Soja is een veelgebruikt ingrediënt in veel voedingsmiddelen, dus leven met een soja-allergie kan erg frustrerend zijn. Gelukkig is het mogelijk om je leven normaal te leven als je leert een soja-allergiedieet te volgen en veranderingen in je levensstijl aan te brengen om soja te vermijden. Wees daarnaast voorzichtig als u uit eten gaat en informeer uw school of werkplek over uw allergie. Let echter op symptomen van een reactie, zodat u indien nodig medische hulp kunt zoeken.
Stappen
Methode 1 van 5: Een soja-allergiedieet aannemen
Stap 1. Verwijder voedingsmiddelen op basis van soja uit uw dieet
Soja-allergieën variëren van mild tot ernstig, maar het is altijd belangrijk om te stoppen met het consumeren van soja als je weet dat je er allergisch voor bent. Kies in plaats daarvan soortgelijke voedingsmiddelen die soja-vrije ingrediënten bevatten. Eet geen van de volgende voedingsmiddelen:
- Soja-zuivelvervangers, waaronder melk, yoghurt, kaas en ijs
- Tofu
- Tempeh
- Edamame
- Miso
- Getextureerd plantaardig eiwit (TVP)
- Shoyu
- Sojasaus en tamari
- Plantaardige gom, zetmeel of bouillon
- Koudgeperste, verdreven of geëxtrudeerde sojaolie
Stap 2. Lees de productetiketten zorgvuldig om te controleren op soja-ingrediënten
Soja is een veelgebruikt ingrediënt in veel kant-en-klaar voedsel, dus het is belangrijk om elk voedseletiket te controleren. Zorg ervoor dat de producten die u koopt geen soja, glycine max, gehydrolyseerd plantaardig eiwit (HVP), monodiclyceride en mononatriumglutamaat (MSG) bevatten als ingrediënten.
Als je twijfelt over een product, speel dan op veilig! Eet niets waarvan je niet zeker weet of het geen soja bevat
Tip:
Voedingsmiddelen die in de Verenigde Staten zijn vervaardigd, moeten allergenen op het etiket vermelden. Zoek naar een opmerking onder het voedingsetiket met alle allergenen die in het product aanwezig zijn. Zorg ervoor dat soja niet in de lijst staat.
Stap 3. Vraag naar ingrediënten voordat je voedsel consumeert dat je niet hebt bereid
Je zult waarschijnlijk de kans krijgen om te genieten van eten dat door anderen is bereid op feestjes, sociale evenementen en uit eten gaan. Helaas kunnen deze voedingsmiddelen soja bevatten. Praat met de persoon die het voedsel heeft bereid om erachter te komen of het soja kan bevatten. Vraag welke ingrediënten ze hebben gebruikt en over specifieke soja-ingrediënten die vaak in recepten worden gebruikt.
- Je zou bijvoorbeeld kunnen vragen of ze bereide sauzen in het gerecht hebben gebruikt, die vaak soja bevatten.
- Omdat soja in zoveel kant-en-klaar voedsel zit, is het misschien het beste om je eigen eten mee te nemen naar feestjes of sociale bijeenkomsten.
Tip:
Informeer de mensen in uw leven over uw dieetbeperkingen. Stuur ze een lijst met voedingsmiddelen en ingrediënten die je moet vermijden, en vraag hen te etiketteren welke gerechten veilig voor je zijn om te eten.
Stap 4. Wees voorzichtig met voedingsmiddelen die vaak soja bevatten
Omdat soja een veelgebruikt additief is, wordt het vaak aangetroffen in bewerkte voedingsmiddelen, vooral die met toegevoegde eiwitten. Het is het beste om aan te nemen dat deze voedingsmiddelen onveilig zijn totdat u verifieert dat ze soja-vrij zijn. Controleer altijd de ingrediëntenlijst voordat u de volgende risicovolle voedingsmiddelen eet:
- Gebakken goederen, koekjes en crackers
- Eiwitrijke energierepen of snacks
- Graan
- Bouillons en soepen
- Tonijn of vlees uit blik
- Verwerkt vlees
- Sauzen
- Zuigelingenvoeding
- Magere pindakaas
Stap 5. Sla voedsel dat in olie is gebakken, over omdat het mogelijk kruisbesmet is
Als je onderweg eet, eet dan geen gefrituurd voedsel, zelfs niet als ze als 'sojavrij' zijn geëtiketteerd. Helaas logen soja-eiwitten uit voedsel dat soja bevat, wat je voedsel kan besmetten als het in dezelfde olie wordt gebakken. Over het algemeen is het onveilig om gefrituurd voedsel te eten, tenzij je het zelf maakt.
Als je naar een restaurant gaat dat volledig sojavrij is, kan het veilig zijn om gefrituurd voedsel te eten. Neem voor de zekerheid contact op met de persoon die het eten bereidt voordat je het opeet
Stap 6. Vraag uw allergoloog of het veilig is om sojaolie, sojalecithine en noten te eten
De meeste mensen met een soja-allergie kunnen veilig sojaolie en sojalecithine consumeren, die sterk bewerkt zijn. Bovendien kunt u mogelijk veilig andere noten eten, zoals amandelen, walnoten en cashewnoten. Uw allergoloog zal u helpen erachter te komen wat veilig voor u is, dus praat met hen over uw behoeften.
