Diabetes is een groep stofwisselingsziekten die invloed hebben op de hoeveelheid suiker (glucose) in het bloed. Diabetes wordt al duizenden jaren erkend, maar in de afgelopen 200 jaar is diabetes type 2, een verworven aandoening, uitgegroeid tot wereldwijde epidemische proporties. Omdat mensen een "zoetekauw" hebben en bewerkte voedingsmiddelen veel suiker bevatten om ze lekkerder te maken, heeft overconsumptie van bewerkte voedingsmiddelen geleid tot deze epidemie. Het goede nieuws is dat hoewel voedingsgewoonten en -gewoonten diabetes type 2 kunnen veroorzaken, ze het ook kunnen voorkomen en beheersen; Houd er echter rekening mee dat diabetes type 1 niet onder controle kan worden gehouden door middel van dieetaanpassingen.
Stappen
Deel 1 van 2: Dieet gebruiken om diabetes type 2 te voorkomen of onder controle te houden
Stap 1. Volg een ontstekingsremmend dieet of een dieet met een lage glycemische index
Om diabetes type 2 (T2D) te voorkomen en te behandelen, leggen de voedingsbenaderingen de nadruk op hele voedingsmiddelen, complexe koolhydraten en voedingsstoffen met een hoge dichtheid, waaronder eiwitten en gezonde vetten. Deze richtlijnen maken in wezen deel uit van zowel ontstekingsremmende als diëten met een lage glycemische index, die steeds meer geaccepteerd worden door artsen.
Chronische ontsteking is in verband gebracht met diabetes en andere ziekten, waaronder hartaandoeningen, de ziekte van Alzheimer, depressie en artritis
Stap 2. Houd je eten zo dicht mogelijk bij de oorspronkelijke of natuurlijke vorm
Dit betekent dat je moet proberen om alle bewerkte of bereide voedingsmiddelen te beperken en helemaal opnieuw te koken met zoveel mogelijk verse ingrediënten. Wanneer u uw eigen voedsel kookt, kunt u de ingrediënten beter beheersen en overtollige suikers en andere ingrediënten die uw diabetes kunnen beïnvloeden, vermijden.
Als je weinig tijd hebt, probeer dan een crockpot te gebruiken of de basisproducten (zoals rijst, bonen en zelfs vlees en groenten) van tevoren te bereiden en in te vriezen
Stap 3. Maak ten minste de helft van je koolhydraten complexe koolhydraten, in tegenstelling tot eenvoudige koolhydraten
Complexe koolhydraten zijn opgebouwd uit individuele suikermoleculen die aan elkaar zijn geregen in lange, gecompliceerde en vaak vertakte ketens. Complexe koolhydraten worden aangetroffen in hele, onbewerkte voedingsmiddelen zoals volle granen, erwten, linzen, bonen en groenten.
- Koolhydraten worden omgezet in suiker, of glucose, wanneer je ze eet, dus het is belangrijk dat je je goed bewust bent van je inname van koolhydraten.
- Eenvoudige koolhydraten worden vaak aangetroffen in bewerkte voedingsmiddelen en bevatten toegevoegde suikers zoals glucose, sucrose (tafelsuiker) en fructose (meestal toegevoegd als fructose-glucosestroop).
- Onlangs is de inname van fructose-glucosestroop (door het consumeren van frisdranken en andere dranken waaraan HFCS is toegevoegd), net als de overmatige inname van suiker, in verband gebracht met een verhoogd risico op T2D, hart- en vaatziekten en obesitas. Obesitas kan leiden tot insulineresistentie en diabetes.
- De reden dat bewerkte voedingsmiddelen moeten worden vermeden, is dat ze zowel eenvoudige koolhydraten als toegevoegde suikers bevatten. Suiker op zich veroorzaakt geen diabetes, maar het innemen van meer met suiker gevulde dranken is bijvoorbeeld in verband gebracht met een verhoogd risico op diabetes type 2.
Stap 4. Lees de voedseletiketten aandachtig
Het lezen van etiketten kan handig zijn om de hoeveelheid suikers in een voedingsmiddel te bepalen, maar fabrikanten zijn niet verplicht om toegevoegde suikers te vermelden. U kunt eventuele toegevoegde suikers vermijden door bij de onbewerkte voedingsmiddelen te blijven.
Een goede vuistregel is geen "wit" voedsel: geen wit brood, witte pasta, witte rijst
Stap 5. Verhoog de vezels in uw dieet
Dit kan door uw inname van groenten en fruit te verhogen, maar ook door specifieke vezelrijke voedingsmiddelen aan uw maaltijden toe te voegen. U kunt bijvoorbeeld bij elke maaltijd een eetlepel gemalen lijnzaad toevoegen. Koop een koffiemolen om je eigen lijnzaad te malen of bewaar voorgevroren gemalen zaden in je vriezer (om te voorkomen dat de gezonde oliën die je ook in lijnzaad krijgt ranzig worden).
