Biologisch eten kan lastig zijn, maar dat hoeft niet zo te zijn! Biologische producten worden geteeld zonder het gebruik van kunstmest en pesticiden. Biologische dierlijke producten zijn producten die afkomstig zijn van dieren die geen hormonen of antibiotica hebben gekregen. Kies biologische producten in de supermarkt door naar het PLU-nummer en de etiketten op het product te kijken. Door lid te worden van een coöperatie of door je aan te melden voor een box-schema, heb je toegang tot al het biologische voedsel dat je nodig hebt. Als je een klein budget hebt, probeer dan je eigen kruiden en groenten te verbouwen, of koop biologische producten die in het seizoen zijn.
Stappen
Methode 1 van 3: Biologische producten kiezen
Stap 1. Kies groenten en fruit met een PLU-nummer dat begint met 9
In de VS hebben groenten en fruit die biologisch zijn een 5-cijferig prijsopzoeknummer (PLU) dat begint met een 9. Een 5-cijferig PLU-nummer dat begint met 8 betekent dat het product genetisch gemodificeerd is. Een PLU-nummer van slechts 4 cijfers betekent dat het product uw standaard, niet-biologische product is.
Het PLU-nummer staat op de sticker van het product
Stap 2. Zoek naar het label "100% biologisch"
Een product met het label "100% Biologisch" betekent dat het product is gemaakt met alle biologische ingrediënten. Als u dit label niet ziet, zoek dan naar het witte en groene "USDA Organic"-zegel. Dit zegel geeft aan dat het product gemaakt is met minimaal 95% biologische ingrediënten.
Stap 3. Houd rekening met de producten "Made with Organic Ingredients"
Producten met het label "Made with Organic Ingredients" geven aan dat het product is gemaakt met ten minste 70% biologische ingrediënten. Dit betekent dat de overige 30% van de ingrediënten niet biologisch zijn. Als 30% te hoog voor je is, koop deze producten dan niet.
Stap 4. Vraag de slager van de supermarkt welk vlees biologisch is
Doe dit als je niet zeker weet of een vleesproduct biologisch is of niet. Als dat niet het geval is, moet de slager vleesproducten kunnen identificeren die voor u biologisch zijn.
Als u niet zeker weet welke visproducten biologisch zijn, vraag het dan aan de medewerkers die de zeevruchten bereiden in de zeevruchtenafdeling van uw plaatselijke supermarkt
Methode 2 van 3: Toegang tot biologisch voedsel
Stap 1. Sluit je aan bij een gemeenschappelijke tuin
Zoek een gemeenschappelijke tuin door 'gemeentetuin bij mij in de buurt' in te typen in uw zoekmachine. Gemeenschappelijke tuinen kunnen hun leden een vergoeding vragen, of hun leden verplichten deel te nemen aan het onderhoud van de tuin en het verbouwen van de producten om mee te doen. Als er een gemeenschappelijke tuin is op 1 tot 3 mijl (1,6 tot 4,8 km) van waar je woont, sluit je dan aan.
- Om als biologisch te worden beschouwd, mogen geen pesticiden op de planten worden gebruikt en moeten biologische zaden en natuurlijke meststoffen worden gebruikt om de gemeenschappelijke tuin te laten groeien.
- Als je ambitieus bent, probeer dan je eigen gemeenschapstuin te beginnen.
Stap 2. Meld u online aan voor een biologische box-regeling
Een biologische box-regeling is een service die biologische groenten en fruit bij je thuis bezorgt, hoe vaak je maar wilt. Kies de ingrediënten die je voor de week wilt en plaats je bestelling online. Veel box-schema's vereisen dat hun klanten minimaal $ 15 tot $ 20 USD per bestelling uitgeven.
Vind een box-schema bij jou in de buurt door 'organic box-schema bij mij in de buurt' in te typen in je zoekmachine. Kies een dienst die past bij uw behoeften en budget
Stap 3. Word lid van een biologische coöperatie
In een biologische coöperatie vullen leden een formulier in met de soorten producten die ze willen. De coöperatie bestelt het voedsel vervolgens in bulk bij lokale boeren en voedselproducenten. Zoek naar coöpvermeldingen in uw plaatselijke natuurvoedingswinkel of online. Leden zijn doorgaans verplicht om een maandelijkse of jaarlijkse vergoeding te betalen.
Je kunt ook je eigen coöp maken als je genoeg mensen kent die deel willen uitmaken van een coöp
Stap 4. Koop je producten op een boerenmarkt
Sommige verkopers, maar niet alle, verkopen biologische producten. Vraag de leverancier of u hun certificeringspapieren voor hun producten kunt zien. Boeren die minder dan $ 5.000 per jaar verdienen met de verkoop van hun producten, hoeven echter niet gecertificeerd te zijn. Vraag deze verkopers hoe het voedsel is verbouwd om te bepalen of het biologisch is of niet.
