Lijnzaad is een superfood dat vaak wordt gebruikt voor gewichtsverlies en als vervanging voor andere voedingsmiddelen in sommige diëten, zoals een vervanging voor eieren in veganistische diëten. Het bevat veel vezels, wordt geassocieerd met een lager risico op het krijgen van kanker en heeft ook antioxiderende en ontstekingsremmende eigenschappen. Om lijnzaad te drinken, maak je lijnzaadwater, meng je lijnzaadwater of olie door je favoriete drankjes, of maal je verse lijnzaadjes met smoothies. U kunt ook lijnzaaddrankjes kopen bij uw plaatselijke supermarkt.
Ingrediënten
Lijnzaadwater
- 1 tl (5 g) gemalen lijnzaad
- 1 kop (250 ml) water
- Citroensap (optioneel)
Stappen
Methode 1 van 2: Lijnzaadwater maken
Stap 1. Drink slechts 1 kopje (250 ml) lijnzaadwater per dag
Het drinken van te veel lijnzaadwater zal je niet doden, maar het kan een opgeblazen gevoel, gas en diarree veroorzaken (in extreme gevallen). Over het algemeen wordt aanbevolen om slechts 1 kopje (250 ml) lijnzaadwater per dag te drinken. Dit bevat de meeste voedingsstoffen die je lichaam elke dag kan verteren, dus als je er overheen gaat, verspil je gewoon lijnzaadwater. DESKUNDIGE TIP
Lyssandra Guerra
Certified Nutrition & Wellness Consultant Lyssandra Guerra is a Certified Nutrition & Wellness Consultant and the Founder of Native Palms Nutrition based in Oakland, California. She has over five years of nutrition coaching experience and specializes in providing support to overcome digestive issues, food sensitivities, sugar cravings, and other related dilemmas. She received her holistic nutrition certification from the Bauman College: Holistic Nutrition and Culinary Arts in 2014.
Lyssandra Guerra
Certified Nutrition & Wellness Consultant
Did You Know?
Consuming flaxseed can help reduce inflammation in your body due to its high omega-3 content. Flaxseed is also high in soluble fiber, so it's beneficial for preventing constipation and removing toxins and waste from your body. In addition, flaxseed can help balance your hormones due to its phytoestrogen quality.
Stap 2. Maal 1 theelepel (5 g) lijnzaad fijn in een kruidenmolen of vijzel en stamper
Als je hele lijnzaad hebt gekocht, moet je ze vermalen voordat je ze eet, zodat je lichaam de voedingsstoffen die erin zitten gemakkelijker kan verteren. Maal je lijnzaad en leg ze opzij.
Als je voorgemalen lijnzaad hebt, hoef je je geen zorgen te maken dat je ze opnieuw vermaalt. Dit geldt alleen voor hele lijnzaadjes
Stap 3. Bereid 1 kopje (250 ml) warm of koud water, afhankelijk van uw voorkeur
Het maakt niet uit op welke temperatuur je het water maakt, maar onthoud dat wanneer de lijnzaadjes klaar zijn met weken, je de vloeistof die overblijft opdrinkt, dus maak het op de temperatuur die je het liefst drinkt.
Je kunt ook lijnzaadwater aan drankjes toevoegen in plaats van het puur te drinken. Als je van plan bent om dit te doen, kies dan voor warm water, omdat dit meer voedingsstoffen uit het lijnzaad kan halen
Stap 4. Week het gemalen lijnzaad 2 uur in het water, of tot het gelachtig is
Voeg 1 theelepel (5 g) gemalen lijnzaad toe aan 250 ml water en roer het een paar ogenblikken voorzichtig om te voorkomen dat het gaat samenklonteren. Laat het dan zitten totdat het een gelachtige consistentie aanneemt voordat je verder gaat.
- Als je merkt dat het water een gelachtige consistentie begint te krijgen voordat de tijd om is, is het waarschijnlijk klaar om te drinken.
- Je kunt de lijnzaadjes ook een nachtje laten weken, maar dit is beter om het water in andere recepten te mengen dan om puur te drinken, omdat het veel gelachtiger is en een veel sterkere smaak heeft.
Stap 5. Zeef het lijnzaad eruit en drink het overgebleven water op
Als je het niet erg vindt om een beetje crunch in je drankje te hebben, laat het lijnzaad dan gerust in het water. Giet anders de vloeistof door een vergiet in een andere container.