Ga er niet vanuit dat het veilig voor u is om deze voedingsmiddelen te eten zonder met uw allergoloog te praten
Stap 7. Werk samen met een diëtist om een dieetplan voor u op te stellen
U kunt moeite hebben met het plannen van uw dieet als u rekening houdt met een soja-allergie. Gelukkig kan een geregistreerde diëtist u helpen bij het kiezen van voedsel dat u lekker vindt en dat u ook helpt om aan uw voedingsbehoeften te voldoen. Vraag uw arts om u door te verwijzen naar een diëtist of zoek er een online.
Uw afspraken met een diëtist worden mogelijk gedekt door uw verzekering, dus controleer uw voordelen
Methode 2 van 5: Veranderingen in levensstijl aanbrengen
Stap 1. Was uw handen voordat u voedsel bereidt of eet
U kunt per ongeluk uw voedsel besmetten als u eet met soja-eiwitten op uw handen. Soja is aanwezig in andere producten, zoals kaarsen en lotion, dus je realiseert je misschien niet dat je in contact bent geweest met een kleine hoeveelheid soja. Voor de zekerheid, was altijd uw handen grondig met zeep en warm water voordat u voedsel aanraakt.
Iemand op uw school of op uw werk kan bijvoorbeeld een lotion op basis van soja gebruiken. Als ze iets aanraken en jij raakt het aan, dan is het mogelijk om soja-eiwitten op je handen te krijgen
Stap 2. Maak keukengerei en serviesgoed grondig schoon om kruisbesmetting te voorkomen
Als je eet of voedsel bereidt in een keuken waar sojaproducten aanwezig zijn, is het belangrijk om alle potten, pannen, borden, kommen en keukengerei zorgvuldig schoon te maken. Anders kunnen soja-eiwitten op de borden achterblijven en je eten besmetten. Was uw vaat in heet water en afwasmiddel. Spoel ze vervolgens grondig af om alle sporen van soja weg te spoelen.
Als u een ernstige allergie heeft, is het misschien het veiligst om uw eigen speciale gerechten te gebruiken
Stap 3. Controleer producten zoals zeep, vochtinbrengende crème en kaarsen op soja-ingrediënten
U kunt een huidreactie krijgen op sojaproducten. Bovendien kan het gebruik van deze producten het risico vergroten dat u per ongeluk uw voedsel besmet. Lees de etiketten zorgvuldig en gebruik geen producten voor persoonlijke verzorging of huishoudelijke producten die soja als ingrediënt bevatten.
Zelfs als de producten geen volledige lijst met ingrediënten hebben, kunnen ze een "allergenen" -label hebben. Zorg ervoor dat soja niet wordt vermeld onder 'allergenen'
Methode 3 van 5: Eten in restaurants
Stap 1. Bel het restaurant van tevoren om te vragen naar opties zonder soja
Vraag een vertegenwoordiger van het restaurant of hun keuken veilig is voor mensen met allergieën. Controleer of ze sojavrije gerechten hebben of laat u vervangingen maken om een gerecht veilig voor u te maken. Vraag bovendien of ze hun borden, bestek en pannen wassen voordat ze allergievrije maaltijden bereiden om ervoor te zorgen dat u geen risico loopt op besmetting.
Mogelijk kunt u deze informatie ook online vinden
Stap 2. Informeer uw server dat u allergisch bent voor soja
Vertel je server voordat je bestelt dat je geen sojaproducten mag consumeren. Vraag of ze de chef op de hoogte stellen, zodat ze uw eten veilig kunnen bereiden. Vraag hen naar hun allergievrije menu en bestel een gerecht dat veilig voor je is.
- Wanneer uw gerecht arriveert, controleert u nogmaals bij uw server of ze de chef op de hoogte hebben gesteld van uw allergie en dat uw gerecht soja-vrij is.
- Als u het gevoel heeft dat uw server uw allergiebehoeften niet respecteert, vraag dan om rechtstreeks met de chef-kok te praten. Laat ze weten dat je geen sojaproducten mag eten.
Stap 3. Sla de Aziatische keuken over, want soja is een hoofdingrediënt
Over het algemeen is het onveilig om Aziatisch eten te eten dat je niet zelf hebt bereid. Soja is een hoofdingrediënt in Aziatische gerechten en is aanwezig in de meeste gerechten. Zelfs als je een sojavrij gerecht vindt, is de kans groot dat je eten besmet is met soja. Als je van de Aziatische keuken houdt, maak het dan zelf, zodat je soja-vrije vervangingen kunt maken.
- U kunt bijvoorbeeld uw eigen saus maken in plaats van sojasaus te gebruiken. Meng ingrediënten zoals sesamolie, gember en rijstazijn om je eigen Aziatisch geïnspireerde saus te maken.