Voedsel dat biologisch is, is gekweekt in grond die op natuurlijke wijze is bemest. Boeren die biologische producten verbouwen, gebruiken geen synthetische meststoffen, pesticiden, rioolslib, ioniserende straling of gemodificeerde organismen om hun voedsel te verbouwen
Stap 5. Meld u aan voor een door de gemeenschap ondersteund landbouwprogramma (CSA)
In een CSA-programma betaal je een lokale boer aan het begin van het seizoen voor een deel van hun oogst dat jaar. Elke week vult de boer een doos met verschillende biologische groenten en fruit die je kunt proberen. Een CSA-programma helpt u niet alleen om biologische producten te krijgen, het helpt ook een lokale boer te ondersteunen.
Methode 3 van 3: Biologisch eten met een beperkt budget
Stap 1. Kweek je eigen kruiden en groenten.
Kruiden en groenten die je thuis kweekt zonder gebruik te maken van pesticiden en kunstmest worden als biologisch beschouwd. Om ervoor te zorgen dat uw tuin biologisch is, gebruikt u 100% biologische zaden en natuurlijke meststoffen zoals compost om de kruiden en groenten te laten groeien. Om het meeste geld te besparen, kweek je de kruiden en groenten die je het meest gebruikt bij het koken.
- U kunt online of bij uw plaatselijke plantenkwekerij 100% biologische zaden kopen. U kunt ook natuurlijke meststoffen vinden bij uw plaatselijke plantenkwekerij.
- Kruiden en groenten kweek je in oude melkkannen en bonenblikjes op je veranda of op de vensterbanken.
Stap 2. Koop voedsel dat lang houdbaar is in bulk
Voedingsmiddelen die lang houdbaar zijn, zijn onder meer aardappelen, uien, peulvruchten, gedroogd voedsel en pasta's. Koop voer voor 1 tot 2 maanden. Hiermee kunt u de kosten van biologisch kopen aanzienlijk verlagen.
Stap 3. Bewaar bederfelijke levensmiddelen in de vriezer
Als u voedsel voor 1 tot 2 maanden koopt, bewaar dan bederfelijk voedsel, zoals producten en vlees, door het in te vriezen. Doe het voedsel in een hersluitbare zak of luchtdichte verpakking en plaats het in de vriezer. Bewaar bederfelijke levensmiddelen maximaal 1 maand in de vriezer.
Bewaar half-bederfelijke waren zoals aardappelen en uien maximaal 6 maanden in de vriezer
Stap 4. Bekijk diepgevroren biologische producten
Diepgevroren biologische producten zijn doorgaans goedkoper dan verse producten. En hoewel het goedkoper is, is het nog steeds zo gezond als verse producten. Zoek naar biologische producten in de diepvriesafdeling van uw supermarkt.
Stap 5. Koop de biologische versies van producten die veel pesticiden bevatten
De Environmental Working Group (EWG) heeft een lijst met producten opgesteld die de 'vuile dozijn' wordt genoemd. Deze groenten en fruit lopen het risico te worden gekweekt met een grote hoeveelheid pesticiden. Als je een klein budget hebt, koop dan in ieder geval de biologische versies van de 'vuile dozijn'.
- Producten die op de lijst staan, zijn perziken, aardbeien, appels, druiven, spinazie, selderij, paprika's, aardappelen, komkommers, kerstomaten en geïmporteerde zoete erwten en nectarines.
- De EWG is een in de VS gevestigde milieuorganisatie die gespecialiseerd is in belangenbehartiging en onderzoek met betrekking tot overheidssubsidies, giftige chemicaliën, bedrijfsverantwoordelijkheid en openbare gronden.
Stap 6. Blijf bij seizoensproducten
Seizoensproducten zijn doorgaans goedkoper, of het nu biologisch is of niet. Koop producten die in het seizoen zijn om de kosten van het kopen van biologische producten te verlagen.
- Fruit en groenten in het seizoen tijdens de herfst zijn eikelpompoen, broccoli, spruitjes, bloemkool, knoflook, peren, ananas en krabappels.
- Fruit en groenten in het seizoen in de winter zijn clementines, grapefruit, kiwi, zoete aardappelen, boerenkool en boterbloempompoen.
- Fruit en groenten in het seizoen in de lente zijn artisjokken, asperges, broccoli, maïs, spinazie, mango's, ananas, erwten en aardbeien.
- Fruit en groenten in het seizoen tijdens de zomer zijn komkommers, paprika's, bramen, bosbessen, kersen, aubergines, sperziebonen, tomaten en okra.