Stap 6. Beperk rood vlees en verhoog de hoeveelheid vis en gevogelte zonder vel die u eet
Zoek naar in het wild gevangen vis, zoals zalm, kabeljauw, schelvis en tonijn. Deze vissen zijn goede bronnen van omega-3 vetzuren die essentieel zijn voor je gezondheid en ontstekingsremmend werken.
De huid van vis en gevogelte wordt vermeden omdat deze veel dierlijk vet kan bevatten, evenals eventuele toegevoegde hormonen en antibiotica. Dit bevordert ontstekingen
Stap 7. Verhoog de hoeveelheid water die u drinkt
Volgens het Institute of Medicine zouden vrouwen ongeveer 2,7 liter (91 ounces, of 11 kopjes) water per dag moeten consumeren, en mannen zouden ongeveer 3,7 liter (125 ounces per dag, of 15 kopjes) totaal water moeten consumeren. Dit lijkt misschien veel, maar dat komt omdat deze meting rekening houdt met het water dat we uit voedsel en andere dranken halen.
- Uw behoefte aan hydratatie is afhankelijk van uw geslacht, leeftijd, locatie, activiteitenniveau en nog veel meer factoren.
- Drankinname is inclusief thee en koffie. Ongezoete, gewone koffie drinken kan zelfs uw risico op diabetes type 2 verminderen.
Stap 8. Beperk de suikerinname
Een diagnose van T2D betekent niet dat je GEEN suikers mag eten. Het betekent dat u de hoeveelheid suikers die u eet en hoe u ze binnenkrijgt, bepaalt. Zo worden de suikers in fruit gecombineerd met vezels en hierdoor wordt de opname van suikers uit het fruit vertraagd.
Stap 9. Gebruik kruiden die je conditie helpen
Er zijn een groot aantal kruiden die u aan uw dieet kunt toevoegen om de bloedsuikerspiegel onder controle te houden. Voeg naar smaak toe wanneer je maar wilt! Deze kruiden kunnen je ook helpen om een aantal van die verlangens naar suiker te overwinnen. Deze kruiden zijn allemaal erg veilig zonder bijwerkingen wanneer ze in veelgebruikte hoeveelheden als voedsel worden ingenomen:
- Kaneel
- fenegriek
- Okra (niet echt een kruid, maar meer een bijgerecht)
- Gember
- Knoflook en uien
- Basilicum
Deel 2 van 2: Diabetes begrijpen
Stap 1. Begrijp de verschillende vormen van diabetes
Type 1-diabetes is een auto-immuunziekte, die meestal optreedt als een persoon vrij jong is. Diabetes type 2 is een verworven aandoening. Er is ook zwangerschapsdiabetes en prediabetes.
- Bij diabetes type 1 (T1D) worden specifieke cellen in de pancreas, de bètacellen, vernietigd. Omdat bètacellen insuline maken, is het lichaam bij T1D niet langer in staat om insuline aan te maken en niet langer in staat om de bloedsuikerspiegel onder controle te houden. Mensen met T1D moeten hun hele leven insuline gebruiken.
- Vroeger werd diabetes type 2 beschouwd als een aandoening bij volwassenen die helaas steeds vaker voorkomt bij kinderen. Diabetes type 2 (T2D) of diabetes mellitus is de meest voorkomende vorm van diabetes - genetica, voeding en omgevingsfactoren spelen een belangrijke rol bij het ontstaan van diabetes type 2. Bij T2D kunnen de bloedsuikerspiegels worden gecontroleerd door een dieet, medicatie, aanvullende insuline of een combinatie van al deze.
- Een derde vorm van diabetes wordt zwangerschapsdiabetes genoemd. Het komt voor in de tweede helft van de zwangerschap en komt voor bij minder dan 10% van de zwangere vrouwen.
- Sommige artsen noemen een aandoening die prediabetes wordt genoemd als een vroege vorm van diabetes. Personen met prediabetes hebben hogere bloedglucosespiegels dan normaal, maar niet hoog genoeg om als diabetici te worden gediagnosticeerd. Personen met pre-diabetes (ook bekend als insulineresistentie) hebben een zeer hoog risico om T2D te ontwikkelen.
Stap 2. Begrijp wat insuline is en doet
Insuline, een hormoon dat door de alvleesklier wordt geproduceerd, is de belangrijkste chemische boodschapper die de cellen vertelt dat het tijd is om glucose op te nemen. Ten tweede is insuline betrokken bij het berichten naar de lever om glucose op te nemen en om te zetten in de opslagvorm van glucose die bekend staat als glycogeen. Ten derde is insuline betrokken bij een groot aantal andere functies, zoals het metabolisme van eiwitten en vetten.