- U kunt ook commercieel bereide soja-vrije sojasausvervangers vinden.
Methode 4 van 5: Omgaan met werk en school
Stap 1. Informeer je school of werkplek over de soja-allergie
Vertel het op het werk aan uw leidinggevende, collega's die de keuken delen en personeelszaken. Praat op school met de leraar, de directeur, de begeleider en de verpleegkundige. Dit helpt iedereen te begrijpen hoe aan uw voedingsbehoeften kan worden voldaan en kan hen helpen te reageren op een allergische reactie, als u die heeft.
Als jij of je allergische kind op school zit, zorg er dan voor dat je de school elk jaar herinnert aan de soja-allergie
Stap 2. Geef een schriftelijk noodplan aan de school of werkplek
Hopelijk heb je nooit een allergische reactie. Het is echter essentieel dat de mensen om je heen precies weten hoe ze met een reactie moeten omgaan. Geef instructies voor het reageren op een allergische reactie en noteer welke medicijnen ze moeten toedienen. Geef daarnaast de naam en contactgegevens van uw arts op, evenals een contactpersoon voor noodgevallen.
Geef kopieën van uw plan aan uw baas en personeelszaken of aan uw leraar en schoolverpleegkundige
Stap 3. Leer uw kind om alleen vooraf goedgekeurd voedsel te eten als het een allergie heeft
Het hebben van een kind met allergieën kan heel eng zijn, maar het is mogelijk om ze veilig te houden. Vertel ze hoe ernstig hun allergie is en leg uit dat het belangrijk is dat ze alleen voedsel eten dat je vooraf hebt goedgekeurd. Vraag hen om contact op te nemen met u of een vertrouwde verzorger als ze niet zeker weten of een levensmiddel veilig is.
Houd een lijst bij met goedgekeurde voedingsmiddelen die uw kind mee kan nemen naar school en bij vrienden thuis. Dit maakt het voor hen gemakkelijker om deel te nemen aan feestjes of naschoolse snacks zonder een reactie te riskeren
Tip:
Informeer alle verzorgers van uw kind over hun dieetbeperkingen.
Stap 4. Houd altijd een Epipen bij u als u er een voorgeschreven krijgt
Je weet nooit wanneer je een reactie krijgt, dus wees voorbereid. Draag uw Epipen bij u, zodat u deze in geval van nood kunt toedienen.
Controleer de vervaldatum op uw Epipen en vervang deze indien nodig
Methode 5 van 5: Omgaan met een reactie
Stap 1. Herken de symptomen van een allergische reactie op soja
Hoewel de symptomen van persoon tot persoon kunnen verschillen, zijn er enkele veelvoorkomende symptomen van een allergische reactie waar u op moet letten. Uw symptomen kunnen variëren van mild tot ernstig, dus neem contact op met uw arts als u een ernstige reactie heeft. Als u weet dat u een soja-allergie heeft, let dan op de volgende symptomen van een reactie:
- Maagkrampen, braken en diarree
- Kortademigheid, piepende ademhaling, beklemd gevoel in uw keel, hoesten
- Zwakke pols
- Bleke of blauwe huid
- Netelroos, zwelling (vooral lippen en tong)
- Duizeligheid, verwarring
Waarschuwing:
Hoewel het minder vaak voorkomt, kan een soja-allergie een anafylactische shock veroorzaken. Dit veroorzaakt kortademigheid en een plotselinge daling van de bloeddruk. Het is een levensbedreigende aandoening, dus zoek onmiddellijk hulp.
Stap 2. Behandel milde symptomen van soja-allergie met een antihistaminicum
Vraag uw arts of een antihistaminicum geschikt voor u is. Ze kunnen een antihistaminicum voorschrijven of u aanraden een vrij verkrijgbare versie te nemen. Neem uw medicatie zoals voorgeschreven door uw arts.
U kunt bijvoorbeeld uw antihistaminicum innemen nadat u per ongeluk een kleine hoeveelheid soja heeft gegeten als u een milde reactie heeft
Stap 3. Dien een Epipen toe als u een anafylactische reactie heeft
Als u moeite heeft met ademhalen en u zich flauw voelt, kunt u in een anafylactische shock terechtkomen. Open uw Epipen en injecteer deze in uw midden-buitenbeen om een dosis epinefrine toe te dienen. Bel dan direct de hulpdiensten, zodat u zich kunt laten onderzoeken door een arts.
U moet na het gebruik van een Epipen naar het ziekenhuis voor nazorg, zelfs als uw allergische reactie stopt
Video - Door deze service te gebruiken, kan bepaalde informatie worden gedeeld met YouTube
Tips
- Fastfood bevat vaak soja, dus het is misschien het beste om het te vermijden.
- Een soja-allergie kan in ernst variëren van mild tot ernstig. Het is echter belangrijk dat u geen soja consumeert als u daarvoor allergisch bent, zelfs als u milde symptomen heeft. Houd er rekening mee dat uw allergie na verloop van tijd kan verergeren.