- Als je gemalen lijnzaad bijzonder fijn is, kun je misschien niet te veel uitpersen. Dit is echter niet het ergste, want het terrein geeft je een boost aan voedingsstoffen!
- Als je van plan bent het water in blended drankjes te gebruiken, laat dan de lijnzaadjes erin, want deze worden vermalen en vallen uiteen in de blender. Als je het aan een niet-gemengde drank toevoegt, verwijder dan desgewenst het koffiedik.
- Je kunt lijnzaadwater een paar dagen bewaren, maar dat duurt niet lang. Het is het beste om het op te drinken zodra het klaar is.
Methode 2 van 2: Lijnzaad mengen met andere dranken
Stap 1. Voeg citroensap toe aan lijnzaadwater voor een pittige optie
Lijnzaadwater heeft voor sommigen een wat vreemde smaak, dus om het smakelijker te maken zonder het recept te veel te veranderen, meng je 250 ml lijnzaadwater met ongeveer 1-3 theelepels (4,9-14,8 ml) citroensap, afhankelijk van hoeveel je van citroensap houdt.
Citroensap is geweldig voor gewichtsverlies en indigestie, wat samengaat met de spijsverteringsvoordelen van lijnzaad
Stap 2. Zet lijnzaadthee om een warme, geruststellende drank te maken
Meng 1 theelepel (5 g) gemalen lijnzaad met 250 ml kokend water en wacht ongeveer 10 minuten of totdat het een aangename temperatuur heeft bereikt om te drinken. Als je liever geen gemalen koffie in je thee hebt, zeef ze dan uit voordat je begint te drinken.
Laat ook een theezakje in het hete water vallen om de smaak van lijnzaad te maskeren. Kruidentheeën zoals pepermunt of kamille werken het beste en hebben een bekend ontspannend effect. Van citroenthee of gemberthee is bekend dat ze ook goed zijn voor je gezondheid
Stap 3. Meng lijnzaadwater of olie met sap naar keuze voor een voedingsboost
Lijnzaadwater en lijnzaadolie zijn perfect om toe te voegen aan sap, omdat de ongewone smaken gemakkelijk worden gemaskeerd door fruit- en groentesmaken. Kies je favoriete soort sap en meng het met ongeveer 1/2 kop (125 ml) lijnzaadwater of 1 el (15 ml) lijnzaadolie.
Zoete sappen, zoals mangosap, appelsap of ananassap zijn geweldig omdat de zoete smaken de soms onaangename smaak van het lijnzaadwater maskeren
Stap 4. Blend het lijnzaad tot een smoothie voor een lekkere en zoete keuze
Vooral zoete smoothies zijn perfect om te mengen met lijnzaad, omdat hun sterke, suikerachtige smaken de smaken van de zaden sterk tegenwerken. Gebruik heel lijnzaad om het vezelgehalte te behouden, of lijnzaadwater of lijnzaadolie als je geen stukjes in je smoothie wilt.
- Ananas-, mango- en bessensmoothies zijn bijzonder populaire opties.
- Als je de voorkeur geeft aan smoothies met groene spinazie of smoothies op basis van groenten, kun je daar ook lijnzaad door mengen, hoewel hun smaak misschien niet zo goed wordt verdoezeld.
Stap 5. Kies voor een snelle optie voor een commercieel merk lijnzaaddrank
Als je geen tijd hebt om thuis je eigen drankjes te maken, of misschien niet vertrouwt op je culinaire vaardigheden om het goed te laten smaken, kun je altijd lijnzaad aan je dieet toevoegen met drankjes die verkrijgbaar zijn bij je plaatselijke supermarkt. Kijk in de sectie gezondheidsvoeding en de sectie drank om een kant-en-klaar sap, smoothie of ander drankje te vinden dat u smakelijk in de oren klinkt.
- Een voordeel van in de handel verkrijgbare lijnzaaddranken is dat ze meestal uitgebalanceerd zijn qua voedingsstoffen en vaak extra voedingsstoffen bevatten om je dieet aan te vullen.
- Het kost misschien meer dan het zelf maken, maar in de winkel gekochte drankjes smaken bijna altijd geweldig en bieden dezelfde voordelen als zelfgemaakte brouwsels.