Stap 3. Begrijp insulineresistentie
Van alle diabetici kan ook worden gedacht dat ze insulineresistentie hebben. De reden dat ze een hoge bloedglucose (bloedsuiker) hebben, is dat de cellen in hun lichaam geen glucose opnemen en de reden hiervoor is dat de cellen in hun lichaam niet normaal reageren op insuline.
- Elke cel in ons lichaam gebruikt glucose (suiker) om de energie te produceren die de cellen nodig hebben om hun werk te doen. De glucose is afgeleid van het voedsel dat we eten, voornamelijk uit koolhydraten. Dit zijn moleculen die zijn samengesteld uit ketens van verschillende suikers, waaronder glucose. Complexe koolhydraten hebben veel ketens en zijn vaak vertakt, terwijl eenvoudige koolhydraten kortere, onvertakte ketens hebben. Insuline, een hormoon dat door de alvleesklier wordt geproduceerd, is de belangrijkste chemische boodschapper die de cellen 'vertelt' dat het tijd is om glucose op te nemen.
- Als de cellen insulineresistent worden, "negeren" ze of kunnen ze niet reageren op het signaal van insuline. Dit kan het glucosegehalte in het bloed verhogen. Wanneer dit gebeurt, reageert de alvleesklier door nog meer insuline aan te maken, in een poging de glucose de cellen in te "dwingen". Het probleem is dat aangezien de insuline geen effect heeft op de insulineresistente cellen, de bloedsuikerspiegel kan blijven stijgen. De reactie van het lichaam is om de hoge glucosespiegels in het bloed om te zetten in vet, en dat kan een scenario creëren van chronische ontstekingen en andere aandoeningen zoals volledige T2D, obesitas, metabool syndroom en hartaandoeningen.
Stap 4. Zoek naar de symptomen van diabetes type 2
Deze kunnen op elk moment in je leven optreden. De meest voorkomende symptomen van T2D zijn:
- Verhoogde dorst samen met vaker plassen
- Verhoogde eetlust
- Gewichtstoename of onverwacht gewichtsverlies
- Wazig of veranderd zicht
- Vermoeidheid
- Verhoogd aantal infecties door snijwonden of blaas-/vaginaal-/tandvleesinfecties
Stap 5. Laat de diagnose stellen door een arts
Type 2-diabetes wordt gediagnosticeerd door een aantal specifieke bloedonderzoeken die meten hoe goed uw lichaam omgaat met suikers. Vertel uw arts uw symptomen en, als zij een noodzaak ziet, zal de arts uw bloed testen.
- Deze tests omvatten het nemen van bloedmonsters om op verschillende tijdstippen de bloedsuikerspiegel te testen, zoals na het vasten, na de maaltijd of na het innemen van een vooraf ingestelde hoeveelheid glucose.
- Als bij u diabetes is vastgesteld, moet u uw arts laten weten hoe u uw dieet heeft veranderd om de bloedsuikerspiegel beter onder controle te krijgen.
- Laat u regelmatig controleren, inclusief bloedonderzoek, zoals geadviseerd door uw arts.
- Als u diabetes probeert te voorkomen, is regelmatige controle ook aan te raden.
Stap 6. Bepaal of aanvullende medische behandeling geschikt voor u is
De meeste gevallen van diabetes kunnen onder controle worden gehouden met een combinatie van medicijnen, een dieet en lichaamsbeweging. Terwijl u de leiding heeft over het dieet en de bewegingsveranderingen, heeft u soms extra hulp nodig in de vorm van medicatie. Medicijnen omvatten hypoglykemieën, dit zijn medicijnen die de bloedsuikerspiegel verlagen. Deze medicijnen zijn over het algemeen veilig, maar hebben enkele bijwerkingen. Praat met uw arts over eventuele medicijnen die u gebruikt en vraag vooral naar mogelijke bijwerkingen. Veel voorkomende hypoglykemische medicijnen omvatten medicijnen in verschillende klassen:
- Sulfonylurea zijn de oudste medicijnen die worden gebruikt bij T2D en stimuleren de insulinesecretie. Voorbeelden zijn onder meer Glibenclamide (Micronase®), Glimepiride (Amaryl®) en Glipizide (Glucotrol®).
- Alfa-glucosidaseremmers vertragen de opname van glucose na een maaltijd. Een voorbeeld is Acarbose (Precose®).
- Gliniden stimuleren de secretie van insuline en omvatten Repaglinide (NovoNorm®, Prandin®, GlucoNorm®).
- Biguaniden zoals metformine maken de cellen minder insulineresistent en omvatten metformineformuleringen zoals Glucophage®, Glucophage XR®, Riomet®, Fortamet®, Glumetza®, Obimet®, Dianben®, Diabex® en Diaformin®.
- Dipeptidyl Peptidase-IV-remmers voorkomen de afbraak van bepaalde eiwitten die de glucosetolerantie verbeteren. Een voorbeeld is Sitagliptine (Januvia®) en Linagliptine (Tradjenta®).
