koolhydraten die de groei van goede bacteriën in je darmen bevorderen. Door prebiotica te consumeren, geeft u goede bacteriën brandstof om te groeien en helpt u bij het creëren van een evenwichtige en gezonde darm. Sommige voedingsmiddelen die prebiotica bevatten, zijn onder meer:
- Asperges
- Bananen
- uien
- Knoflook
- Kool
- Bonen
Deel 3 van 3: Problemen identificeren en medische problemen aanpakken
Stap 1. Houd een dagboek bij van wat je eet
Door op te schrijven wat je eet en hoe je je daarna voelt, kun je bepalen welke voedingsmiddelen je darmen beschadigen. Zonder te weten welke voedingsmiddelen een negatieve invloed hebben op uw spijsvertering, kunt u geen stappen ondernemen om uw spijsvertering te verbeteren.
- Schrijf bij elke maaltijd op wat je eet.
- Maak een logboek van wanneer u negatieve effecten heeft na het eten, zoals een opgeblazen gevoel, gas, diarree, misselijkheid, indigestie of maagpijn.
- Onderzoek je dagboek op trends. Maak bijvoorbeeld een aantekening als u last krijgt van indigestie of andere problemen die wijzen op een slechte darmgezondheid na het consumeren van tomatenproducten of citrusvruchten.
Stap 2. Overleg met uw arts
Uw arts zal u helpen precies te ontdekken welke soorten voedsel schadelijk kunnen zijn voor uw darmen en spijsverteringskanaal. Zonder met een medische professional te praten, werk je niet met alle informatie die je nodig hebt.
- Overweeg om naar een gastro-enteroloog of een andere specialist op het gebied van spijsvertering te gaan als u zich zorgen maakt over uw gezondheid en dieet. U kunt ook een arts raadplegen die gespecialiseerd is in functionele geneeskunde, die zich richt op het ontdekken van de onderliggende oorzaak van een ziekte.
- Uw arts zal u onderzoeken en u vragen stellen over uw symptomen. Laat het hen bijvoorbeeld weten als u zich misselijk voelt of vaak buikpijn heeft.
- Als ze vermoeden dat u ernstige spijsverteringsproblemen heeft, kunnen ze diagnostiek uitvoeren zoals een bovenste endoscopie - een procedure waarmee een arts uw bovenste spijsverteringsstelsel kan bekijken.
- De arts kan bloedonderzoek doen om een idee te krijgen van uw algemene gezondheid.
- Mensen bij wie een inflammatoire darmaandoening, de ziekte van Crohn, colitis of soortgelijke spijsverteringsproblemen zijn vastgesteld, moeten vooral voorzichtig zijn met voedsel dat hun spijsverteringskanaal verstoort.
Stap 3. Praat met een geregistreerde diëtist (RDN)
Er zijn verschillende professionals die gespecialiseerd zijn in voedings- en spijsverteringsgezondheid die u begeleiding kunnen bieden, maar een RDN of arts kan u een specifiek maaltijdplan maken, terwijl een voedingsdeskundige dat niet kan. Een RDN is ook geaccrediteerd door de Academie voor Voeding en Diëtetiek. Door met een professional te praten, kunt u putten uit de substantiële ervaring van iemand die zijn leven heeft gewijd aan gezonde voeding.
- Een diëtist kan uw algehele gezondheid en dieet beoordelen. Ze zullen u bijvoorbeeld vragen naar symptomen die verband houden met spijsverteringsproblemen, zoals indigestie, maagpijn of diarree. Ze verzamelen ook basisinformatie zoals uw lengte, gewicht en lichaamsvetindex.
- Zij zullen een dieet- of voedingsplan voor u opstellen. Ze kunnen bijvoorbeeld een lijst opstellen met voedingsmiddelen die u moet eten en een lijst met voedingsmiddelen die u moet vermijden.
